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스끼야키 すき焼き 2009.04.27해당카페글 미리보기
약한 불에 끈기가 날 때까지 끓인다. 스키야키국물은 간을 조금 달게 해야 맛있다. 끓이기 5. 달군 석쇠에 ①의 두부를 노릇해...맛을 조절한다. 7. 재료들이 익으면 건져서 푼 달걀에 찍어먹거나, 간장소스 또는 참깨소스(만드는 법 p.57 참조)에 찍어...
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김치전골 2008.02.13해당카페글 미리보기
재 료(4인분) 쇠고기 채끝등심 스키야키용 600g, 배추김치 200g, 연두부 1모, 팽이버섯 1봉지, 느타리버섯 50g, 대파 1개, 육수...술 간장 2큰술, 고추장 1작은술, 소금?후추 조금씩 만드는 법 1. 쇠고기에 A의 재료를 섞어서 묻힌다. 2. 배추 김치는 양념...
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스키야키 2004.07.30해당카페글 미리보기
짧게 잘라서 찬물에 담가 놓는다. 8. 당근은 꽃 모양틀로 찍거나 꽃모양이 되게 칼로 도려내어 0.5cm 두께로 썬다. ▶ 만드는 법 1. 큰 접시에 손질한 채소를 담는다. 2. 전골냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어 지지다가 장국을 붓는다. 3. 2의 장국이...
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일식전골 / 스키야키 2004.04.01해당카페글 미리보기
짧게 잘라서 찬물에 담가 놓는다. 8. 당근은 꽃 모양틀로 찍거나 꽃모양이 되게 칼로 도려내어 0.5cm 두께로 썬다. ▶ 만드는 법 1. 큰 접시에 손질한 채소를 담는다. 2. 전골냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어 지지다가 장국을 붓는다. 3. 2의 장국이...
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스키야키 2004.04.01해당카페글 미리보기
짧게 잘라서 찬물에 담가 놓는다. 8. 당근은 꽃 모양틀로 찍거나 꽃모양이 되게 칼로 도려내어 0.5cm 두께로 썬다. ▶ 만드는 법 1. 큰 접시에 손질한 채소를 담는다. 2. 전골냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어 지지다가 장국을 붓는다. 3. 2의 장국이...
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"일식전골"/스키야키 2004.04.08해당카페글 미리보기
짧게 잘라서 찬물에 담가 놓는다. 8. 당근은 꽃 모양틀로 찍거나 꽃모양이 되게 칼로 도려내어 0.5cm 두께로 썬다. ▶ 만드는 법 1. 큰 접시에 손질한 채소를 담는다. 2. 전골냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어 지지다가 장국을 붓는다. 3. 2의 장국이...
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된장전골 2008.02.13해당카페글 미리보기
재 료(4인분) 쇠고기 채끝등심 스키야키용 500g, 구운 두부 2모, 느타리버섯 100g, 양파 2개, 얇게 썬 우엉 1뿌리, 은행잎 모양...4개 된장 300g, 설탕 5큰술, 청주 2큰술, 맛술 1 1/2 큰술 만드는 법 1. 구운 두부는 8등분하고, 느타리버섯은 작은 송이로...
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일식전골 / 스키야키 2004.04.04해당카페글 미리보기
짧게 잘라서 찬물에 담가 놓는다. 8. 당근은 꽃 모양틀로 찍거나 꽃모양이 되게 칼로 도려내어 0.5cm 두께로 썬다. ▶ 만드는 법 1. 큰 접시에 손질한 채소를 담는다. 2. 전골냄비에 식용유를 두르고 고기를 넣어 지지다가 장국을 붓는다. 3. 2의 장국이...
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Outdoor Cooking (56) - 김치 스키야키 2009.06.27해당카페글 미리보기
김치 스키야키(鋤燒) - 김치의 색다른 변신 ■ 재료(4인분 기준) 소고기 불고깃감 400g, 두부 1모, 대파 2대, 김치 300g, 팽이...국수장국 1/2병, 계란 1개, 설탕, 소금, 후추. ■ 만드는 법 1. 국수장국에 물을 3배로 넣고 설탕을 1스푼 넣고 잘 젓는다...
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쇠고기 무즙 무침 2008.02.13해당카페글 미리보기
쇠고기 채끝등심 200g, 무즙 1 1/2컵, 식초 1/2컵, 무순 스끼야끼 소스 4큰술, 다시마국물 2큰술, 간장 1작은술, 산초가루 만드는 법 1. 쇠고기는 4cm크기로 자르고, 내열접시에 넣어 A를 넣고 3분 정도 전자렌지에서 가열한다. 2. 2을 무즙, 단 식초에...