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신문이요~~ 2023.07.13해당카페글 미리보기
이번 임대 연장으로 2024년 6월 30일까지 뛰게 된다.(문화) 6. ‘아스파탐’ 허용치 변경될까 → 현재 하루 허용치는 체중 1㎏ 당 40mg으로 체중 60kg면 막걸리 33병, 제로콜라 55캔 해당. 세계보건기구, 발암물질 재분류 앞두고 조정 예상. 현재 막거리...
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막걸리를 만들어야 하는데요~ 좋은 지하수 소개 좀 해주세요 2015.12.31해당카페글 미리보기
집에서 제조해서 마시려고 합니다 시중에서 파는 막걸리는 아스파탐 넣어서 너무 달아 많이 못 마시겠더라구요 물론 아스파탐...그것도 너무 달더군요. 그래서 집에서 막걸리를 만들어 마셔 봐야지 하는데, 서울에선 도통 좋은 지하수를 구하기가 좀...
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막걸리의 두얼굴 2011.05.11해당카페글 미리보기
다 아스파탐이 첨가량에 조금씩 차이를 보일 뿐 다 들어 있습니다. 인터넷 검색결과 아스파탐을 넣지 않는 막걸리는 배상면주가의 느린마을 막걸리(1병 2천원) 가 있으나 서울 일부지역만 판매되어 지방에서는 구입하기 어려운 점이 있고 안성맞춤막걸리도...
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[김형규 기자의 한국 술도가] 올해 문 연 신생 양조장에서 손으로 짜낸 깔끔한 막걸리···충북 단양 산골에서 온 ‘도깨비술’ 2020.06.09해당카페글 미리보기
직접 제작한 거름망을 써서 손으로 일일이 눌러 술을 짜낸다. 서울 광장시장 원단가게를 뒤져 실이 두껍고 천이 고운 원단을...거름망을 만들었다. 요즘 인기 끄는 수제 막걸리들은 다들 좋은 쌀을 쓰고 아스파탐 같은 합성감미료를 전혀 넣지 않는 무첨가...
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늬우스 2023.07.13해당카페글 미리보기
이번 임대 연장으로 2024년 6월 30일까지 뛰게 된다.(문화) 6. ‘아스파탐’ 허용치 변경될까 → 현재 하루 허용치는 체중 1㎏ 당 40mg으로 체중 60kg면 막걸리 33병, 제로콜라 55캔 해당. 세계보건기구, 발암물질 재분류 앞두고 조정 예상. 현재 막거리...
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해창막걸리 예찬 / 오태진 2019.05.04해당카페글 미리보기
감미료 아스파탐은 떫은맛을 잡으려고 600리터 발효통에 커피 스푼 둘만 넣는다. 보통 막걸리 10분의 1도 안 된다. 그렇게 빚은 막걸리를 하루 700통쯤만 걸러낸다. 토종닭이 익자 반년을 냉장 숙성시킨 막걸리를 내온다. 한 말 담가뒀던 것을 손님 온다고...
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경북영양에 는 맛있는 막걸리 가 있어요 ㅎㅎㅎ 2011.05.04해당카페글 미리보기
감미료인 '아스파탐'을 섞기도 한다. 그런데 병에는 원료를 '밀 100%'로 표기하고 있다. 권 대표는 "인쇄 바꾸기가 힘들어서…"라고 했다. 그래도 술맛만큼은 옛 시골 막걸리 맛을 비교적 온전하게 보존한다는 평가다. 누르스름한 빛깔의 영양막걸리는...
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팔도 막걸리에 취해볼까? 2011.08.09해당카페글 미리보기
100%, 아스파탐 0.006%, 복순도가 플라스틱 용기나 투명하고 선이 미끈하고 유려해 예쁜 복순도가 손막걸리. 정말 "손"막걸리답게 옛날식 발효를 해 전통방식으로 독에서 숙성시킨다고 합니다. 막걸리계 삼페인이랄까요. 뚜껑 따면 화려하게 터져오르며...
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전국에서 가장 오래된 막걸리양조장 '영양막걸리' 2011.01.03해당카페글 미리보기
감미료인 ‘아스파탐’을 섞기도 한다. 그런데 병에는 원료를 ‘밀 100%’로 표기하고 있다. 권 대표는 “인쇄 바꾸기가 힘들어서”라고 했다. 영양막걸리 / 김성윤 그래도 술맛 만큼은 옛 시골 막걸리 맛을 비교적 온전하게 보존한다는 평가다. 누르스름...
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전국에서 가장 오래된 막걸리양조장 '영양막걸리' 2011.01.03해당카페글 미리보기
감미료인 ‘아스파탐’을 섞기도 한다. 그런데 병에는 원료를 ‘밀 100%’로 표기하고 있다. 권 대표는 “인쇄 바꾸기가 힘들어서”라고 했다. 영양막걸리 / 김성윤 그래도 술맛 만큼은 옛 시골 막걸리 맛을 비교적 온전하게 보존한다는 평가다. 누르스름...