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발효정도에 따른 차의 종류 2008.02.21해당카페글 미리보기
대만에서는 발효시킨 포종차에 꽃을 첨가하여 만들기도 한 다. 자스민차 이외에도 국화꽃이나 장미꽃 또는 난꽃등을 첨가하여 화차를 만들기도 한다. ㆍ현미차 : 현미를 볶아서 차와 섞어서 만든차로 맛이 구수하여 차를 시작 하는 초보자들이 마시기에...
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발효정도에 따른 차의 종류 2008.03.26해당카페글 미리보기
대만에서는 발효시킨 포종차에 꽃을 첨가하여 만들기도 한 다. 자스민차 이외에도 국화꽃이나 장미꽃 또는 난꽃등을 첨가하여 화차를 만들기도 한다. ㆍ현미차 : 현미를 볶아서 차와 섞어서 만든차로 맛이 구수하여 차를 시작 하는 초보자들이 마시기에...
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장흥군 발효차 청태전으로 음식문화 개선 2018.03.27해당카페글 미리보기
이어질 수 있도록 노력할 방침이다. 군은 이에 앞서 전통 발효차인 청태전의 역사를 계승하고 산업화하기 위한 노력을 계속해...대회’ 발효차부분 우수상과 ‘제11회 광주국제차문화 전시회’ 떡차부분 특별상 등을 수상한 것을 계기로 원광디지털대학교...
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장흥군 발효차 청태전으로 음식문화 개선 2018.03.29해당카페글 미리보기
이어질 수 있도록 노력할 방침이다. 군은 이에 앞서 전통 발효차인 청태전의 역사를 계승하고 산업화하기 위한 노력을 계속해...대회’ 발효차부분 우수상과 ‘제11회 광주국제차문화 전시회’ 떡차부분 특별상 등을 수상한 것을 계기로 원광디지털대학교...
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'떡차(餠茶)'와 유자보이차(柚子普洱茶)에 대한 자료 2010.01.28해당카페글 미리보기
좋지 않은 사람들이 즐겨 찾는다고 합니다. 또한 70%이상 발효된 '오룡차'는 몸에 열을 많이 나게 하고, 발효된 녹차를 대나무통...느낌을 즐길 수 있습니다. 우리의 전통차의 하나인 '떡차'도 요즘 다도교육을 위해서나 떡차의 그 구수한 맛에 매료되어...
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발효차에 관하여 2004.01.14해당카페글 미리보기
우리의 전통차일까요? 신라인들과 고려인들이 당시에 성행하던 당나라의 떡차(餠茶;병차)와 송나라의 연고차(硏膏茶)를 들여오거나 만들어서 주로 마신데서 알 수 있듯이, 우리 차는 중국차의 발전과 그 궤를 같이해 왔습니다. 이는 덩이차의 유습이 남아...
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내 몸의 자연 치유력을 높여준 식품과 어느 암환자의 투병기 2023.09.11해당카페글 미리보기
직후에 차 등을 많이 마시지 않는다. 또 하나는 나카야마 다케시 일본 이즈미회(이즈미는 샘물이라는 뜻) 회장의 식이요법입니다. 나카야마씨는 두차례 위암 판정을 받고도 생존해 있습니다. 두번째 위암 발병 때는 위의 90%를 잘라내고 “3개월 밖에 못...
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감귤떡차 만들기 2007.12.21해당카페글 미리보기
감귤(진피)의 효능을 한데 합쳐 건강 웰빙차 0.떡차의 유래: 떡차(餠茶)는 삼국시대부터 전래 되어온 차로서 아주 순수한 우리 전통의 후발효차입니다 2시간 이상을 가마솥에 쪄 절구로 찧어 만들어 후발효시킨 차입니다 생엽을 사용하지 않고 녹차 완제품...
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내 몸의 자연 치유력을 높여준 식품과 어느 암환자의 투병기 2023.08.29해당카페글 미리보기
직후에 차 등을 많이 마시지 않는다. 또 하나는 나카야마 다케시 일본 이즈미회(이즈미는 샘물이라는 뜻) 회장의 식이요법입니다. 나카야마씨는 두차례 위암 판정을 받고도 생존해 있습니다. 두번째 위암 발병 때는 위의 90%를 잘라내고 “3개월 밖에 못...
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전통떡차 청태전의 본고장 장흥 2007.12.18해당카페글 미리보기
靑苔錢)'은 언뜻보면 엽전 꾸러미처럼 보인다. 청태전은 1천200여년 전 통일신라때 중국(당나라)으로부터 전해 온 장흥의 전통차이다. 장흥 지역 야생 차밭에서 7월-9월에 차잎을 따 가마솥에 찐 뒤 절구에 찧어서 엽전 모양으로 만들어 처마 끝에 걸어...