카페검색 본문
카페글 본문
-
사천만의 즐겨찾기, 돼지고기 2008.06.25해당카페글 미리보기
좋고, 스페인 하몽, 이탈리아 파르마햄 등 고급 햄의 재료로 쓰이는 부위다. 자세히 나누기 앞다리살, 사태살, 항정살 응용 요리 불고기, 찌개, 수육, 보쌈 등 ● 뒷다리 볼기 부위의 고기로 살집이 두텁고 지방이 적어 담백한 맛을 내는 요리에 적합하다...
-
두바이의 맛과 멋 2006.10.27해당카페글 미리보기
이탈리아·스페인 요리와 함께 유럽에서 대중적인 음식이다. 中東 음식은 야채를 主원료로 하는 건강식이라는 게 장점이다. 처음엔 호기심으로 찾다가 한두 번 접하다 보면 중독성이 있어 계속 찾게 된다. 씹을수록, 먹을수록 독특함에 매료된 中東 음식...
-
제주도 맛집과 숙박 정보 2010.07.10해당카페글 미리보기
조림, 구이를 다 맛있게 하기란 쉽지 않은데, 성복 식당은 예외다. 주소 제주시 건입동 1319-22 문의 064-757-2481 영업시간 오전 8시 30분~오후10시 30분(첫째,셋째 주 월요일 휴무) 메뉴 고등어회(2만 5천 원), 고등어조림(1만 5천 원), 갈치조림(2만...
-
마(薯)에 관한 고찰 2009.01.14해당카페글 미리보기
조우한 스페인 사람들은 이를 ‘파타타’(patata)로 알아들었고 뒤에 들어온 영국인들은 이 고구마를 가져가면서 ‘포테이토’(potato)라 불렀던것 3)아밀로로스-녹말은 아밀로오스와 아밀로펙틴의 혼합물이며, 아밀로오스가 녹말의 20∼30%를 차지한다...
-
통영 매물도 여행, 맛 과 요리 2012.09.03해당카페글 미리보기
분량에 대파, 양파를 듬성듬성 썰어 넣고 고춧가루 1큰술, 진간장 21/2큰술, 마늘과 된장 1작은술씩, 고추장 1 1/2큰술을 넣고...조린다. (오른쪽) 레몬 콩피 드레싱을 곁들인 농어구이 레몬 콩피 compie란 칼집 낸 레몬을 소금에 절여 한 달 정도 저장...
-
통영 매물도 여행, 맛 과 요리 2010.08.17해당카페글 미리보기
분량에 대파, 양파를 듬성듬성 썰어 넣고 고춧가루 1큰술, 진간장 21/2큰술, 마늘과 된장 1작은술씩, 고추장 1 1/2큰술을 넣고...조린다. (오른쪽) 레몬 콩피 드레싱을 곁들인 농어구이 레몬 콩피 compie란 칼집 낸 레몬을 소금에 절여 한 달 정도 저장...
-
셰프, 가을생선 2015.10.19해당카페글 미리보기
전어구이를 곁들인 멸치국수 기본 재료 전어 1마리, 구포국수면 150g, 건흰목이버섯 5g, 소금·후춧가루 약간씩 멸치육수 재료 멸치 30g, 건새우 10g, 다시마 5g, 무 80g, 대파 50g, 시래기 20g, 국간장 1큰술, 물 1ℓ, 소금 약간 만드는 법 1 전어는 중심...
-
누구나 좋아하는 돼지고기~ 더 맛있게 즐기는 노하우 2008.04.11해당카페글 미리보기
좋고, 스페인 하몽, 이탈리아 파르마햄 등 고급 햄의 재료로 쓰이는 부위다. 자세히 나누기 앞다리살, 사태살, 항정살 응용 요리 불고기, 찌개, 수육, 보쌈 등 ● 뒷다리 볼기 부위의 고기로 살집이 두텁고 지방이 적어 담백한 맛을 내는 요리에 적합하다...
-
부산의 맛집 !! 전국의 맛집 !! 2008.02.18해당카페글 미리보기
쇠고기와 대파, 토란줄기를 푹 끓여서 내온다. 끓인 시간 만큼이나 국물 맛은 짙게 우러나고, 뭉근하게 허물어지는 내용물들도...농협 옆 골목 안에 있다. ▶ 에스파냐(남구 대명9동/ 스페인요리) 대구 앞산에는 근사한 레스토랑이나 카페들이 많다. 그중...
-
재료 하나, 처음 요리 : 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 요리 수업 [알에이치코리아 출판사 ]서평이벤트 2014.12.22해당카페글 미리보기
브로콜리대파볶음밥 브로콜리튀김 브로콜리초무침 브로콜리마늘볶음 Part 04. 늘 집에 있는 시판 식재료 1 두부 해물순두부찌개 두부국수 매운두부구이 두부명란조림 된장마파두부 두부덮밥 두부김밥 구운두부아보카도볶음 두부콩전 두부김치 두부소스콩...