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2월 22일 금요일 저녁 7시반 경산ㅡ생참다랑어 + 대구탕 2019.02.21해당카페글 미리보기
잡은 대구와 생참다랑어 공수해서 불금에 한잔하실분 계실련지요? ㅎ 올해 참다랑어 어획소식이 유난히 빨리 들려오는군요 보통...참치 사냥도 함께해요~ 냉동 참치와 색다른 맛을 즐길수 있어요^^ 24키로짜리 반마리정도 공수 예정이니 참고하세요 일시...
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<기적의 50℃ 세척법> 2012年 作 저자 : 히라야마 잇세이 2017.02.05해당카페글 미리보기
흰살 생선은 짧은 시간에 씻는다. 전갱이 등 생선 한 마리 : 2~3분, 내장과 피를 잘 씻는다. 냉동 새우 등 : 2~3분 , 언 상태로...언 상태로 씻는다. 크기에 따라 시간을 달리한다. 냉동 참치(덩어리) : 크기에 따라 , 해수와 같은 농도의 소금물(50℃...
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(3월30일)금요일, 물때-5물 2018.03.30해당카페글 미리보기
4955상자를 내놓았는데 그중 부서조기가 2천여 마리입니다 다음 외지어선이 홍어를 싣고와 위판하고~ 민어,농어,송어(밴댕이...생선은 뭐니뭐니 해도 큰놈이 맛있다던데 대물맛한번 보고싶네요 생참치 마지막여유분 4마리 있구요~ 활어판장에서 비싸던...
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싸게 많이 보는 타히티제도 여행(1편) 2005.01.04해당카페글 미리보기
한마리를 다 못 먹어서 저녁에 또 먹었지요. 소스를 부어 주랴냐구 물어 보았는데 혹시 해서 조금만 부어달라고 했는데 소스도 맛있더군요. 오후가 되니까 애아빠가 Coral Garden을 가자고 했어요. 어제 본 곳이 마음에 들었거든요. 그래서 같은 코스를 또...
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찾아라맛있는TV 12월10일(토) 503회 방송 맛집여행정보 2011.12.09해당카페글 미리보기
백 마리 털어 넣다?! 영양 만점 통 큰 맛의 정체는?! 만원으로 참치를 먹을 수 있다고?! 만원 한 장 들고 거리를 누빈 신봉석♡김인석 만원의 행복을 누리는 참치 정육점 대 발견!!! 참치 어디까지 먹어봤니~??참치 중에서도 최고의 한 점으로 불리는...
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오늘(2015. 6. 15. 월) 이야기 - 다랑어 이야기 5 2015.06.15해당카페글 미리보기
않은 생참치를 먹을 수 있습니다. 특히 호주 남부의 소도시 포트 링컨은 참치수도로 유명한 곳입니다. 1940년대만 해도 그저 참치가 많이 잡히는 가난한 어촌마을에 불과했지만, 냉장 및 가공기술, 참치양식의 발달과 더불어 스시의 국제적인 유행으로...
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지난금요일 참치구매 만족이요(사진×) 2021.04.11해당카페글 미리보기
싶었지만 생참치를 접해보지않았었고 반마리어도 회무게가 6키로정도 된다하셔서 대량구입하고 비려서 못먹을까봐하는 걱정도 있었고 제가 많이 아파서 입원하는바람에 구매를 미루다가 지난 금요일에 10키로대 참치를 반마리 구입해봤지요 마트에서 구운...
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혹시 이런거 올려도 되나요?ㅎㅎ 2018.08.07해당카페글 미리보기
그간 먹고 사는게 바빠서 바다를 자주 못갔는데.. 이 한마리로 한방에 싹 풀리네요. 드랙 차는 소리가 부시리 잡을때와는 전혀...ㅋㅋ 글구 귀가후 해체작업하고 어디에도 맛볼수 없는 생참치회를 지금 참치눈물주랑 먹고 있습니다.ㅋㅋ 송이형님 유난히...
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생선회상식 2010.08.30해당카페글 미리보기
다금바리, 생참치 뱃살, 낚시로 금방 잡은 병어... 이렇게 네가지를 꼽을 수 있습니다. 저와 친한 수산시장 형님의 의견을 물었더니 가장 좋아하는 건 돌돔이고.. 가장 맛있었던 건 13키로짜리 민어라고 하십니다. 아울러.. 일반적으로 대형우럭이 상당히...
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최고의 횟감^^ 2010.08.13해당카페글 미리보기
다금바리, 생참치 뱃살, 낚시로 금방 잡은 병어... 이렇게 네가지를 꼽을 수 있습니다. 저와 친한 수산시장 형님의 의견을 물었더니 가장 좋아하는 건 돌돔이고.. 가장 맛있었던 건 13키로짜리 민어라고 하십니다. 아울러.. 일반적으로 대형우럭이 상당히...