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여름에 관한 시모음 66) 2023.06.22해당카페글 미리보기
미역국만 보면 마음이 뿌예진다 밥알을 말아서 입술로 먹으면 왠지 미안하고 괜스레 고맙다 미역을 그냥 잘게 잘라서 맨물에...좋다 미역은 또 물과 어울려 노니, 맑아 이때는 업소용 레시피도 용서된다 바다 소식 바다 소식 바다 소식 미끌거리는 미역과...
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인터넷 등 사 먹어본 것들 후기3 +약간의 레시피 (긴 글 주의) 2023.01.04해당카페글 미리보기
때문.. 레시피나 그런 게 조금 다르기도 하고 하니,, 겹치는 건 흐린 눈 부탁해 (하트) 그만큼 맛있다는 거니까. 티엠아 많아서 바쁜 여시들은 큰 글씨랑 사진만 봐도 무방할듯해♡ - 뒤죽박죽 주의 - 티엠아, 말 많음 주의 + 전 콧멍에서 여시들이 헷갈려...
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[남도밥상을 지키는 사람들] (18) 광양시 태인동 용지마을 송인자 씨 ‘우럭조개조림’ 2023.05.28해당카페글 미리보기
독자적인 레시피 개발…입소문 타고 진가 발휘 영양 가득 뻘이 품은 넒고 깊은맛…맛·향·식감에 봄내음 물씬 단짠단짠 우럭에 마늘향이 입혀져 색다른 맛을 내는 우럭조개조림 ‘우럭’ 하면 뭐가 떠오르시나요? 대부분의 사람들은 싱싱한 회로, 구이로...
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3월10일.활주꾸미,뻘낙지,서른게,대청도홍어,홍어회,왕우럭조개,대합,해삼,돌멍게,꾸죽,개불,새우,바지락살,멍게살,홍합살,피홍합,매생이, 2023.03.09해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 19,000원 (추가시 1kg당 14,000원) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. (판매완료) 피홍합(양식) 뜨끈한 홍합탕이나 홍합요리로 건강...
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3월20일.뻘낙지,대청도암치홍어,홍어회,대합,멍게,키조개,꾸죽,담치,새우,바지락살,홍합살,매생이,곰피,톳,물미역, 2023.03.19해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 19,000원 (추가시 1kg당 14,000원) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. 매생이(장흥)-냉동 겨울의 별미 매생이입니다. 파래가 섞이지...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
깔끔하며 국이나 생채를 해도 무의 질감이 잘 살아있다. · 미나리는 대가 파란 것을 사용하는 것이 좋고, 잎은 떼어내고 줄기만 사용한다. · 계절에 따라 야채의 수분 함량이 다르므로 간장의 양은 상황에 따라 가감한다. 5) 장김치 먹는 방법 장김치는...
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해삼 멍게 성게 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
말고 맑은 물에 여러 번 담가 두어 저절로 물러지게 한다. 물을 자주 갈아 주지 않으면 썩는다. 바싹 마르지 않은 것은 쪼개어 흰 오장을 빼 버리고 물에 담가야 만들기가 쉽다”고 하였는데, 앞의 해삼쌈과 같은 음식인 듯하다. 궁중에서는 마른 해삼과...
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3월24일.뻘낙지,암치홍어,멍게,키조개,대합,꾸죽,해삼,담치,새우,바지락살,멍게살,매생이,쇠미역,톳,물미역,새꼬막 2023.03.23해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 19,000원 (추가시 1kg당 14,000원) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. 매생이(장흥)-냉동 겨울의 별미 매생이입니다. 파래가 섞이지...
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시금치 근대 쑥갓 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
등의 맑은 탕이나 매운탕에 빼놓을 수 없는 채소이다. 찌개나 국에 넣을 때는 불에서 내리기 직전에 넣어 숨이 죽을 정도만 끓여야 상큼한 쑥갓의 향내를 즐길 수 있다. 조리법 쑥갓은 향이 독특하고, 보기에도 좋아 국이나 찌개에 넣으면 산뜻하고 음식의...
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3월2일.뻘낙지,홍어,멍게,키조개,해삼,꾸죽,냉흰다리새우,바지락살,멍게살,홍합살,피홍합,매생이,감태,곰피미역,톳,물미역,새꼬막,각굴,가 2023.03.01해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 19,000원 (추가시 1kg당 14,000원) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. 피홍합(양식) 3일 발송으로 예약받습니다. 제철을 맞이하여...