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맛짱님 김장 담그는 방법 2010.11.22해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법을 자세히 올립니다. 정리를 하기전에 밝혀두지만.. 맛짱네 김치는 충청도와 서울방식이 조금 섞여 있는 그런김치예요. 저 아래 지방처럼 젓갈을 많이 넣지는 않고 .. 비교적 담백하고 시원한 맛이 나는 김치니 참고하시길요. ◈ 아삭아삭...
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무 섞박지~섞박지,섞박지 담그는 방법 2015.12.15해당카페글 미리보기
섞박지 담그는 방법 김장담그기에 한창 바쁜요즘~ 배추김치, 깍두기, 동치미를 꼭 준비해야 하지만.... 김장 김치를 담그면서 남은 무로 간단히 만들수 있는 아작아작한 무 섞박지도 빼놓으면 섭섭한 김치랍니다. '섞어 군데군데 박은 지(김치)’라는 의미...
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초보주부도 성공하는 아삭아삭 총각무김치 담그는 방법^^ 2011.11.14해당카페글 미리보기
하지요~~ 여우가 만든 아삭아삭 달랑무 김치 한번 보실래요^^ 재료:알타리 무 1단,소금 3컵,디포리15마리,물5컵 멸치젓1컵,새우젓2큰술,고춧가루 15큰술,설탕2큰술,다진마늘3큰술,생강가루1작은술,육수1과1/2컵,참기름 약간,흑임자1큰술 아삭아삭 가을...
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설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법 2022.01.15해당카페글 미리보기
깍두기 담그는 방법 1) 큼직하게 나박 썬 무우 2개에 설탕 2숟가락, 소금 2숟가락을 넣고 버무린 후 2시간 가량 절여놓습니다. 3) 물 300ml(종이컵 한 컵 반)에 찹쌀가루나 밀가루 2숟가락을 넣고 거품기로 가루를 풀어줍니다. 4) 중간 불로 시작해 열이...
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식당 깍두기 맛있게 담그는방법 2023.06.25해당카페글 미리보기
식당 깍두기 맛있게 담그는방법 식당깍두기 재료소개 무2개,사이다 2컵, 소금(간수뺀 천일염)한줌 반, 설탕2숟갈, 쪽파5줄기...마늘 3숟갈 다진생강0.5숟갈, 밥한숟갈,고추가루 8숟갈 새우젓 2숟갈, 까나리액젓 3숟갈 무는 일반적인 중짜리무에요 ~ 필러...
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설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법 2023.11.01해당카페글 미리보기
깍두기 담그는 방법 1) 큼직하게 나박 썬 무우 2개에 설탕 2숟가락, 소금 2숟가락을 넣고 버무린 후 2시간 가량 절여놓습니다. 3) 물 300ml(종이컵 한 컵 반)에 찹쌀가루나 밀가루 2숟가락을 넣고 거품기로 가루를 풀어줍니다. 4) 중간 불로 시작해 열이...
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백김치 맛있게 담그는 방법 2013.04.07해당카페글 미리보기
재료",......... 배추 5포기, 배 1개,양파 1개, 새우젓 1 국저 , 청각 100g, 생강, 마늘,건고추 7개,잣 무우 1개,미나리 1단에서 1/3 ,청갓 1/2,밤,청양고추 4~5개, 육수 (다시마) 준비합니다 육수 ( 다시마)를 끓인물에 찰쌀가루를 넣고 찰쌀풀을 묽게...
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김장김치 맛있게 담그는 방법^^* 2013.11.20해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 방법~!! 김치공장의 모습이 아닙니당..ㅎㅎ 지금도 여전히 품앗이로 김치를 담그는 친정집~! 지난주 김장김치 담그는 모습^^ ※ 맛있는 배추 고르는 작은 노하우! 1. 여름배추는 배춧잎이 얇아야 맛있고, 가을배추는 잎이 두꺼워야 달고...
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진짜 밥도둑 대구알젓(大口魚卵醢)과 젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2016.08.15해당카페글 미리보기
갑각류: 새우젓, 토하젓 연체류: 오징어젓, 꼴뚜기젓, 낙지젓, 해삼젓 게 류: 방게젓, 게장 생선의 부산물: 명란젓, 창난젓, 아가미젓, 갈치속젓, 해삼창자젓, 성게젓, 멍게젓 식해류: 명태식해, 가자미식해, 액젓류: 멸치액젓, 까나리액젓 젓갈에 관한...
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식당 깍두기 맛있게 담그는방법 2023.06.25해당카페글 미리보기
식당 깍두기 맛있게 담그는방법 식당깍두기 재료소개 무2개,사이다 2컵, 소금(간수뺀 천일염)한줌 반, 설탕2숟갈, 쪽파5줄기...마늘 3숟갈 다진생강0.5숟갈, 밥한숟갈,고추가루 8숟갈 새우젓 2숟갈, 까나리액젓 3숟갈 무는 일반적인 중짜리무에요 ~ 필러...