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희귀한 커피 종류... 고양이똥 커피, 다람쥐똥 커피??? 2011.04.01해당카페글 미리보기
커피는 국내에서 한번도 본 적이 없다. 우리나라에 반입된 베트남 커피는 처음에는 구하기 힘들었으나 그 맛에 감탄한 적이 있다...고향이 똥 커피는 ‘코피루왁’이라는 이름으로 제품화되어 국내에 고급 커피로 분류된다. 그러나 이 커피가 요즘 종종...
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커피, 불멸의 연인 2021.04.25해당카페글 미리보기
가 없으니 '알롱제' (묽다는 뜻)를 주문해 마시곤 했다. 베트남이나 동남아는 웍(중국집 큰 후라이 팬)에다 버터를 섞어서 커피...방울방울을 지켜보는 재미도 쏠쏠했다. '루왁'커피는 인도네시아 '자카르타'공항을 경유해(지금은 직항이 있다고 안다...
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여자를 위한 커피 상식 5 2015.12.27해당카페글 미리보기
똥’에서 나온 커피를 비싼 돈 주고 사 먹는 이유는, 루왁이라는 사향고양이가 기막힌 미식가여서 최고로 맛있는 커피 열매만...등으로 발효가 되면서 독특한 풍미를 더하게 된다고. 예멘의 원숭이 커피, 베트남의 다람쥐 커피 등도 비슷한 과정으로 생산...
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'한 잔에 5만원이 넘는 커피를 드셔보셨나요?' 2008.07.14해당카페글 미리보기
루왁은 크게 2가지 종류로 나뉘어진다. 아라비카, 로보스타 커피루왁이 있다 인도네시아는 덥고 습한 기후로 베트남과 함께 아시아에서 손꼽히는 커피 생산국이다. '코피루왁'이라는 이름은 커피의 인도내시아어 '코피(Kopi)'와 야생 고양이를 뜻하는...
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베트남에서 인생의 후반부를 시작하며... 2011.09.09해당카페글 미리보기
열매만을 선별하여 먹고 배출한 커피들로 어떤 동물이 먹고 배출했냐에 따라 이름이 붙여지더군요... 인도네시아에 루왁(사향고양이 커피)이 가장 대표적으로 알려져 있지만 이곳 베트남에도 그에 못지 않은 좋은 커피 들이 많이 있는것 같아요. 다만 그...
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[펀글]세계에서 가장 비싼 커피 2010.04.23해당카페글 미리보기
만든다. 하지만 그 양이 너무 작아서 다람쥐 똥 커피의 경우 베트남에서조차 잘 알려져 있지 않고 외국 귀빈들에게나 대접한다고...열매를 먹고 있다 그런데 요즘 인도네시아에서는 코피 루왁이 인기를 얻자 야생의 사향고양이들이 싸놓은 배설물을 수집...
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커피는 왜 가을에 더 맛있을까 2010.01.20해당카페글 미리보기
똥’에서 나온 커피를 비싼 돈 주고 사 먹는 이유는, 루왁이라는 사향고양이가 기막힌 미식가여서 최고로 맛있는 커피 열매만...풍미를 더하게 된다고. 예멘의 원숭이 커피, 베트남의 다람쥐 커피 등도 비슷한 과정으로 생산된다. / 여성조선 취재 양소영...
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[커피채널] 커피교육(25강) 2015.02.28해당카페글 미리보기
베트남 커피 만들기 23. 커피 블렌딩 방식과 원두의 특징 24. 커피 블렌딩 실습 25. 커피와 사람들의 연결고리 바리스타barista = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = [커피공부 총12...
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여자를 위한 커피상식 2015.12.25해당카페글 미리보기
똥’에서 나온 커피를 비싼 돈 주고 사 먹는 이유는, 루왁이라는 사향고양이가 기막힌 미식가여서 최고로 맛있는 커피 열매만...등으로 발효가 되면서 독특한 풍미를 더하게 된다고. 예멘의 원숭이 커피, 베트남의 다람쥐 커피 등도 비슷한 과정으로 생산...
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어느블로그의 가요커피의 유럽여행 2008.03.31해당카페글 미리보기
최근 베트남이 값이 좋은 아라비카 커피를 대단위 국책사업으로 재배한 것에 영향을 받아 신규 커피 농장 조성 땐 아리비카 커피를 재배하는 것이 일반화 되었다. 인도네시아에서 재배되는 아라비카 커피의 품질은 대단히 우수하다는 평을 받고 있다. 그것...