카페검색 본문
카페글 본문
-
영등포 한우 더함한우골 깍둑등심 티본스테이크 2023.03.19해당카페글 미리보기
미디엄 레어라고 보면 됩니다. 언제나 그렇듯이 소금장이 기본입니다. 보쌈김치 서비스로 제공되는 메뉴로 메뉴판에는 보이지 않습니다. 밤, 전복, 낙지가 들어가 상당히 시원한 맛을 하고 있습니다. 단품 메뉴로 개발해도 국민들의 반응이 뜨거울 거...
-
소고기 안심 요리 2015.07.28해당카페글 미리보기
첨가해 간을 한다. 잘 섞는다. 치즈가 녹으면 불을 끈다. 소고기 안심: 조리 5~10분전 냉장고에 넣어 두었던 소고기 안심을 꺼내...계속 해서 끼얹어 주면서 굽는다. 고기의 굽기를 '레어' 또는 '미디엄 레어'로 익힌 후 10분 정도 렉에 올려 식힌다. 버섯...
-
소고기 사묵었으요 2013.03.06해당카페글 미리보기
가득. 과연 시금치가 맞을까? 싶네요. 안심 스테이크 - 레어로 시켰는데 괜찮았습니다. 둘이 하나시켜 나눠먹기 적당한 양...세우고 걸어갔습니다. 근데. 고기만 좋으면 집에서 해먹어도 될거같은데. 소고기형님께 문의드리면 좋은 고기 맛볼수있겠죠...
-
소고기 양배추 쌈밥? 집에 남는재료로 만듬. 2009.04.11해당카페글 미리보기
있는데 참.. 그냥 한번 만들어봤어요. 양배추를 물에 삶아주세요. 그리고 물끼를 꽉 짜서 빼세요. 그리고 고기는 미디움 레어? 이건 제 취향.. 하여튼 구워주세요. 고기를 사선으로 썰고.. 김밥 말듯이 말을 준비를 합니다.양배추 강한 뿌리부분은 제거...
-
[알토란]여름 보양식 소고기로 기력을 보강하라 2016.08.15해당카페글 미리보기
사람이 차돌박이 된장찌개를 먹으면 좋다 2.애드워드 권 소고기 등심 스테이크 채끝등심 양송이버섯 브로콜리 방울토마토 다진...놀라유를 부어준다 강불로 중불로 가고 약불로 간다 미디엄 레어는 50%만 익힌것 엄지 손가가락 아랫부분 을 눌렀을때 느낌...
-
샤로수길 맛집 함바그동스미비 2022.11.08해당카페글 미리보기
뜻하며 소고기, 돼지고기, 닭고기를 진공 포장한 후 일정한 저온에서 장시간 익히는 요리로, 육즙을 느끼기보다는 육즙이 팡팡 터지기보다는 전반적으로 부드러운 느낌으로 즐길 수 있는 음식입니다. 그런데 달인은 리버스 시어링을 통해 육즙이 잘 살아...
-
그냥 심심해서요. (23337) 비둘기와 누룽지 2023.08.10해당카페글 미리보기
거의 ‘레어’로 서비스됐던 물컹한 식감의 비둘기 살코기를 먹었던 첫 경험의 충격이 가시지 않는다. 얼마 전 프랑스 가정에서 저녁 식사를 했을 때의 일이다. 아르메니아계였던 프랑스 변호사 부부의 초대였는데 음식과 와인에 조예가 깊은 분들이었다...
-
[알토란]여름 보양식 소고기로 기력을 보강하라 2016.08.15해당카페글 미리보기
사람이 차돌박이 된장찌개를 먹으면 좋다 2.애드워드 권 소고기 등심 스테이크 채끝등심 양송이버섯 브로콜리 방울토마토 다진...놀라유를 부어준다 강불로 중불로 가고 약불로 간다 미디엄 레어는 50%만 익힌것 엄지 손가가락 아랫부분 을 눌렀을때 느낌...
-
제주도 몇년만에 간 12가지 후기 2023.05.03해당카페글 미리보기
덜익은상태로 먹어도 아무문제없다는건 봐서 솔직히 전 괜찮았지만 부모님은 맛을떠나서 일단 돼지를 덜익은 상태로 마치 소고기로 치면 미디움 과장조금보태서 미디움 레어로 먹는다는걸 못받아들이셨다 그래서 흑돼지집은 은근 잘골라야되는것같다. 11...
-
맛난 음식에 목숨건게 아닐까싶은 일본의 잘팔리는 양식 베스트 10 2015.01.09해당카페글 미리보기
좋은건 크게 봐야지 도쿄 신바시 하루 140식 판매 오카다 줄 겁나 서있음 계단 바깥까지 바삭바삭한 튀김옷안에 미디엄레어 소고기! 소 로스 런치 까스 세트 소 로스부위를 두툼하게 준비함 세가지 기름을 섞어서 만든 오일에 튀기는데 기름색이 진짜 깨끗...