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설날 차럐 음식 2014.01.30해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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--@떡국 맛나게 끓이기 비법@--- 2007.02.05해당카페글 미리보기
썬다. 꼬치에 쪽파와 쇠고기를 번갈아 꿴다. 달걀 지단 고명의 가장 기본. 지단은 미리 준비해두면 떡국뿐 아니라 조기찜이나 산적에도 올리는 등 다양하게 이용할 수 있다. 처음부터 얇게 부쳐야 채를 썰었을 때 깔끔해 보인다. 1 달걀물은 반드시 체에...
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설날 차례 음식 2019.02.02해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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정성 담아 삼단 찬합 도시락 만들기 2011.05.29해당카페글 미리보기
료 * - 불고기김밥 : 김밥용 김 5장, 밥 4공기, 쇠고기불고기감 200g, 깻잎 10장, 김밥용 우엉조림 10줄, 마늘종 3줄기 - 꼬치산적 : 김밥용 햄 2줄, 게맛살 3줄, 새송이버섯 1개, 단무지 2줄, 계란 1개, 밀가루 2큰술 양념 - 불고기김밥 : 고기밑간/ 간장...
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♪ 명절(추석,설날)요리모음/재활용요리모음 2014.09.10해당카페글 미리보기
구이 ▲ 소고기스지편육 ▲ 우족 인삼편 ▲ 감자 돼지고기사태찜 ▲ 돼지고기 안심통구이 ▲ 등갈비 튀김강정 2가지 ▲ 등갈비 알감자조림 ▲ 등갈비찜 오븐구이 ▲ LA 돼지갈비 ▲ 당면잡채 ▲ 궁중잡채(떡잡채) ▲ 우엉잡채 ▲ 버섯모듬삼색전 ▲ 오징어...
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◆설 음식은 이렇게◆~~~ 2009.01.20해당카페글 미리보기
썬다. 꼬치에 쪽파와 쇠고기를 번갈아 꿴다. 달걀 지단 고명의 가장 기본. 지단은 미리 준비해두면 떡국뿐 아니라 조기찜이나 산적에도 올리는 등 다양하게 이용할 수 있다. 처음부터 얇게 부쳐야 채를 썰었을 때 깔끔해 보인다. 1 달걀물은 반드시 체에...
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설날 떡국 끓일때 참고 하셔요. 2009.01.18해당카페글 미리보기
삶다가 꼬치로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 고기를 건져 납작하게 썰어서 고기 양념에 무쳐둔다. 4.달걀1개는 황백으로 지단을 부쳐 식으면 가늘게 채썬다. 5.사골 국물은 식혀 기름을 걷어낸 후 국간장으로 간해 팔팔 끓인다. 6.끓는 사골 국물에 떡을...
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기분 조절 음식 2006.07.19해당카페글 미리보기
쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미 터 정도로 하여 꼬치에 색색이 꿴다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담는다. 접시 가운데 비는 곳에는 간장에 졸여...
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두릅나무 재배 2013.04.13해당카페글 미리보기
문제를 만들기도 한다. 현재로서는 유통과정이 매끄럽지 못한 것이 두릅재배 및 판매에 있어 하나의 현안으로 보이며, 그래서 금년처럼 농협을 통해 계속 계통 출하가 되도록 했으면 좋겠다고 이씨는 말한다. 그래야 생산자는 생산에만 전력하여 양질의...
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안동 음식 몇 가지 2006.12.17해당카페글 미리보기
장국 만들기 : 병아리 삶은 물을 걸러서 사용한다. 3) 고명 준비 - 애호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 마른 면보로 물기를...음 팬에 기름을 두고 마늘 다진 것을 넣어 볶는다. - 쇠고기는 다진 후 소금, 마늘, 참기름으로 양념하여 볶는다. - 달걀은...