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머위(머위뿌리)의 효능 2018.12.01해당카페글 미리보기
제철에 요리로 해 먹는 것도 좋습니다. 비타민A, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 좋은 성분들을 가지고 있습니다. 아래 표를 참고하세요. (자료. 농촌진흥청) 사진 2 2. 항암효능 머위뿌리가 항암에 좋다고 합니다. 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있기 때문...
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머위의 효능 2015.04.21해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위 2016.07.29해당카페글 미리보기
만든 요리들 머위 된장무침 머위 쌈밥 머위대 들깨탕 머위 겉저리 머위잎 튀김 머위대조림 머위의 효능 효과 관동화는 귀중한 약으로 기침에 특효가 있고 암을 치료하는데도 쓴다. 최근에 대한민국 기상관측 이래 많은 눈이 내렸고, 삼한사온의 전통적인...
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머위의 효능 2014.04.04해당카페글 미리보기
좋다. - 쓴맛이 강하기 때문에 물어 담갔다가 요리하면 쓴맛을 다소 줄일 수 있다. 머위로 만든 요리들 머위 된장무침 머위 쌈밥 머위대 들깨탕 머위 겉저리 머위잎 튀김 머위대조림 머우꽃튀김.만드는법 : 1. 머우꼿은 적당한 크기를 고른다음 깨끗이...
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머위로 만드는 음식 2006.05.25해당카페글 미리보기
만드는 법 껍질을 까서 5센치 정도로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다. (일회용 만큼씩 비닐팩에 담아 냉동시켜 년중 자연해동시켜...넣고 기름에 향을 낸다. 파와 생강채가 쪼글쪼글해지면 머위대를 넣고 몇번 출썩이며 뒤집어주고 이금기표 굴소스 세스푼...
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머위의 효능 2015.04.16해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위의 효능 2015.04.27해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위의 효능 2015.05.11해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위의 효능 2015.04.16해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위의 효능 2015.04.19해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...