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~~~~면, 쫄깃하고 맛있게 삶는 법~~ 2011.05.03해당카페글 미리보기
신경을 덜 쓰면 퉁퉁 불거나 설익는 경우가 허다하다. 초보들을 위해 이런 실수를 간단히 잡아낼 수 있는 면 삶기 노하우를 소개한다. ● 소면 준비하기 1인분은 엄지와 검지로 동그라미를 만들어 약 50원짜리 크기 정도 . 무게는 80~100g. 01 팔팔 끓는...
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집밥백선생 따라배우기 2016.10.21해당카페글 미리보기
오믈렛 맛있게 ▶폭탄 계란찜 ▶만능간장 계란 볶음밥 ▶우유 스크램블 ▶가지튀김 ▶중국집 볶음밥 ▶짜장면 ▶춘장 튀기는 ▶짬뽕 ▶콩나물 볶음밥 ▶대패삼겹살 콩나물 불고기 ▶콩나물 찌개 ▶콩나물무침 4종 세트 ▶콩나물밥 양념장 3종 세트...
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임금님 수라상에도 올라간 꼬막 2020.04.11해당카페글 미리보기
주세요. ②채소 썰기 봄동과 깻잎은 굵게 채를 썰고, 어린잎채소는 찬물에 살짝 씻어 물기를 제거해주세요. ③국수 삶기 끓는 물에 소면을 넣어 물이 끓어오르면 2 ~ 3번 찬물을 더해 국수를 삶고 찬물에 헹구어 동그랗게 말아주세요. ④완성 양념장과...
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임금님 수라상에도 올라간 꼬막 2020.04.14해당카페글 미리보기
주세요. ②채소 썰기 봄동과 깻잎은 굵게 채를 썰고, 어린잎채소는 찬물에 살짝 씻어 물기를 제거해주세요. ③국수 삶기 끓는 물에 소면을 넣어 물이 끓어오르면 2 ~ 3번 찬물을 더해 국수를 삶고 찬물에 헹구어 동그랗게 말아주세요. ④완성 양념장과...
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면 삶는 법 소개 2009.08.27해당카페글 미리보기
덜 쓰면 퉁퉁 불거나 설익는 경우도 허다하고~~ 초보들을 위해 이런 실수를 간단히 잡아낼 수 있는 면 삶기 노하우를 소개합니다. [ 면, 쫄깃하고 맛있게 삶는 법 - 내용은 에쎈에서 담아왔습니다.] ● 소면 - 준비하기 : 1인분은 엄지와 검지로 동그라미...
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한밤중의 달콤한 유혹~ 매콤한 골뱅이 비빔라면 2013.03.26해당카페글 미리보기
정말 맛있게 먹었답니다. 한밤중에 출출해도 예전에는 꾸욱.. 참을 만큼의 인내심이 있었는데 이제는 일단 먹고보자는 생각을...칼칼하고 새코롬하게 골뱅이 무침이 생각 나기는 했지만.. 소면도 없고.. 그래서 포기하고 라면이나 비벼먹자 생각하고 부억...
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열무국수 생각 안나세여? 2011.06.09해당카페글 미리보기
국수 삶기. 소면은 끓는 물에 넣고 부르르 끓어오르면 찬물을 부어 끓이기를 두세번 반복해서 찰기있게 삶는다. 1. 냄비에 국수 분량의 5배 이상 물을 붓고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 국수를 부채살로 흩어지게 넣는다. 2. 끓는 물에 넣자마자 젓가락으로...
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합정역맛집-맛에~ 양에~ 가격에~ 세번 놀라는 국수집~합정역 옛고을국수 2013.11.27해당카페글 미리보기
제가 잔치국수~ 멸치를 우려낸 국물에, 소면을 삶아 말아먹는, 잔치국수를 참 좋아합니다. 얼마전 합정역에서 정말 맛있게 잘하는 국수집을 찾았답니다. 이젠 국수생각나면 합정역으로~~ 멸치국물 제대로 우려낸 국물과 모자르면 얼마든지 더 준다는 국수...
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시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피 2018.09.19해당카페글 미리보기
국수 삶기(2인분) 물이 끓이고 중면 두 줌 정도를 퍼뜨려 넣고 저어줍니다. 끓어오르면 머그컵에 물을 반 정도 담아 국수가 적을 때는 한번, 양이 많을 때에는 두 번 물을 붓고 끓어오를 때까지 끓여줍니다. 삶아진 국수는 빠르게 찬물에 담가줘야 탱글...
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뜨끈한 국수 한 그릇 2013.07.26해당카페글 미리보기
소면을 맛있게 삶은 방법은 끓는 물에 소면을 넣어 한 번 끓어오르면 찬물을 1/2컵 붓고 또 끓어오르면 다시 찬물을 1/2컵 부은 뒤 끓어오르면 건진다. 찬물에 비비듯 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애호박국수 재료 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 삶은 닭살...