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한국의 전통 술 <막걸리> 2011.03.08해당카페글 미리보기
모양의 징그레를 걸고 올려놓아 체에 거르면 뿌옇고 텁텁한 탁주가 되는데 이것에 용수를 받아 떠내면 맑은 술이 된다. 이때 찹쌀이 원료이면 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것은 동동주라 한다. 동동주 고려 때부터 잘 알려진 막걸리...
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한국 전통술 막걸리 2011.02.22해당카페글 미리보기
모양의 징그레를 걸고 올려놓아 체에 거르면 뿌옇고 텁텁한 탁주가 되는데 이것에 용수를 받아 떠내면 맑은 술이 된다. 이때 찹쌀이 원료이면 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것은 동동주라 한다. 동동주 고려 때부터 잘 알려진 막걸리...
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막걸리에 대한 흥미로운 사실 2023.04.21해당카페글 미리보기
찐 다음, 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다. 이 윗부분을 퍼내 담으면 '동동주'가 된다...물을 섞어가며 휘휘 저은 채로 마시는 것이다 🔶️ 막걸리의 효능 🔹️ 막걸리는 소주와 맥주와 다르게 지방간 억제 효과가...
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막걸리에 대한 흥미로운 사실 2024.02.16해당카페글 미리보기
찐 다음, 물과 누룩을 섞어 발효 시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀 알이 위로 뜬다. 이 윗부분을 퍼내 담으면 '동동주'가...섞어가며 휘휘 저은 채로 마시는 것이다 ✅ 막걸리의 5가지 효능 1. 막걸리는 소주와 맥주와 다르게 지방간 억제 효과가 있다고...
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한국 전통의 술(막걸리) 2010.11.26해당카페글 미리보기
모양의 징그레를 걸고 올려놓아 체에 거르면 뿌옇고 텁텁한 탁주가 되는데 이것에 용수를 받아 떠내면 맑은 술이 된다. 이때 찹쌀이 원료이면 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것은 동동주라 한다. 동동주 고려 때부터 잘 알려진 막걸리...
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막걸리 2022.09.19해당카페글 미리보기
막걸리는 찹쌀과 멥쌀 등의 곡물 재료와 발효과정은 같다 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다 이 윗부분을 퍼내 담으면 '동동주'가 된다 이와 달리 '막걸리'는 술이 발효된 뒤 찌꺼기를 걸러내고 물을...
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막걸리 마시고 건강하자!!! 2023.03.23해당카페글 미리보기
막걸리는 옛날 텁텁했던 그 탁주가 아니다. 맛과 향이 크게 달라졌다. 색깔은 맑은 우유빛이고, 영양성분도 보강됐다. 둘째 건강이다. 알코올 도수가 6-8도 안팎으로 맥주 수준에 불과 한데다 식이섬유가 풍부하다. 또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리...
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맑은 막걸리와 최고의 궁합 술안주! 두부 김치 2017.08.28해당카페글 미리보기
두부김치를 뚝딱 만들어 맑은 막걸리 한잔과 함께 마시니 천국이 따로 없더군요. [두부 김치] <재료> 데친 두부: 두부 1모, 물...김치: 김치 1포기, 설탕 2작은술 ~ 1큰술, 들기름 2큰술, 통깨 1큰술 맑은 막걸리: 막걸리 1병 <만드는 법> 1. 두부는 끓는...
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한국의 전통 술 <막걸리> 2010.07.09해당카페글 미리보기
모양의 징그레를 걸고 올려놓아 체에 거르면 뿌옇고 텁텁한 탁주가 되는데 이것에 용수를 받아 떠내면 맑은 술이 된다. 이때 찹쌀이 원료이면 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것은 동동주라 한다. 동동주 고려 때부터 잘 알려진 막걸리...
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막걸리 마시고 건강하자!!! 2023.03.23해당카페글 미리보기
막걸리는 옛날 텁텁했던 그 탁주가 아니다. 맛과 향이 크게 달라졌다. 색깔은 맑은 우유빛이고, 영양성분도 보강됐다. 둘째 건강이다. 알코올 도수가 6-8도 안팎으로 맥주 수준에 불과 한데다 식이섬유가 풍부하다. 또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리...