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반갑습니다 2023.07.11해당카페글 미리보기
Dinner is ceviche.. 저녁 식사는 세비체이다.. 망고 새우 콤보 🤌🏻🤌🏻🤌🏻 You guys did well and I’m proud of you. 너희들은 잘했고 나는 네가 자랑스러워. You make me happy to be Vampz ~ 당신은 내가 Vampz가 되는 것을 행복하게 해요 ~ You guys need...
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과일 세비체 2010.11.19해당카페글 미리보기
과일 세비체 토마토 - 꼭지 제거후 세로로 8등분해주세요. 오렌지- 껍질을 제거하고 세로로 잘라줍니다..(중간 중간 하얀 막 사이로 잘라주어 과육만 사용하게 준비) 붉은양파- 얇게 채썰어줍니다. 매운맛이 강하면 차가운물에 살짝 담궈주었다가 체에...
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도다리세비체 2015.10.11해당카페글 미리보기
도다리를 이용한 세비체입니다. 세비체란 페루의 대표적인 해물요리로 갓 잡은 생선을 라임즙의 산을 이용해서 생선의 단백질성분을 변성시켜서 마치 생선이 익은것처럼 만들어 먹는 요리입니다.열대지방의 경우 신선한 생선을 회로 먹을수가 없기때문에...
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도미세비체 2015.09.04해당카페글 미리보기
페루의 전통음식인 "세비체"입니다. 소스에 쓰인 재료는 망고.양파.피망.라임입니다. 세비체는 라임의 "산"성분으로 생선의 단백질을 익혀서 먹는 음식입니다.우리말로 하면 "절인다"라는 표현이 맞겠네요^^
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혼자 뚝딱뚝딱 잘 챙겨먹는 여시의 밥상(이라 쓰고 술상이라 읽기) 2022.09.16해당카페글 미리보기
국 코스 필수잖아 또 스테이크 익은둥만둥한거 좋아 삼순이 정식 된장짜글이 하면 소주 두병 뚝딱 알지 홍게볶음 삼배체굴 세비체 이놈은 산란안하는 굴이라 사계절 다 먹을 수 있어! (어패류들 산란기에 독성생겨서 여름철에 못 먹는거!) 못참아 한 병 까...
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♡4조♡ 요리 속 수학 (연어세비체 부르스케타와 토마토 부르스케타) 2017.03.31해당카페글 미리보기
포도 , 시럽, 소금, 레몬식초, 파슬리가루,올리브유, 후추를 넣고 믹스믹스믹스 각각의 볼에 토마토와 연어 위치로~~ 연어세비체에는 케이퍼가 들어가요 케이퍼는 꽃봉오리를 피클로 만든거래요 검색해보니 케이퍼는 육류나 생선의 비린내를 없애주고 요리...
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WC-1 세비체소스에 버무린 새우,관자 2009.09.11해당카페글 미리보기
새우는 하프로 컷팅해서 한 마리가 들어가고 트위스트1쪽이 들어갑니다. 관자는 1/2로 컷팅해서 3쪽이 들어갑니다. 세비체소스를 만들어서 행사당일날 2시간동안 마리네이드 해줍니다. 아스파라거스는 데쳐서 준비해줍니다. 별도의 소스는 필요 없으며...
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세비체..페루전통 요리 2017.03.06해당카페글 미리보기
세비체? 재료: 병어10마리.레몬14개. 사과1개 배 반쪽. 꼬마파프리카6개.마늘. 생강.청량초.미나리. 양파.방아 양념;소금 레몬이 주재료 네요 레몬을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 두어요 반으로 잘라 요렇게 즙을 내 주네요 채소나 과일은 정해져 있는것이...
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[6조] 요리속 수학 - 부르스케타 (연어세비체 & 토마토) 2017.03.31해당카페글 미리보기
# 아홉번째 수업 [요리속 수학 - 연어세비체 부르스케타 & 토마토 부르스케타] 요리에 적용 가능한 수학은 참 다양하네요~ 크기, 높이, 길이, 나누기, 빼기, 부피.. 가장 적용하기 쉬운 분야인듯~^^ 🍅 오늘은 '식전요리' - 부르스케타 주인공 연어님 소개...
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유명 연예인들이 결혼식에서 하객에게 대접한 음식들은? 왕실에서는? 2023.05.25해당카페글 미리보기
조지와 아멜 클루니 2014년, 이 커플의 결혼식 하객들은 이탈리아로 향했고, 레몬과 리코타 라비올리, 푸른 랍스터 리조또, 세비체를 곁들인 농어, 샴페인과 송로버섯을 곁들인 감자, 그리고 키아니나 토스카나 소고기를 포함해 많은 지역 음식을 제공...