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생선요리의 잡내(비린내) 잡은 방법! 2014.04.14해당카페글 미리보기
암모니아와 구조가 비슷한 물질인 질소화홥물로 생선비린내의 주범입니다 여기까지가 제가 아는 일반적인 잡내(비린내) 제거 방법입니다 혹시. 잡내 제거 방법을 아시고 계신분이 있으시면 쪽지나 답글을 주시면 선물을 보내드리겠읍니다 감사합니다 클릭
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생선요리의 잡내(비린내) 잡은 방법! 2014.04.14해당카페글 미리보기
물질인데 암모니아와 구조가 비슷한 물질인 질소화홥물로 생선비린내의 주범입니다 여기까지가 제가 아는 일반적인 잡내(비린내) 제거 방법입니다 혹시. 잡내 제거 방법을 아시고 계신분이 있으시면 쪽지나 답글을 주시면 선물을 보내드리겠읍니다 감사합니다
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생선요리의 잡내(비린내) 잡은 방법! 2014.04.14해당카페글 미리보기
구조가 비슷한 물질인 질소화홥물로 생선비린내의 주범입니다 여기까지가 제가 아는 일반적인 잡내(비린내) 제거 방법입니다 혹시. 잡내 제거 방법을 아시고 계신분이 있으시면 쪽지나 답글을 주시면 선물을 보내드리겠읍니다 감사합니다 ↑↑ 아래의 내용...
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비린내 제거하는 방법 2007.02.14해당카페글 미리보기
◆ 생선 구운 팬의 비린내 제거하는 방법 1. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 그릴의 철망에 배어 있는 비린내를 효과적으로 없애는 방법 아세요? 소주나 쿠킹호일로 닦으면 그을음은 사라지지만 냄새는 여전하쟎아요. 이럴 땐 굽고 난 뒤 바로 진간장을 한두...
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생선의 비린내 성분과 제거 2001.03.23해당카페글 미리보기
신선한 생선에는 TMAO(trimethylamineoxide)가 있어서 단맛을 내는데 선도가 떨어지면서 공기중에서 분해되고 세균에 의해 환원...이 물질이 비린내를 가진다. 비린내를 제거하는 데는 다음과 같은 방법이 있다. 1. 비린내 성분자체를 제거하는 방법 - TMA...
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비린내 제거 방법 2015.12.15해당카페글 미리보기
중의 비린내를 잡아주는 탈취효과가 있어요~ *오징어나 문어 등 해산물을 데칠때나 요리할때 소주를 1~2큰술 넣어주면 비린내를 제거할수 있어요~ *멸치볶음을 할때도 소주를 살짝 넣어주면 멸치 특유의 짭쪼름한 비린내를 잡아주어요. 울 엄마가 늘...
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고등어를 조릴때 비린내 제거 방법점;;; 2004.02.21해당카페글 미리보기
해보진 안았는데요..오널 함 해볼라그여^^ 그런데.. 어머니가 해주신 고등어조림이 항상 비린내가 나드라고요^^; 비린내 안나게 하는 조리 방법하그요..무랑 생선을 넣구 바로 양념장을 얹어서 약 한불에다가 조려야하나요?아니믄..생선이 좀 익었을때...
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Re: 후라이팬 생선냄새 제거방법 2008.01.30해당카페글 미리보기
생선을 구워 낸 그릴의 비린내는 그릴이 식기전에 받침판의 물을 버리고 소다를 듬뿍 뿌 리면 사라진다. 소다가 생선기름을 빨아...정도로 완벽하게 냄새가 사라진다. 또 녹차를 마시고 난 찌꺼기나 여과한 찌꺼기를 한 줌 그릴안에 끼는 것도 좋은 방법이다.
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우럭건조한것의 비린내제거방법이 궁금합니다. 2012.01.09해당카페글 미리보기
우럭회를 먹으려다 건조한것을 구입을 햇습니다. 지리나 탕이 맛있다고 하는데. 해보니 비린내가 생물생선과 달리 많이 나더라구요. 어떻게 하면 비린내없이 맛있게 먹을 수 있는지 알려주세요. 감사합니다. 검색해보니 쌀뜨물이나 술의 활용도 나오는데...