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Louis Jadot 와인 이야기 2006.08.26해당카페글 미리보기
재현하기 위해 각각 별도로 발효와 침용 과정을 거친다. "루이 자도 와인을 빼고 부르고뉴 와인을 논하지 말라" 명실 상부 최고의 부르고뉴 와인 생산자인 루이 자도는 부르고뉴 와인의 우수성을 전세계에 알리고 있으며 특히 미국과 일본에서는 바쿠스...
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[특집]미사주 포도 축복 감사미사를 계기로 알아보는 와인에 담긴 가톨릭교회 흔적 2012.09.12해당카페글 미리보기
달라지는 부르고뉴 특유의 토질을 간파했고, 각 토양과 기후에 맞게 포도 품종을 개량하는 데 몰두했다. 부르고뉴산 와인이 생산량은 적지만 최고의 맛과 향을 자랑하는 것은 이 같은 역사에 뿌리를 두고 있어서다. 클로 드 부조는 시토회가 만든 와인으로...
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미사주 포도 축복 감사미사를 계기로 알아보는 와인에 담긴 가톨릭교회 흔적 2012.09.02해당카페글 미리보기
달라지는 부르고뉴 특유의 토질을 간파했고, 각 토양과 기후에 맞게 포도 품종을 개량하는 데 몰두했다. 부르고뉴산 와인이 생산량은 적지만 최고의 맛과 향을 자랑하는 것은 이 같은 역사에 뿌리를 두고 있어서다. 클로 드 부조는 시토회가 만든 와인으로...
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(와인여행) 중세의 고도 , 본 (베스트와인 발췌) 2004.03.13해당카페글 미리보기
Chambertin) 피생(Fixin)을 지나자 즈브레 샹베르탱(Gevrey Chambertin)이 나타났다. 부르고뉴 와인은 자신만의 독특한 등급체계를 갖는데 최고의 부르고뉴산 와인의 등급은 그랑 크뤼(Grands Crus)이며 그 다음 등급으로 프리미어 크뤼(Premiers Crus)가...
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프랑스와인 명가를 찾아서 2007.11.29해당카페글 미리보기
샤토 카농 라 가펠리에 7. 부르고뉴의 전설 코트 드 누이 술이 익어가는 마을 누이 생 조지 전설적 와인의 모태, 본 로마네 마을 부르고뉴 최고의 와인 중개상 루이 라투르 8. 프랑스의 정원, 루와르 계곡을 찾아서 상세르 와인의 거장 앙리 부르주아 루와...
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한국과 일본의 향기가 묻어나는 프랑스 와인 2008.10.02해당카페글 미리보기
요리와도 잘 어울린다. 여느 레드 와인과는 달리 좀 더 서늘한 온도(13~16도)에서 마시는 것이 좋다. 프랑스 부르고뉴 지방의 최고 와인들은 전반적으로 고집스러운 전통이 느껴지지만 소박한 인간애가 있다. 그래서 세계 최고 수준을 유지하고 있는지도...
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와인의 종류...ㅎ 2006.09.04해당카페글 미리보기
와인의 종류 샤샤뉴 몽라세: 프랑스 브루고뉴 최고의 화이트 와인. 푸이이휘세(Pouilly Fuissse): 프랑스 브루고뉴 푸이이휘세 지역의 고급 화이트 와인. 프랑스블랑(Prince Blanc): 프랑스 보드로 와인 메이커인 B&G사가 생산하는 대중적 화이트 와인...
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와인 리스트 2008.01.25해당카페글 미리보기
샤토 무통 로칠드) 1982년 - 그랑크뤼 1등급 (5대 사토중 하나) Chassagne-Montrachet (샤사뉴 몽라세) - 부르고뉴지방 최고의 화이트와인 Chateau Mouton Rothschild (샤토 무통 로칠드) 2000년 - 그랑크뤼 1등급 (5대 사토중 하나) Chateau Lagrange...
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다음 와인은.. 2009.02.11해당카페글 미리보기
경제 와인 컬럼글 르루아 보석처럼 값진 와인을 빚는 女神 숨쉬는 대지에서 살아있는 와인 제조… 부르고뉴 최고의 품질 명성 부르고뉴 와인 <5> 르루아(Leroy) 와인 생산자 중에서 막강한 여성 파워를 꼽는다면 보르도에서는 무통 로칠드를 이끌고 있는...
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부르고뉴 애호가 1명만 모십니다. 2006.11.19해당카페글 미리보기
1인 25만원, 14명이 참석하며 와인은 각 2병 분량의 와인이 준비됩니다. 쁘띠뱅회원중에서도 저를 포함하여 8명이 참석합니다. 저렴한 비용으로 최고의 부르고뉴 와인을 즐기실 수 있는 좋은 자리가 아닐 듯 싶습니다. 문의는 ***-***-****로 하시기...