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술도 알고 마시면 맛이 달라진다. 2023.10.02해당카페글 미리보기
지고 칼로리까지 높다고 했다. 그런데, 매우 실속이 없다. 알코올은 휘발성이 있어서 숨을 쉴 때 배출이 되고, 간에서 해독과정을 거치면서 에너지원이 아닌 알데히드나 아세트산으로 변형되기 때문이다. 알코올 중독으로 술을 주식으로 하면 영양식조에...
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인공 감미료: '0'이 잘못된 경우 2023.07.23해당카페글 미리보기
네오탐, 사카린, 수크랄로스, 스테비아 및 스테비아 파생물과 같은 인기 있는 감미료가 포함됩니다. 설상가상으로 세계보건기구(WHO)는 또한 아스파탐이 인간에게 발암 가능성이 있다고 경고했습니다. 위험에 처하려면 매일 최소 12캔의 다이어트 소다를...
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설탕 대신 사카린 애용해야 겠네요 2013.01.24해당카페글 미리보기
몰랐네요. 사카린 하면 최악의 인공조미료 라고만 생각했는데.. 일단은 그런 것들이 어느 정도 해명이 되었고. 칼로리도 없고 체내에 쌓이지도 않는데다가 값도 싸고.. 당도는 걸탕의 300배. 사카린이 아직 완벽하게 누명을 벗은 건 아닌 것 같으나. 대충...
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아스파탐 논란, 과도한 공포가 문제다 2023.07.20해당카페글 미리보기
제로 칼로리 음료, 막걸리 등에 쓰이는 대체 감미료다. photo 뉴시스 대체 감미료 아스파탐이 ‘인체발암 가능물질’(2B군)로 분류된다고 떠들썩하다. 아스파탐의 인체 발암성이 과학적으로 확인된 것은 아니다. 나중에라도 발암성이 확인되면 어쩔 것...
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설탕과 인공감미료, 정말 건강에 나쁠까? 2023.07.03해당카페글 미리보기
사카린은 1879년에 존스홉킨스대학의 실험실에서 우연히 발견되었는데 설탕보다 500배 당도가 높은 물질로 단맛과 약간의 쓴맛이 특징이다. 체내에서 대사되지 않고 배설되어 칼로리가 없어 당뇨병, 비만 등에 많이 권장된다. 1970년대에 쥐 실험에서 방광...
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설탕 대신 사카린 애용해야 겠네요 2013.01.24해당카페글 미리보기
몰랐네요. 사카린 하면 최악의 인공조미료 라고만 생각했는데.. 일단은 그런 것들이 어느 정도 해명이 되었고. 칼로리도 없고 체내에 쌓이지도 않는데다가 값도 싸고.. 당도는 걸탕의 300배. 사카린이 아직 완벽하게 누명을 벗은 건 아닌 것 같으나. 대충...
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맛있으면 0칼로리? 제로 슈가는 다이어트에 도움이 될까? 2024.04.29해당카페글 미리보기
그렇다면 칼로리까지도 정말 덜어줄까? (출처: Shutterstock) 제로 슈가 열풍은 탄산음료에만 그치지 않고 조미료, 커피, 심지어...무설탕을 표방하는 과자에서도 볼 수 있듯 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 아스파탐, 어드밴탐, 시클라메이트, 네오탐, 사카린...
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다이어트 탄산음료, 무설탕 주스의 '발암 가능 물질'인 아스파탐은 무엇입니까? 2023.06.30해당카페글 미리보기
및 식품 건조 베이스의 첨가제로 사용되었습니다.왜 아스파탐인가? 아스파탐은 강렬한 단맛에도 불구하고 칼로리가 거의 제로에 가깝고 사카린과 같은 뒷맛이 씁쓸하지 않아 다이어트에 민감한 소비자가 등장하면서 인기를 끌었다. 어떤 제품에 아스파탐이...
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그냥 심심해서요. (22813) 아스파탐 혼란 2023.07.18해당카페글 미리보기
그만큼 칼로리 섭취를 줄일 수 있고, 혈당도 높이지 않는다. 인공 조미료 글루탐산나트륨(MSG) 개발사 일본 ‘아지노모토’가 대량생산에 성공해 1980년대부터 무설탕 제품에 쓰이고 있다. ▷암 유발 가능성에 따라 IARC는 식품을 5개 군(群)으로 나눈다...
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♣ 음식이 보약이다 ... 칼로리 이야기 2006.10.20해당카페글 미리보기
자장면의 칼로리가 높다. 짬뽕 한 그릇(626g)은 577㎉이고, 자장면 한 그릇(450g)은 674㎉이다. ◆ 식품 포장지의 암호들 식품첨가물이란 보통 식품의 품질을 개선하거나 보존성을 향상시키기 위해 사용하는 것을 말한다. 현재는 식품 제조, 유통 방법...