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삼겹살 말고 돼지고기로 차린 주말 메뉴 2008.12.20해당카페글 미리보기
꼬치나 산적용 요리에 넣는다. 사과소테 목살 <사과소테> 부드러운 풍미에 맛 좋은 요리 난이도 상 열량 250kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 이상 돼지고기(목살) 600g , 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 1/2컵, 버터 1큰술, 사과소스(사과 1개, 버터...
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판매/고령축산물 /쇠고기 /돼지고기/ 곰거리 일절 회원님들에게 도매가격으로 모십니다. 2010.11.27해당카페글 미리보기
제사 산적, 탕국거리, 국거리´ 용 입니다. 12. 한우 소꼬리 한개 90.000 원 ´보신´ 용 입니다. 13. 한우소양 기름 완전 제거 13.000 원 ´보신´ 용 입니다. 14. 한우 왕족발 한개 50.000 원 ´보신´ 용 입니다. 15. 한우 곱창 한우 대창 한우 막창...
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쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
상급 고기로 분류된다. 근내지방이 많고 육질이 곱고 연하며, 지방이 적당히 섞여 있어 맛이 좋다. 연한 결 조직이 그물망 형태로 되어 있어 구이와 스테이크로 적합하다. 안심 : 등심 안쪽의 부위로 육질이 가장 연한 최상품이다. 쇠고기 중 양이 가장...
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나물,산적 2008.09.08해당카페글 미리보기
다진 마늘 ½큰술, 들기름·국간장 2큰술, 다진 파 ¼대, 양지머리 육수 ½컵 마무리 양념 │ 참기름 ½큰술, 깨소금 1큰술 산적 재료 공식 추석 상에 적을 올릴 때는 보통 어적과 함께 쇠고기와 닭고기 등의 육류를 사용한다. 이때 쇠고기는 기름기가...
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쇠고기 부위별 이름과 요리용도 2007.10.28해당카페글 미리보기
섬세하고 부드럽고 맛이 있다. 육질 : 중 용도 : 불고기, 산적, 육회, 육포 2) 홍두께살 특징 : 결이 거칠고 단단한 편. 고기...쉽다. 육질 : 중 용도 : 장조림 10. 사태 용도 : 육회,탕,스튜,찜 특징 : 앞,뒷다리 상박부위로 근막이 발달되어 있음. 고기...
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시댁 칭찬 쏟아지는 나물&산적 공식 2007.09.22해당카페글 미리보기
다진 마늘 ½큰술, 들기름·국간장 2큰술, 다진 파 ¼대, 양지머리 육수 ½컵 마무리 양념 │ 참기름 ½큰술, 깨소금 1큰술 산적 재료 공식 추석 상에 적을 올릴 때는 보통 어적과 함께 쇠고기와 닭고기 등의 육류를 사용한다. 이때 쇠고기는 기름기가...
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삼겹살 말고 차린 돼지고기 요리 2008.11.26해당카페글 미리보기
꼬치나 산적용 요리에 넣는다. 사과소테 목살 <사과소테> 부드러운 풍미에 맛 좋은 요리 난이도 상 열량 250kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 이상 돼지고기(목살) 600g , 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 1/2컵, 버터 1큰술, 사과소스(사과 1개, 버터...
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나물.산적 2008.09.12해당카페글 미리보기
다진 마늘 ½큰술, 들기름·국간장 2큰술, 다진 파 ¼대, 양지머리 육수 ½컵 마무리 양념 │ 참기름 ½큰술, 깨소금 1큰술 산적 재료 공식 추석 상에 적을 올릴 때는 보통 어적과 함께 쇠고기와 닭고기 등의 육류를 사용한다. 이때 쇠고기는 기름기가...
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한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징! 2011.09.01해당카페글 미리보기
스테이크, 구이 안심(안심살) 등심안쪽에 위치해 있는 살로 고기결이 곱다. 육질이 가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다...구이 우둔살 둥근모양의 엉덩이부위로 지방이 적고 살코기가 많다. 산적,장조림,육포,불고기 우둔살(방심살) 외측 전면...
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일두백미, 한우 부위별 특징 총정리 2020.05.17해당카페글 미리보기
굉장히 연하다. 안심은 원래 짙은 색이기 때문에 상한 고기라고 오해하기 쉽지만 원래 색상이 어두운 편이라는 것을 참고하고...등 각종 고급 반찬으로도 사랑받는 부위이다. 술과 즐기려면? 이 부위만큼은 와인이 답. 새롭게 한국 와인으로 시도해보는 건...