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경남 "그곳에 가면......" 2008.03.23해당카페글 미리보기
반찬이 한상 가득 차려져 나오는 '시골 밥상'은 사전 예약 없이는 먹기도 힘들 정도로 인기가 많다. 그 산 아래 멋스러운 초가집이 있다. 그 집에 가면 밥도 주고 술도 주고 부침개도 준다. 오리도 있고 닭도 있고 갈비찜도 있고 버섯전골도 있다. 물론...
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전국 맛집 100선 2010.03.19해당카페글 미리보기
8892/생선 모듬구이 1만원) 46. 사돈집(속초시 동명항 부근/033-633-0915/ 물곰탕 7천원) 47. 진양횟집(속초시 중앙로 속초관광호텔 앞/033-632-7739/오징어순대 1만원) 48. 월웅식당(양양군청 네거리 근처/033-671-3049/꾹저구탕 5천원) 49. 강릉감자...
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[펌질] 유명음식점들 2002.10.02해당카페글 미리보기
가 한상 푸짐하게 차려내온다. 주문을 따로 할 필요도 없다. 우거지 정식이 기본이요 맷돌두부,약재 동동주만 선택이다. 할머니 손도 크셔서,밥도 솥채 나오고 산채나물도 10여 가지가 넘는다. 맛의 비결은 아무래도 장맛인 듯. 우거지와 된장찌개 맛에...
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강원도 맛집 2007.10.03해당카페글 미리보기
이른바 화로구이(7000원)다. 돼지고기를 구우면서 비계에서 떨어지는 기름이 숯불 타는 냄새를 자극적으로 만들고, 숯불 냄새가 다시 돼지고기에 스며들면서 육질에 풍미를 더한다. 양념구이라 그런지 고기 맛보다는 약간 달콤한 양념 맛에 비중을 뒀다는...
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† 한국요리 † 2002.11.05해당카페글 미리보기
어채 : 생선을 얇게 떠서 편을 지어 고기와 채소를 썰어서 속을 넣고 싸서 익혀낸요리. 5월의 요리 1)술의 일 : 쑥떡을 먹는다. 쑥을 채집하여 멥쌀가루를 넣고 찧으면 녹색으로 변한다. 차륜모양으로 떡을 만 드는데 이것을 술의(쑥떡)이라 한다. 2) 침장...
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사이버 면접 답변 글의 보충 설명입니다. 수라상에 관한 이런 저런 얘기입니다. 네이버에서 떠왔습니다. 2004.11.11해당카페글 미리보기
찬구이, 전유화, 숙육, 숙채, 생채, 조리개, 장과, 젓갈, 마른찬, 회, 별찬의 열두 가지 찬품으로 구성된다. 상은 붉은색 주칠을...소원반, 책상반(사각반)이 한 번에 차려지는데 전골을 끓이는 화로와 전골틀은 따로 놓는다. 수라상의 준비는 주방 상궁들...
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음식에 기초지식 2007.11.04해당카페글 미리보기
옆에 화로를 놓고 즉석에서 볶아 먹는 음식이다. 미리 볶아서 접시에 담아 상에 올리면 볶음이라고 한다. 전골냄비는 가운데 국물이 고이도록 깊게 패어져 있고 가장자리는 여러 가지 재료를 얹어 놓고 익히면서 먹도록 넓은 전이 붙어 있다. 오늘날에는...
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삼청동길 맛집 총집합! 2006.10.04해당카페글 미리보기
직송한 생선을 숯불에 직접 구워먹는 요리(숯불 화로구이)를 맛볼 수 있다. 4. 눈나무집(02-739-6742 ) 한식 김치말이밥으로 유명해진 곳. 담백하고 삼삼한 물김치에 밥을 말아 구운 김, 참기름, 통깨를 곁들여 먹는데, 양념이 심심하여 처음엔 밍숭하게...
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전국맛집 2010.03.16해당카페글 미리보기
8892/생선 모듬구이 1만원) 46. 사돈집(속초시 동명항 부근/033-633-0915/ 물곰탕 7천원) 47. 진양횟집(속초시 중앙로 속초관광호텔 앞/033-632-7739/오징어순대 1만원) 48. 월웅식당(양양군청 네거리 근처/033-671-3049/꾹저구탕 5천원) 49. 강릉감자...
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TV 출연 맛집정보 2009.06.26해당카페글 미리보기
청국장이 한상차림 전주밥상 / 031-767-2702 / 광주시 퇴촌면 / 정갈한 반찬이 푸짐하게 나오는 정성가득 담긴 한정식 반월정 / 031-743-6562 / 광주 남한산성 / 무쇠가마솥밥 산채정식 고향고추장수제비 / 031-795-8626 / 하남시 / 고추장 칼제비, 해물...