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닭백숙 만들기 ~~ 2015.03.31해당카페글 미리보기
비법1 닭의 목과 꽁지에는 지방이 많이 붙어 있어요 꼼꼼히 지방을 제거해주어야 국물이 깔끔하답니다 비법2 깨끗하게 손질한 닭은 물에 1시간~1시간 30분동안 담가서 핏물이랑 불순물을 빼줍니다 닭백숙에 들어가는 재료랍니다 비법3 - 마늘은 20...
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해남의 닭백숙 2014.08.20해당카페글 미리보기
닭백숙 문창계(文昌鷄)는 육질이 부드럽고 연하며 껍질이 얇고 뼈가 바삭하며 기름지면서도 전혀 느끼하지 않고 닭고기의 고소한 맛이 일미이다. 식재: 문창닭 1마리, 생강 20그람, 붉은 고추 15그람, 파 10그람, 마늘 10그람 양념: 소금과 다시다, 식초...
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백종원의 닭백숙 만들기 2017.08.10해당카페글 미리보기
잡을 강력한 놈이 온다! 닭 한 마리로 가마솥더위 올킬! 닭백숙+닭죽+닭곰탕 나 오늘 몸보신 한닭~♥ [재료: 닭 1마리(9호...소금, 당근, 참기름, 후춧가루] 1. 큰 냄비에 물 3L 넣고 손질한 닭 투입! 2. 양파 1/2개, 대파 1개 썰어 넣고 30분간 삶아...
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단호박 닭백숙 2015.07.05해당카페글 미리보기
한 수삼과 대추로 안쪽을 채워 준비해 주세요! 냄비에 손질한 닭과 수삼과 대추를 채운 단호박을 넉넉한 크기의 냄비에 넣고 물...주시고 불을 중불로 줄여주세요~ 지금 부터 뭉근하게~ 40분간 백숙을 삶아 볼 건데요, 중간궁간 떠오르는 기름과 불순물을...
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해물 닭 백숙 2012.02.02해당카페글 미리보기
닭백숙 나의 평가 난이도 시간 1시간10분 분량 3명 재료 닭작은 것1마리.냉동꽃게2마리.낙지1마리,표고버섯3개 황기2개.대추5개.마늘.8개.생강2알.통후추,월계수잎2장.대파1개 나만의 요리방법 ......요즘 제가 기운이 많이 없어요..ㅠㅠ ......몇시간씩...
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해남의 닭백숙 문창계(文昌鷄) 2014.11.17해당카페글 미리보기
닭백숙 문창계(文昌鷄)는 육질이 부드럽고 연하며 껍질이 얇고 뼈가 바삭하며 기름지면서도 전혀 느끼하지 않고 닭고기의 고소한 맛이 일미이다. 식재: 문창닭 1마리, 생강 20그람, 붉은 고추 15그람, 파 10그람, 마늘 10그람 양념: 소금과 다시다, 식초...
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해물 닭백숙 2007.06.15해당카페글 미리보기
닭백숙 나의 평가 난이도 시간 1시간10분 분량 3명 재료 닭작은 것1마리.냉동꽃게2마리.낙지1마리,표고버섯3개 황기2개.대추5개.마늘.8개.생강2알.통후추,월계수잎2장.대파1개 나만의 요리방법 ......힘든 직장일을 하시는 아버님.남편.아이들을 위해 함...
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범물동[범물농장가든]닭백숙 2012.05.07해당카페글 미리보기
도라지 손질하는걸 봐서 믿음이 가더군요^^;; 닭이랑 반찬 궁합을 생각해서 만드신다고 하던데 그게 어떤 궁합인진 저도;; 개인적으로 표고 장아찌와 고들빼기 김치가 넘 맛났어요 그리구 마지막으로 죽인데요 요긴 특이하게 야채도 다져서 넣은...
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자취인의대충레시피.. 1타 3피의 효과로 몸보신 한 닭백숙] 2012.02.22해당카페글 미리보기
닭백숙 : 닭.인삼.마늘.대추.생강.도라지.가시오가피.대파.쪽파(잡내제거 : 월계수.후추가루). 닭죽 : 찰밥(또는 찬밥) 닭고기라면 사족을 못쓰는 저입니다. 종종 기력 딸리거나 기운을 복돋우고 싶을땐 닭 한마리 푹~ 고아서 먹으면 기력충만"이죠...
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2014년 5월 18일 - 닭백숙 / 5월 22일 - VIP 손님들 2014.06.07해당카페글 미리보기
꽃 냄새! 나중에야 향기인 줄 알았습니다. 그때가 518 직후였습니다. 고맙고 착하신 우리 자원봉사자들께서 손님께 드릴 닭을 손질합니다. 기름기 떼어내고, 날개끝과 꽁지를 떼어내고 깨끗하게 씻습니다. 마늘 넣고 푹 끓이면 맛있는 닭백숙이 됩니다...