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안용희님 오이지 2020.08.05해당카페글 미리보기
끓는 소금물만 부어온 오이지 7월 31일 받았습니다~ 오이지비닐 차두에 넣어왔지요 받자 마자~ 비닐안에 한그릇 정도의 소금물을 이 있어서 물기를 쪽~~~따라 버리고 물엿을 오이지에게만 무쳐지게 조금 넣고~ 비닐을 꼭 묶으고~ 엎었다. 뒤집었다를 몇번...
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장아찌 여분 올려요 2024.02.20해당카페글 미리보기
식탁 꺼내놓고 먹으니 집나간 겨울입맛 돋궈주네요 ㆍ ㆍ 택배비~~4500원 별도입니다 덤 따라갑니다 무공해 청양고추 장아찌 1키로~~15000원(1분) 토종 무공해 들깻잎 장아찌 1키로씩~~15000원(3분) 소금물에 삭힌오이지 1키로~~10000원(2분) 농협/서경숙...
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전통방식 오이지 2023.05.25해당카페글 미리보기
일요일날 만들어서 오늘 저녁에 건져서 냉장고에 넣고 두개 썰어서 무쳐봤어요 건져서 담고 김냉에 슝~~ 1/10 로 담궜어요 소금물 팔팔 끓여서 부어두고 그 물이 미지근해지면 다시 따라서 끓여서 뜨거울때 부어뒀어요 (스텐용기에 담아놓고 물 이 미지근...
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꼬들꼬들 감칠맛 나는 오이지무침과 오이지주먹밥 2014.06.04해당카페글 미리보기
받고 껍질 벗겨 김치를 담그거나 볶아서 풋오이에서 느낄 수 없는 그윽한 맛으로 즐깁니다. 오래 두고 먹으려면 소금물 절임으로 오이지를 담급니다. 쓴맛 나는 오이도 소금에 절여 숙성이 되면 순해지므로 장아찌는 마음 놓고 담가도 됩니다. 껍질이 약간...
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꼬들꼬들 감칠맛 나는 오이지무침과 오이지주먹밥 2014.02.18해당카페글 미리보기
받고 껍질 벗겨 김치를 담그거나 볶아서 풋오이에서 느낄 수 없는 그윽한 맛으로 즐깁니다. 오래 두고 먹으려면 소금물 절임으로 오이지를 담급니다. 쓴맛 나는 오이도 소금에 절여 숙성이 되면 순해지므로 장아찌는 마음 놓고 담가도 됩니다. 껍질이 약간...
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장모님표 오이지무침 2023.06.04해당카페글 미리보기
통에 씻지 않은 오이를 담고 돌을 얹은 후에 팔팔 끊인 짠 소금물을 가득 붓는다. 돌로 눌러서 최소 3일 이상 절인다. (더운 날은 3일 이후 냉장고에서 절인다) 오이를 씻은 후 잘게 썰어 양파망에 넣고 짜면 추가로 살짝 씻어내어 적정한 짠기만 남긴다...
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RE:소금물 안끓이고 담근 오이지 2022.06.30해당카페글 미리보기
50개 기준 종이컵으로 소금 2컵 1/4컵 설탕4컵 반 식초도4컵반 인데 소주 한병 신게 싫으면 식초양은 줄여도 되요 오이지 맛나게 담그세요 나는 이렇게 담궈요
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두가지 방법으로 담근 오이지 2017.05.30해당카페글 미리보기
맛들어서 냉장고로 옮길때 새콤달콤한 오이지 올리고당 위에 뿌려서 보관할지는 생각중~ 요건 먼저 담아둔 소금물 끓여 붓는 오이지 짜지도 않고 정말 맛있어요. 새콤하게 익었습니다. 2개 썰어서 진한 비트물에 퐁당~ 입맛이 당겨 집니다~ 동동주 걸러서...
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물없이 담는 오이지! 2021.05.23해당카페글 미리보기
예전에는 소금물을 끓여서 오이지를 담았는데 요즘은 물없이 4,4,4 방법으로 간편하게 만들어서 해마다 담아 먹으니 간편하고 좋더라구~ 나두 예전에는 소금물을 끓이고 너무나 복잡하고 귀찮은 부분이 많아서 안했는데 모르는 친구들을 위해서 올리니 한...
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칼칼한맛!!! 물없이 고추씨 오이지 만들기 2019.05.22해당카페글 미리보기
골마지 안끼고 1년 내내 먹을 수 있는 오이지의 대혁명 전통방식보다 쉽고, 맛있습니다. 고추씨 오이지 소금물 끓이지 않고 물없이 오이지 담기 요즘 핫이슈가 되고 있어요. 여기에다 고추씨를 추가하면 더 맛있는 오이지를 맛볼 수 있어요. 작년과 달리...