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와인여행) 브르고뉴 와인기행 (베스트와인 발췌) 2004.01.17해당카페글 미리보기
와인이다. 부르고뉴 와인기행 - Part.2 1. Syrah의 아성, Hermitage >> July 17, 2002 << A.M 10:00 Orange를 출발해서 약 1시간 반가량 고속도로를 달려 도착한 곳은 Syrah의 아성을 만날 수 있다는 Nothern Rhone의 Hermitage였다. 이 험준한 론계곡...
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[프랑스] 프랑스 와인의 등급체계 2010.11.26해당카페글 미리보기
와인 중에서 가장 높은 단계로서 품질관리가 철저한 등급의 와인이다. 토양 및 경작지 위치, 사용하는 포도품종, 포도재배 관리...약 35%) (예 : Vin de Bordeaux Controlee. Vin de Bourgogne Controlee ) 2) VDQS(Vins Delimites de Qualite Superieure...
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서울에서 와인학술발표회가 있어요. 2004.02.18해당카페글 미리보기
마스터 과정을 마치고, 현재 수석무역의 와인사업팀을 담당하고 있다. 그는 세계에서 가장 복잡하고도 가장 체계적인 지역인 부르고뉴의 와인등급제도와 'Grand cru system'에 관하여 발표한다. 마지막으로 본 세미나를 정리하는 라운드 테이블에서는...
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청포도 품종과 화이트 와인 2012.11.08해당카페글 미리보기
상쾌하고 파삭하면서 가벼운 반면, 뫼르소와 몽라셰 같은 부르고뉴 지역이나 신세계 지역의 훌륭한 화이트 와인들은 풍성하고 화려하다. 특히 부르고뉴의 일등급 와인과 신세계의 정상급 와인은 10년 이상 숙성시킬 경우 견과류, 꿀향을 지닌 섬세한 복합...
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화이트와인과.....포도품종.... 2011.11.18해당카페글 미리보기
상쾌하고 파삭하면서 가벼운 반면, 뫼르소와 몽라셰 같은 부르고뉴 지역이나 신세계 지역의 훌륭한 화이트 와인들은 풍성하고 화려하다. 특히 부르고뉴의 일등급 와인과 신세계의 정상급 와인은 10년 이상 숙성시킬 경우 견과류, 꿀향을 지닌 섬세한 복합...
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청포도 품종과 화이트와인 2011.12.03해당카페글 미리보기
상쾌하고 파삭하면서 가벼운 반면, 뫼르소와 몽라셰 같은 부르고뉴 지역이나 신세계 지역의 훌륭한 화이트 와인들은 풍성하고 화려하다. 특히 부르고뉴의 일등급 와인과 신세계의 정상급 와인은 10년 이상 숙성시킬 경우 견과류, 꿀향을 지닌 섬세한 복합...
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중앙대 산업교육원 제 2회 와인 학술 세미나 2004.01.28해당카페글 미리보기
마스터 과정을 마치고, 현재 수석무역의 와인사업팀을 담당하고 있다. 그는 세계에서 가장 복잡하고도 가장 체계적인 지역인 부르고뉴의 와인등급제도와 "Grand cru system"에 관하여 발표한다. 마지막으로 본 세미나를 정리하는 라운드 테이블에서는...
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모젤와인의 특성과 등급체계 2010.06.08해당카페글 미리보기
아우스레제는 이 지역에서 오랜 전통을 가지고 있다. 이 등급의 와인들은 주로 경매들 통해서 팔리는데, 그 가격이 몇천 유로를...생산자 대부분은 스파클링와인도 생산한다. 특히 리슬링, 엘플링 그리고 부르고뉴 품종이 자주 뛰어난 품질의 빈쩌젝트...
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와인 상식 - 화이트 와인과 청포도 품종 2012.04.24해당카페글 미리보기
상쾌하고 파삭하면서 가벼운 반면, 뫼르소와 몽라셰 같은 부르고뉴 지역이나 신세계 지역의 훌륭한 화이트 와인들은 풍성하고 화려하다. 특히 부르고뉴의 일등급 와인과 신세계의 정상급 와인은 10년 이상 숙성시킬 경우 견과류, 꿀향을 지닌 섬세한 복합...
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선물용 와인은 평소보다 한 단계 윗 등급을 고를 것.-서한정 (와인나라) 2003.10.11해당카페글 미리보기
윗 등급을 고를 것.-서한정 명절이나 기념일에 와인을 선물하는 이들이 많다. 와인이 건강에 좋은 데다 쉽게 상하지 않아 오래 둘 수 있다는 이점이 있기 때문일 것이다. 몇 해전 여름 한 백화점의 호주 상품전 와인코너에서 경험도 얻고 용돈도 벌 겸해서...