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코다리 조림 2023.12.21해당카페글 미리보기
코다리, 소금, 양파, 청양고추, 대파, 무, 고추기름, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 다진생강, 물엿, 진간장, 물, 멸치액젓, 미원, 미림, 감자전분, 코다리는 아가미에서 비린내가 많이 나서 꼭 제거를 해줘야 된다. 소금 밑간을 해주고 최소 4시간이상 냉동...
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매운양념 갈치조림 맛있게 만들기 2023.07.18해당카페글 미리보기
갈치는 중간정도의 크기 1마리예요. 한마리에 무와 감자를 넣고 조림을 하면 4~5인 정도가 드실정도의 양이 나온답니다. 무는 1...조림을 하여도맛있답니다. 바닥이 넓은 냄비에 무를 깔고 멸치육수와 간장, 맛술을 넣고 무가 부드러지게 익혀줍니다. 국물...
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감자맛이 기막히게 좋은 감자갈치조림법 2008.07.23해당카페글 미리보기
상큼한 오이맛이 절묘한 조화를 이루다고나 할까요? 통영산 햇멸치도 요즘 제 식탁에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 손수 만든...담아도 더 맛있게 느껴지더라구요. 무나 감자를 넣고 갈치조림을 하다보면 왠지 양념이 잘 배지 않아 겉돈다는 느낌 한두번...
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감자멸치조림 2012.07.23해당카페글 미리보기
붉은 고추채를 올려 낸다. Cooking Point 감자는 찬물에 담가 전분을 빼요 멸치가 들어가 칼슘이 듬뿍 든 밑반찬으로 소화가 잘 안 되고 체력이 약해진 현대인에게 좋아요. 감자로 볶음이나 조림을 할 때는 반드시 감자를 찬물에 담가 전분을 뺀 다음...
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오늘도 많이 더웠죠? 2024.06.24해당카페글 미리보기
포떠서 건조해둔 건대구 한마리찌고 호박볶음 감자조림 멸치조림 감자호박전 오이생채 아삭이풋고추 김치 오늘저녁 반찬입니다~ 햇콩을 넣은 귀리밥도 했지요 집에 있는 푸성귀로 뚝딱뚝딱 시골반찬이 이렇습니다~~ #나의소소한일상 #나의건강먹거리 #시골...
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멸치 감자 풋고추조림 2004.02.09해당카페글 미리보기
끓이다가 물엿을 넣어 끓인다. 4.감자.멸치 넣기 거품이 크게 생기면서 끓어오르면 감자와 멸치를 넣는다. 장물이 졸지 않았을...숟갈로 마구 젓는 것보다 나무주걱이 좋다. 6.통깨 넣기 조림간장이 다 졸아 모든 재료에 간이 충분히 배면 통깨를 넣는다...
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감자멸치조림 2009.11.26해당카페글 미리보기
감자멸치조림 감자와 멸치를 간간하게 조려 감칠맛이 그만이에요.감자는 물에 헹궈 조려야 들러붙지 않는 것, 잊지 마세요. 감자 2개, 잔멸치 50g, 실파 3뿌리, 통깨·붉은 고추채 조금씩, 식용유 적당량 조림장 : 간장 2큰술, 다진 마늘·다진 파·청주...
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7월 1일 ~ 7월 12일 밥상안내 2024.06.24해당카페글 미리보기
7월 1일(달) 2일(불) 3일(물) 4일(나무) 5일(쇠) 아욱된장국 감자된장국 호박잎된장국 황태콩나물국 들깨미역국 감자조림 멸치볶음 돼지고기 불고기 푸성귀쌈 김치볶음 감자조림 어묵볶음 감자범벅 푸성귀버무리 구이김 7월 8일(달) 9일(불) 10일(물) 11일...
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미역국과 매운 감자조림 2011.01.23해당카페글 미리보기
위해 멸치 액젓을 함께 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다 (집에서 만든 집간장, 즉 조선간장이라고 하는 간장이 있으면 그 간장으로 간을 하는 것이 사실 더 좋습니다.. 전 없네요..한국에 가야 어머니께서 담그신 간장으로 국을 끓일 수 있겠지요) 다 끓은 후에...
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