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[강내면] 여름에 축난 몸을 가을 추어로 몸보신 "청주 추어탕" 2011.08.30해당카페글 미리보기
골라서 숙회로 하기에 맛이 배가 된다고 합니다. (미꾸리 암놈 구별은 어떻게 하는건가요?) 아쉽게도 이날은 술안주로 미꾸라지 조림을 먼저 시키고, 추어튀김으로 시키는 바람에 그 유명한 암숙회는 못 먹어 봤습니다. 담에 이쁜 마눌님 모시고가서...
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골다공증 치유 사례,추어탕 2018.11.29해당카페글 미리보기
주인공은 조림용으로 보통 살이 통통한 추어탕용을 사용하지 않고 중간크기의 미꾸라지를 선택합니다. 뼈 튼튼, 미꾸라지 조림 1. 감자 3개 + 양파 2개 + 미꾸라지 200g. 2. 대파 1개와 다진 마늘, 고춧가루 각각 2스푼을 넣어 양념장을 만든다. 3. 재료...
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귀향 한 시골 촌놈들의 저녁있는 삶 2018.09.11해당카페글 미리보기
넘어가며 술이 안취합니다 야채 및 반찬은 집에서 직접 기른 무농약 입니다 요즈음 가을이라 새벽에 통발로 미구라지 잡았읍니다 고기로 쐬주 한잔 미꾸라지 조림으로 밥반찬 저녁식사 입니다 왕건이 미꾸라지 쐬주 한잔 너무 많이 끌여서 남을 것갔읍니다
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산을 찾는 사람들 이야기 2016.03.24해당카페글 미리보기
젖기 때문이다. 배낭에서 꺼내는 음식은 가히 십 여명이 먹고도 남을 양이다. 그리고 우리가 집에서도 쉽게 먹을 수 없는 미꾸라지조림이나 토끼 탕. 어떤 때는 꿩 요리까지. 탄성이 터져 나오고 옆의 악 우(岳 友)에게 “내 살 좀 꼬집어 봐!” 산을 올라...
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비와 날구지 그리고 그리운 고향 2010.08.07해당카페글 미리보기
덧없이 그리워 지네요 . 오늘처럼 이렇게 비가 나리는 날이면 하늘에서 마당으로 비와같이 굵은 미꾸라지가 뚝뚝 떨어지곤 했습니다.그러면 잡아서 조림을 해 먹었었습니다.. 아! 그리운 나의 어린시절 .그시절 그모습과 부모님이 그리워 집니다 아...
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귀향 한 시골 촌놈들의 저녁있는 삶 2018.09.11해당카페글 미리보기
넘어가며 술이 안취합니다 야채 및 반찬은 집에서 직접 기른 무농약 입니다 요즈음 가을이라 새벽에 통발로 미구라지 잡았읍니다 고기로 쐬주 한잔 미꾸라지 조림으로 밥반찬 저녁식사 입니다 왕건이 미꾸라지 쐬주 한잔 너무 많이 끌여서 남을 것갔읍니다
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귀향한 시골 촌놈들의 저녁있는 삶 2018.09.11해당카페글 미리보기
넘어가며 술이 안취합니다 야채 및 반찬은 집에서 직접 기른 무농약 입니다 요즈음 가을이라 새벽에 통발로 미구라지 잡았읍니다 고기로 쐬주 한잔 미꾸라지 조림으로 밥반찬 저녁식사 입니다 왕건이 미꾸라지 쐬주 한잔 너무 많이 끌여서 남을 것갔읍니다
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산을 찾는 사람들 이야기 2017.01.13해당카페글 미리보기
젖기 때문이다. 배낭에서 꺼내는 음식은 가히 십 여명이 먹고도 남을 양이다. 그리고 우리가 집에서도 쉽게 먹을 수 없는 미꾸라지조림이나 토끼 탕. 어떤 때는 꿩 요리까지. 탄성이 터져 나오고 옆의 악우(岳友)에게 “내 살 좀 꼬집어 봐!” 산을 올라...
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충청도 지역의 음식 2020.03.07해당카페글 미리보기
지어 문을 열었다. < 경북집>은 새뱅이 매운탕, 미꾸라지 조림, 피라미 조림 등으로 잘 알려져 있는데, 이중 새뱅이 매운탕과 미꾸라지 조림이 제일 인기가 좋다. 새뱅이란 새우의 충청도 사투리로 둠벙새우라고도 한다. 둠벙새우는 젓갈용 보통새우보다...
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[가정과 생활/요리/독서/서평]친절한 해산물 요리 교실 : 왕초보도 쉽게 따라하는 [알에이치코리아 출판사] 2014.01.14해당카페글 미리보기
해산물조림 반찬 27 초간단 해산물 안주 Chapter 7 민물고기 농어소금구이&산천어소금구이 훈제빙어 무지개송어허브구이 미꾸라지조림 해산물 요리의 달인이 되자 28 민물고기 손질법 29 가다랑어포의 종류 30 맛있는 민물고기 Chapter 8 생선알과 이리...