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호박잎 쌈밥과 흑임자 강된장 2012.08.27해당카페글 미리보기
또는 매실액), 참기름, 파송송. 옵션= 과일이나 채소 말린 가루. 누가 호박을 못생겼다~~ 줄그면 수박되냐~라고 놀리나? 사실, 미국선 호박(펌킨)이라고 부르면 애지중지하거나 이쁘다는 표현인데요...ㅎㅎ 예년에는 호박이나 참외, 오이를 먹고난 씨들을...
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무청, 단무지, 무말랭이 가을무의 무한 저장요리 2011.11.09해당카페글 미리보기
걸 확인하고 절임물 일부(1~2컵)를 덜어 내고 과일효소(또는 매실액)와 와인이나 청주를 부어 냉장고에 두고 먹는다. 천연색소물...꽃대(샤프란)도 넣었자. tips. 치자는 인터넷이나 농산물 파는 곳에서 쉽게 구한다. 홈메이드 단무지로 만든 단무지 무침...
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질경이의 효능 -펌- 2012.12.21해당카페글 미리보기
4컵+ 매실액등 과일효소 2ts(설탕역할)+소금2ts). 사실 식용, 약용하는 질경이 종류는 아주 다양하다; 내 정원에서 4월에 발견된 질경이는 창질경이이다. 한해 지켜보니... 5월에는 털질경이가 나오고 다른 질경이도 눈에 띄일 것이다. 1.뿌리를 손질하여...
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깔끔담백 갈비탕 & 얼큰칼칼 갈비개장 2009.12.10해당카페글 미리보기
차가운곳에 놔둔다. 육수는 시간이 지나면 하얀 기름이 표면위에 굳어지는데 이 기름은 국자로 걷어내거나 유산지를 살짝 덮어 제거해준다. 육수를 식히는 동안 고기밑간을 하고 무와 대파,지단,삶은당면등 고명을 준비한다 8. 익은 무는 나박썰기를 해서...
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호박잎 쌈밥과 흑임자 강된장 2014.06.19해당카페글 미리보기
등), 천연조미료(황태,새우, 멸치등 간것), 과일효소(또는 매실액), 참기름, 파송송. 옵션= 과일이나 채소 말린 가루. 유진의...쌈을 먹을 수 있다는 거죠. 저는 미국살면서 호박잎 파는곳을 구경못했었는데, 얼마전 한국마켓에 가보니 호박잎을 산더미...
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Re:곤드레의 효능과 요리법 2012.06.05해당카페글 미리보기
자생하는 곳은 강원도일대 입니다. 그가 수천년전부터 살아온 신토불이 자기 땅에서 자란 귀한 거라는 거지요. 그리고 또 행운인...먹게 되지요. 자생지인 강원도일대에서도 야생을 뜯어 파는 사람이 별로 없으니 야생곤드레를 먹을 수 있는 기회가 많지는...
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정력 짱 ! 맛 짱 ! 쓸모 짱 ! 마늘 고추장 담기 < 2편 > 2011.02.18해당카페글 미리보기
시중에서 파는 물엿을 많이 사용하는데 저는 임효진님표 조청을 준비했어요~(임효진님, 바쁘신데도 제 일정에 맞춰서 조청 보내주셔서 감사드려요~) 넓은 그릇에 고춧가루, 메주가루(가정에 따라 메주가루의 양은 다른데, 보통은 고춧가루 3 키로에 메주...
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먹을거리 키우는 아름다운 정원 2013.10.08해당카페글 미리보기
시중에서 파는 일반 화분을 이용하는 것도 좋지만 와인 상자나 쓰던 냄비, 소쿠리, 버려야 하는 욕조 등을 사용하는 것도 좋다. 목재로 프레임을 짜고 거기에 정갈하게 채소와 허브를 심으면 깨끗하고 세련된 키친 가든을 구성할 수 있고 혹은 자루를 이용...
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처음 접해보는 싱싱한 달고기로 생선까스만들기 2013.12.18해당카페글 미리보기
가까운 곳으로 여행다녀오고 감기로 고생하느라 이제야 찾아 뵙네요 님들 잘들 계셨지요~~ 오늘은 첨으로 접해보는 싱싱한 달고기로 생선까스를 만들어 볼까 합니다 달고기는 신선도가 생명이라 어획당일 부산에서 경매받아 부산에만 판매되는 생선이라 타...
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아날로그식 살림의 지혜 2010.12.30해당카페글 미리보기
식초, 매실액 등을 집에서 직접 담가 먹으면 가족의 건강은 물론 그 집만의 손맛이 느껴지는 음식을 만들 수 있을 것이다. ▲ 채소나 과일은 먹을 만큼 구입한 후 바로 먹는 것이 좋다. 하지만 잔뜩 장을 본 뒤 냉장고에 며칠씩 쌓아두고 먹다가 버리는 것...