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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.01.29해당카페글 미리보기
1. 산적용으로 준비한 쇠고기는 두께 1cm, 길이 6cm로 준비한 다음, 칼등으로 잘 두드려 고기살을 연하게 만든다. 여기에 적 양념을 조금만 부어 조물조물 재워둔다. 2. 쪽파는 흰 부분만 5cm 길이로 자른다. 당근도 5cm 길이로 잘라 끓는 물에 데쳐낸다...
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한가위상 필수요리 화양산적 2010.09.16해당카페글 미리보기
산적 만들기 였습네당..^^ 알록 달록 전통의 오방색이 들어가 색동저고리 마냥 넘 화려하고 이쁘지용..^^ 우리가 흔히 보는 밀가루를 입히고 계란물에 담궜다 부쳐내는 산적은 '누름산적' 또는 '지짐산적' 이라고 합니다. 요 화양산적을 밀가루랑 계란물을...
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추석 산적 5종 셋트 2012.09.29해당카페글 미리보기
산적 만들기도 선수이셨던것 같습니다. 재료에 양념하여 바로 구우면 간이 배지 않으므로 잠시 두었다가 충분히 간이 밴 연후에 지져내는데 그 잠시란것이 구체적으로 몇분간 인지...엄마가 곁에 계셨더라면 자세히 알려 주셨을텐데 그냥 적당히 할 수...
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다문화 가족과 함께 만든 호박죽과 산적 2008.11.02해당카페글 미리보기
끓이면서 튀기 때문에 주걱위로 살살 넣어준다. 7. 걸쭉하게 만들기 위해 찹쌀가루를 풀어준다. 8. 밑이 타지 않도록 골고루...잔치음식이나, 제사음식으로 빠지지 않는.. 쇠고기 산적 [재료] 쇠고기(우둔, 채끝) 2kg, 느타리버섯 1kg, 실파 1kg, 맛살...
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겨울 맛! 쇠고기 국·찌개·탕… 2006.01.27해당카페글 미리보기
질겨 산적, 잡채육, 불고기 등에 쓰이며, 도가니살은 관절 부위에 도가니가 있어 탕으로 이용된다. ● 앞다리 - 꾸리살·갈비덧살·부챗살·앞다리살 각 부위에 따라 육질의 차이가 있는데 앞다리살은 근육이 잘 발달되어 매우 질긴 편이고, 전각도 보편적...
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추석명절뿐아니라 평상시 반찬으로도 좋은 고기산적 *^^* 2011.09.08해당카페글 미리보기
잘 안만들어주셔서 그랬던것 같습니다. 그런데요...고기산적 만들기 쉬워서요..평상시에 재워서 팬에 구워 드시면 반찬으로 너무...갈아서 사용하셔도 좋습니다) ♧ 쇠고기 산적 주재료: 쇠고기 산적용 550g. 쪽파4줄기( 또는 대파1/2개). 배1/6개. 양파1...
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추석산적 5종세트 2012.09.26해당카페글 미리보기
산적 만들기도 선수이셨던것 같습니다. 재료에 양념하여 바로 구우면 간이 배지 않으므로 잠시 두었다가 충분히 간이 밴 연후에 지져내는데 그 잠시란것이 구체적으로 몇분간 인지...엄마가 곁에 계셨더라면 자세히 알려 주셨을텐데 그냥 적당히 할 수...
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추석명절뿐아니라 평상시 반찬으로도 좋은 고기산적 *^^* 2011.09.12해당카페글 미리보기
잘 안만들어주셔서 그랬던것 같습니다. 그런데요...고기산적 만들기 쉬워서요..평상시에 재워서 팬에 구워 드시면 반찬으로 너무...갈아서 사용하셔도 좋습니다) ♧ 쇠고기 산적 주재료: 쇠고기 산적용 550g. 쪽파4줄기( 또는 대파1/2개). 배1/6개. 양파1...
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명절맞이 모둠전 _ 동그랑땡, 표고버섯전, 산적꼬지, 동태전 2013.02.09해당카페글 미리보기
이렇게 산적꼬지와 완성입니다. 똑같은 순서로 길이맞춰 부쳐내니 가지런하고 예쁘죠?^^ㅎㅎ #03 동그랑땡 & 표고버섯전 동그랑...되고, 쇠고기를 이용하셔도 무방한데요, 저흰 이번에 쇠고기를 이용해서 만들었답니다. 준비한 다진 쇠고기는 핏물제거를...
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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.01.31해당카페글 미리보기
1. 산적용으로 준비한 쇠고기는 두께 1cm, 길이 6cm로 준비한 다음, 칼등으로 잘 두드려 고기살을 연하게 만든다. 여기에 적 양념을 조금만 부어 조물조물 재워둔다. 2. 쪽파는 흰 부분만 5cm 길이로 자른다. 당근도 5cm 길이로 잘라 끓는 물에 데쳐낸다...