카페검색 본문
카페글 본문
-
<07주> Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2014.04.21해당카페글 미리보기
작품> 교수님이 만드신 스테이크의 미디움의 예 포인트 육류요리는 서양요리에서 식사의 중심 결체조직의 함량이 많을수록...약간 익히는 것) - Medium rare(미디움과 레어의 사이) - Medium(보통으로 익히는것) - Medium well(미디움과 웰던의 사이...
-
<07주차>Sirloin Steak(설로인 스테이크) 2013.04.21해당카페글 미리보기
너무 맛있었다. 스테이크는 와인과 함께 먹어야 한다는 사실!!ㅎ 잘라보면 이정도의 굽기가 나와야합니다! 레어-미디움레어-미디움-미디움웰던-웰던 나의 작품~~~~ 감자튀김도 불조절 실패로 조금 타서 아쉽지만 ㅠㅠ맛은 정말 일품이었다 ^~^ 교수님과...
-
<07주>Sirloin Steak(설로인스테이크) 2013.04.20해당카페글 미리보기
설로인스테이크) 준비물 ; 개인 : 소스팬, 프라이팬, 믹싱볼, 젓가락, 집게, 메인접시, 포크, 나이프, 와인잔, 주걱, 계량컵스푼, 도마 전체 : 와인스크루, 무늬칼, 페어러, 저울 식재료 ; 소고기 꽃등심 170g, 당근, 식용유, 후춧가루, 설탕, 파슬리...
-
신천맛집 - 호텔에서 사용하는 프리미엄급 고기만 사용하는 신천 스테이크 무한리필 소고스테이크 2011.11.02해당카페글 미리보기
콜라 주문하면 무한리필입니다. 음료가 천원이던가 그렇고 맥주가 3천원 이었던듯 하네요 ㅋ 등심스테이크 두툼하고 질감이나 구워진 정도도 미디움 이라 좀 아쉽긴 해도 괜찬아요 참 여기는 미리 말하면 레어부터 웰던까지 맞춤으로 구원서 주신답니다...
-
Sirloin Steak(서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2010.11.06해당카페글 미리보기
살의 느낌이라면, 미디움웰(midium-well). 엄지와 새끼손가락(따로 부르는 말이 있나요?)을 잡았을때의 가장 통통한 살의 느낌이라면, 웰던(well-done). 8. 고기를 장식한다. 고찰<10경화20최영재> 고기 좋아하는 나한테는 너무도 환영받을 메뉴였다. 고기...
-
명동- 까사 스테이크!! 진짜 맛있어욧!! 2014.04.22해당카페글 미리보기
먹게 되었어요 ㅋㅋ 그래서 폭풍 검색해서 간 곳이.. '까사스테이크' 라는 곳인데요. 와우~~ 진짜 맛있어요. 여기는 숙성을...안하시고.. 그냥 먹는 게 훨씬 맛있었어요. 정말 강추!!!!! 미디움. 웰던 이 2가지중에 초이스라고 하는데... 저는 미디움으로...
-
19,800원 스테이크 무한리필에 프라임등급까지? 2011.09.16해당카페글 미리보기
스테이크하우스에 나오는 볶음밥보다 여기가 맛있습니다. 양송이 스프위에 바질인가요? 웬만한 스테이크 코스요리 이상으로 훌륭...고기는 정말 부드럽고 맛있는데 굽기 정도는 미디움, 레어, 웰던 등으로 따로 요청할 수 있기에 좋은거 같아요. 위에는...
-
폼나는 쇠고기 스테이크 샐러드 !! 2009.06.22해당카페글 미리보기
팔다 웰던으로 익혀버렸지만 그래도 맛이 좋다. 쇠고기 스테이크를 올린 영양 만점 샐러드. 한끼 식사로도 충분하다. [폼나는 쇠고기 스테이크 샐러드] <재료> 쇠고기 스테이크용 몇장, 소금, 후추, 올리브유 약간, 다양한 채소 발사믹 비네거 드레싱...
-
(7주차) sirloin steak 설로인 스테이크 2013.04.22해당카페글 미리보기
올라오면 '미디움' 거기서 한번 더 뒤집으면 '미듐웰던' -야채 시금치는 물기를 빼고 양파와 함께 소테한다. (소금후추 간을 한다) 감자는 물기를 빼고 골드브라운 색깔로 튀긴다. (건져내고 기름이 마르기전에 소금간을 해준다) -glazed carrot...
-
T.G.I.프라이데이 다년간 근무한 알바생이 가르쳐주는 TGIF 꿀팁! 2015.06.29해당카페글 미리보기
그래서 난 항상 레어로 굽기를 선택해서 먹었어! 레어라고 하면 잉? 그건 좀...하는 사람들 분명히 있을텐데 서로인스테이크는 미디움 웰던 굽기 이상으로 굽게되면 엄청나게 질겨지고 티지아이의 와규 서로인 스테이크는 다른 스테이크에 비해 고기 두께...