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금 고등어 비밀은 2009.02.19해당카페글 미리보기
고등어와 달랐다. 2007년까지만 해도 450g이던 고등어 중량이 최근 300g으로 작아진 것. 전국 최대 규모 물동량을 지닌 부산공동어시장에 문의했는데 뜻밖의 말을 들었다. 김동현 대형선망조합 유통과장은 “요즘 잡히는 고등어는 대부분 크기가 작아 밥...
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기름기 좔좔 고등어 구이·매콤 칼칼 갈치조림…어느새 밥 한공기 증발 2014.10.10해당카페글 미리보기
나머지는 문제가 없다"고 잘라 말했다. 매일 아침 부산공동어시장에서 재료를 공수한단다. 재료가 마음에 안들거나 시원찮으면...갈치는 폭이 손가락 4개 정도가 돼야 재료로 합격이다. 고등어조림도 큰놈일수록 살이 실해 맛있다"며 재료 고르는 기준을...
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‘간고등어 대박’ 2007.06.26해당카페글 미리보기
가득 찬 대형 스테인리스 물통에 2000여마리의 냉동 고등어가 둥둥 떠 다니며 해동(解凍) 중이다. 부산 공동어시장에서 냉동 상태로 수송된 고등어가 간고등어로 탈바꿈하는 첫 번째 과정이다. 4시간 동안 물 속에서 녹여진 고등어는 바로 옆 도마 위로...
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고등어 미성어 남획, 어획량 60%감소 2013.07.16해당카페글 미리보기
부산공동어시장에서 2년간 위판되었던 고등어를 보면, 2011년 12월 총 3만 2천톤의 위판량 중 1만 4천톤이 200그램 미만의 미성어였고, 2012년 1월에 위판된 2만 2천톤중 2만톤이 미성어였다. 보통 고등어 성어 한마리는 키로당 3,000원을 형성했지만, 이...
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“IAEA 못 믿겠다” “괴담 멈추자” 둘로 쪼개진 대한민국 2023.07.05해당카페글 미리보기
방침이다. 고등어를 어획하는 대형선망수협은 휴어기를 끝내고 6일 조업을 재개하면서 50여 척의 어선에 ‘수산물이 안전하다...했다. ㈔한국연안어업인중앙연합회도 오는 10일 부산역광장에서 전국 연안어업인 2000여 명이 모여 수산물의 안전성을 홍보...
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7NEWS 2023.04.25해당카페글 미리보기
해양수산부는 앞으로도 수산물 안전에 대한 정확한 정보 전달에 힘쓸 예정이다. 수산물 방사능 검사 대상인 부산 공동어시장의 고등어들. /조선DB 정부는 2011년 후쿠시마 원전 사고 발생 이후 방사능 검사 건수를 해마다 늘리는 등 추적 감시도 진행해...
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'만선의 꿈' 대형선망어선 60여 척, 월명 휴어기 마치고 출항 [뉴시스Pic] 2023.02.09해당카페글 미리보기
어획량의 80% 이상을 차지하는 대형선망 어선 60여 척이 월명기(매월 음력 14~19일) 휴어기를 마치고 9일 오전 부산 서구 부산공동어시장 부두에서 만선의 꿈을 안고 일제히 출항하고 있다. 2023.02.09. XX@XX [부산=뉴시스] 하경민 기자...
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삼이네 손질생선 3종세트 가격다운!!! 2022.08.09해당카페글 미리보기
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삼이네 손질생선 3종세트!!! 2022.08.03해당카페글 미리보기
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삼이네 손질생선 3종세트!!! 2022.08.03해당카페글 미리보기
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