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여름을 맞이요리 연어 카파치오. 2008.05.19해당카페글 미리보기
도움이 될까해서 이렇게 올림니다. 한국인이 좋아하는 연어회와 매콤한 올리브 맛의 조화 그리고 신선한 셀러리!!! 여름을 위한 멋진 요리가 아닌가 싶네요. 제가 오늘 사용한 재료중에 그린 페퍼콘 이란 재료가 있는데요 그 재료는 태국요리에 아주 많이...
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산나물 바로 알기와 요리법 2007.03.29해당카페글 미리보기
맛있게 하였다. 산나물은 사람한테 참 좋은 산채인가보다...." 이 밖에도 서양에서 들여 온 양배추, 양상추, 샐러리, 케일 등이 서양 나물로서 요리에 이용되고 있다. 또 인위적으로 발아시켜서 만든 콩나물, 숙주나물도 있다. 나물은 나물로서 뿐만...
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[요리] 샐러드와 사계절 건강 2009.07.02해당카페글 미리보기
만든후 당근즙, 우유,꿀을 넣어 거품기로 젓는다. 잘 섞였으면 컵에 레몬즙을 약간 섞어 마신다. - 샐러드 닭고기와 샐러리 샐러드 닭가슴에 요리용 술과 약간의 소금을 뿌려 접시에 잘 펴 둔다, 간이 배었을 정도가 되면 10분 동안 삶은 뒤 손으로 잘게...
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생선요리의 필수 tartar소스 만들기 2009.09.29해당카페글 미리보기
tartar sauce 생선요리에 맞는 소스 준비물- 샐러리와 오이피클, 양파, 삶은 계란, 마요네스 소스 샐러리는 줄기를 곱게 다진다 삶은 계란 다지기 피망 다지기 오이피클 양파도 넉넉히 준비해서 다지고 준비된 모든 재료는 곱게 다지고 여기게 마요네스...
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< 요리연구가 - 토니오의 들깨우엉볶음과 오징어두반장볶음> 2016.05.08해당카페글 미리보기
오징어 사용하기’ 냉동 오징어는 볶으면 냄새가 날 수 있어요. 신선한 오징어를 구입해 사용해주세요 - TIP '셀러리 넣기' 볶음요리에 셀러리를 넣으면 특유의 향이 맛을 살려줘요 4. 대파(1/2대)는 큼직하게 썬다 - 요리사전 '대파 썰기' 대파를 큼직...
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요리별 어울리는 허브 -- 중복이 아니길... 2005.12.08해당카페글 미리보기
딜, 바질, 파슬리 감자 요리 딜,로즈마리 내장류 요리 윈터세이보리, 오레가노, 세이지,파슬리, 월계수 채소 요리 나스타튬, 세이보리, 셀러리, 타임, 차이브, 바질, 파슬리, 민트, 로즈마리 샐러드 바질, 민트, 보리지, 파슬리, 샐러리, 로케트, 러비지...
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대하 요리 2005.11.24해당카페글 미리보기
질 때까지 찐다. 찐 대하가 뜨거울 때 찬물 스프레이를 해주면 특유의 붉은색이 오래 유지된다. ● ‘찜 요리’ 더 맛있게 먹으려면… 셀러리, 양파 등 향신 채소를 곁들인다 대하를 찔 때 양파, 셀러리, 굵은 파 등 향신 채소를 곁들이면 찌는 동안...
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엄마와의 대화 (룽잉타이) 2023.08.25해당카페글 미리보기
그건 저도 알아요. 어쨌든 전 생선 안 먹어요.” “진짜 생선 안 먹을래?” “진짜 안 먹어요.” “그럼, 셀러리를 곁들인 참치요리는?” “싫어요.” “먹어보지도 않고 어떻게 싫다는 걸 알 수 있지?” “엄마, 전 진짜 생선이 싫다니까요.” “한번 맛...
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여름맞이 요리 연어 카파치오. 2008.10.13해당카페글 미리보기
도움이 될까해서 이렇게 올림니다. 한국인이 좋아하는 연어회와 매콤한 올리브 맛의 조화 그리고 신선한 셀러리!!! 여름을 위한 멋진 요리가 아닌가 싶네요. 제가 오늘 사용한 재료중에 그린 페퍼콘 이란 재료가 있는데요 그 재료는 태국요리에 아주 많이...
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샐러리.샐러드 2005.03.05해당카페글 미리보기
먹는 데 비해, 미국에서는 식사 전 식욕을 돋구기 위해 오르되브르(전채요리)로 담백하게 즐긴다. 이 음식의 주재료인 셀러리는 서양 요리에 많이 쓰이는 야채로, 고대에서 현재까지 많은 요리의 양념으로 쓰이거나 디저트에 향을 첨가하는 방법으로 이용...