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입동전 갈무리몸길과 메주만들기 2013.11.14해당카페글 미리보기
가능하다. 서리태와 검정콩이 교잡이 되기 때문에 속청을 하려면 계속 속청을 골라서 심어야 한다. 백태다. 농사 지은 이래로 10년동안 해온 것인데..이 재래종은 어디서 얻었는지는 기억이 안난다. 내년에는 종자를 바꿔야 할 것 같다. 조금 나온 것에도...
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집에서 손두부 만드는 법 2012.04.26해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...
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겨울에 챙겨먹으면 너무 좋은, 푸르대콩 비지찌개~ 2019.02.28해당카페글 미리보기
있고, 서리태콩처럼 콩장과 밥밑콩으로도 할수가 있어요. 정말 매력적이죠? 푸르대콩 하나만 사오면, 만드는이의 상상력에 따라 아주 많은 음식을 만들어낼수 있는 콩같아요. 개인적으로는 한해 가장늦게 수확한다는데 마음이 확 뺏겼습니다. 서리도 맞고...
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독학으로 만든 두부입니다-보완할게 있으면 좀 알려 주세유 2018.12.18해당카페글 미리보기
하네유 서리태와는 맛도 다르데유~ 일단 하루 불렸습니다 믹서기에 갈았습니다 딱히 사용할만한 자루가 없어서 부직포(한약 다릴때 쓰는 주머니)에 부어서 조물조물 했습니다 거픔이 많이 생기고 얼마나 해야 하는지 몰라서 그냥 대충 많이 했습니다 짜기...
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쥐눈이콩을 수확했습니다. 2012.11.12해당카페글 미리보기
약콩, 서리태 등으로 불리는 검은콩 껍질에는 황색콩 껍질에서는 발견되지 않는 글리시테인 이라는 특수한 항암물질이 500ug/g 이상 들어있음이 실험 결과 입증되기도 했다. 이 같은 항암효과는 물론 항산화작용 및 신장기능과 시력 강화에도 검은 콩이...
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검은콩도 훌륭한 약이다. 2013.08.05해당카페글 미리보기
약콩, 서리태 등으로 불리는 검은콩 껍질에는 황색콩 껍질에서는 발견되지 않는 글리시테인 이라는 특수한 항암물질이 500ug/g 이상 들어있음이 실험 결과 입증되기도 했다. 이 같은 항암효과는 물론 항산화작용 및 신장기능과 시력 강화에도 검은 콩이...
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간단하고 맛있는 여름별미, 콩국수~ 2017.06.23해당카페글 미리보기
두었던, 서리태콩도 좋고 쥐눈이콩도 좋고, 메주콩(노란콩)도 좋아요. 충분히 불려준후 고소한 맛이 날때까지 잘 삶아주면 나머지는 식은죽 먹기여요. 가는거야 기계가 하는거니깐(뭐, 맷돌로 한다문야 번거로움이 한가지 더 늘겠지만요.) 좋아하는 견과류...
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쥐눈이콩의 효능 2016.02.11해당카페글 미리보기
콩물 만들기 콩은 몸에 쌓은 독성을 없애주는 역할을 하기 때문이다. 검은콩을 삶은 농축액을 마시면 뼛속까지 밴 독을 없애는 효과가 있다고 전문가들은 말한다. 콩을 삶아서 우려낸 물은 마시고, 콩 건더기는 조림 등 반찬으로 만들어 먹는다. -재료: 5...
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[콩 수제비] 쫄깃하고 고소하니 맛있어요~~ 2017.10.30해당카페글 미리보기
콩.. 서리태로 콩국을 해먹었는데 냉동실에 있다고 생각했는데 없네요,^^;; 요렇게 껍질을 벗겨낸 콩을 체에 건져 물기를 빼 주세요. 콩 삶기... 냄비에 껍질을 벗긴 콩을 담고 물 3컵을 붓고 삶아 줍니다. 콩은 삶으면 잘 끓어 넘칩니다. 그래서 반드시...
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간수없이 집에서 손두부만들기- 검정콩편 2009.08.08해당카페글 미리보기
덜한 싱거운 맛인지 알게 된다. 서리태라고 부르는 속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 지난번 만든 콩나물콩으로 만든 흰두부...만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초...