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으아리네 소금물에 마늘쫑지 담기.........대전충청출석부 2019.06.03해당카페글 미리보기
같은거 안넣고.. 자연으로 발효된 그 시큼하게 맛이든 그 오이지나 마늘쫑지가 그리워서 이번에는 마늘쫑을 식초나 간장에 장아찌로 안담고 그냥 순수 소금물에만 담았습니다... 잘 삭으면 먹고 싶을만큼 꺼내서 양념해서 조물이 조물이 해서는 밥에 물...
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마늘쫑 삭혀서 고추장에 재 놓았어요 2014.06.11해당카페글 미리보기
마늘쫑 고추장 장아찌~~! . 지인이 마늘쫑을 뽑아서 한아름 가져다 주기에 소금물 짭쪼롬하게 타서 삭혀서 어제 꺼내서 깨끗하게 헹궈서 채반에 올려서 베란다에서 비들비들 말렸어요 날씨는 흐려도 바람에 꾸덕꾸덕하게 말랐네요 이일은 미루지않고 바로...
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질경이 장아찌/ 신김치국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2009.06.15해당카페글 미리보기
끓는 소금물에 살짝 데쳐내어 찬물에 여러번 헹굽니다. 아주 살짝 데쳐서 바로 버무렸는데요. 다음엔 소금에 절여서도 한번 해보면 좋을듯 합니다. 이제 양념을 만들어 버무리기만 하면 됩니다. 양념은 식성에 따라 만들면 되는데 일반김치 담듯이 만들어...
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질경이 장아찌/ 신김치 국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2010.08.15해당카페글 미리보기
끓는 소금물에 살짝 데쳐내어 찬물에 여러번 헹굽니다. 아주 살짝 데쳐서 바로 버무렸는데요. 다음엔 소금에 절여서도 한번 해보면 좋을듯 합니다. 이제 양념을 만들어 버무리기만 하면 됩니다. 양념은 식성에 따라 만들면 되는데 일반김치 담듯이 만들어...
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질경이 장아찌/ 신김치국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2009.06.01해당카페글 미리보기
끓는 소금물에 살짝 데쳐내어 찬물에 여러번 헹굽니다. 아주 살짝 데쳐서 바로 버무렸는데요. 다음엔 소금에 절여서도 한번 해보면 좋을듯 합니다. 이제 양념을 만들어 버무리기만 하면 됩니다. 양념은 식성에 따라 만들면 되는데 일반김치 담듯이 만들어...
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맛나보이는 마늘쫑 반찬2가지 2018.06.12해당카페글 미리보기
지난달 충방마늘아씨님 마늘밭에서 뽑아온 마늘쫑으로 두가지 만들었어요 울딸내미가 좋아하는 마늘쫑고추장 장아찌~~ 요러게 잘라서 만드니 먹을때 편하더라고요 팔팔끓인 소금물에 약2ㅡ3일 담가놓았다가 헹구어 물끼빼고~~~ 양재동언니표 고추장에...
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깻잎장아찌와 효소들 2012.05.07해당카페글 미리보기
일찍 떨어져서 올핸 조금더 담았어요~~~~~ 마늘쫑 장아찌 요렇게 담아놓았다가 고추장에 매콤하게 무쳐먹어도 깔끔하고 맛나요...옆에서 비닐 묶어놓은끈을 모두 풀어서 차곡차곡 쌓아 놓았네요 ㅎㅎ~~~ 이번엔 소금물에 하루 정도 삭혀서 할려고 바로...
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마늘쫑 무침 2012.06.11해당카페글 미리보기
마늘쫑을 참 좋아해서 매년 간장장아찌를 담아서 먹는데요 이상하게 올해는 친정엄마가 해주시던 소금물에 삭힌 마늘쫑을 고추장에 무친게 먹고싶어 올해처음으로 도전해봤습니다. 먼저 마늘쫑을 소금물에 담금합니다. 소금은 약간 간간할정도^^ 베란다에...
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깻잎장아찌와 효소들 2012.05.07해당카페글 미리보기
일찍 떨어져서 올핸 조금더 담았어요~~~~~ 마늘쫑 장아찌 요렇게 담아놓았다가 고추장에 매콤하게 무쳐먹어도 깔끔하고 맛나요...옆에서 비닐 묶어놓은끈을 모두 풀어서 차곡차곡 쌓아 놓았네요 ㅎㅎ~~~ 이번엔 소금물에 하루 정도 삭혀서 할려고 바로...
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초간단마늘쫑~^^ 2019.05.22해당카페글 미리보기
빠르네요~^^ 소금물에1분내로 살짝 데쳐서 물기빼놓고 고추장에 꿀좀넣고 휘리릭~ 꿀은 한꺼번에 넣지말고 기호에맞춰서 조금씩요 데친마늘쫑 넣고버무리면 끝입니다. 실온에 이틀두었다가 냉장보관하고 바로먹습니다. 참깨좀 뿌리면좋아요. 간단하쥬? ㅋ...