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웰빙시대에 어울리는 스님이 직접만드시는 사찰음식전문점 아승지 2012.06.26해당카페글 미리보기
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국내 채식 식당 리스트(식당 이름, 요리 사진 포함) 2 2024.02.20해당카페글 미리보기
식물성 계란 사용 18. 회기 초록뜰 들깨칼국수, 버섯탕수육, 비건김치 등 19. 종로 큔 20. 종로 마지 사찰음식 전문점 21. 인사동 마루자연식김밥 콩고기 치킨, 비건 켈리포니아롤 등등 (콩으로 만든 치킨입니다. 닭고기 아닙니다.) 22...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2008.03.31해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2009.06.09해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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2월 모임 보고 2024.02.26해당카페글 미리보기
별도의 초청자 6명이, 시종일관 화기애애한 자리에서 예전처럼 3곳의 갤러리를 관람 후 이 번에는 특별한 식당인 사찰음식 전문점인 山村에서 갤러리 공간內에 자리 잡아, 피아노 반주에 맞춰 오손도손 격조있는 분위기를 음미하였습니다. 비록 고기가...
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인사동 사찰음식 전문점 "산촌" 2010.03.06해당카페글 미리보기
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2009.12.17해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰 음식 전문가 대안 스님이 제안하는 봄나물 자연 밥상 2011.03.06해당카페글 미리보기
맛을 표현하기도 어렵다. 그저 재료 맛이다. 대한불교조계종이 운영하는 사찰음식 전문점‘바루 ’의 총책임자로서 꾸준히 사찰음식을 연구하며 메뉴를 개발하고 있는 사찰음식 전문가 대안스님은 그것이 바로 ‘자연의맛’이라고 말한다. 그런 자연의 맛...
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(화개맛집) 법정스님의 단골집이었다는 사찰국수전문점 2011.04.10해당카페글 미리보기
투어를 다녀 왔는데 이번엔 입적하기 전 법정스님의 단골집이자 공지영작가도 즐겨 찾는다는 경상남도 하동에 위치한 사찰국수 전문점에 다녀 왔답니다. 사찰국수란 아주 오래전 절집에서 유래된 음식인데 곡물이 부족한 시절에 면 대신 다양한 나물에...