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햄·소시지, ‘생’으로 먹어도 문제없을까? 2024.02.08해당카페글 미리보기
간편하게 먹을 수 있기 때문이다. 다만 식품첨가물이 들어있기 때문에 생으로 먹기보단 한 번 데쳐 먹는 게 좋다. ◇아질산나트륨, ‘자살위해물건’ 지정돼 식품첨가물인 아질산나트륨은 햄·소시지 등 가공육에 붉은색을 내기 위해 사용된다. 발색뿐...
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2023년 12월 19일 화요일 간추린 뉴-스 2023.12.19해당카페글 미리보기
라인 '아비규환'…"압사사고 날 뻔“ 12. 질병청장 "호흡기감염병 이례적 동시유행…대책 신속 추진“ 13. 가공육 첨가물 아질산나트륨 '자살위해물건'으로 지정 14. 친구에게 살해된 여고생 유가족 "약속 늦었다고…" 오열 15. 하림, 6조4천억원에 HMM...
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혈압을 낮추는 최고의 음식은… 2024.01.20해당카페글 미리보기
종종 질산염과 혼동되는 또 다른 유형의 방부제입니다. 서로 비슷하지만 동일하지는 않습니다. 아질산염은 일반적으로 아질산나트륨 형태로 가공육에 첨가됩니다. 이는 발암성으로 간주되는 유기 화합물인 니트로사민으로 쉽게 전환될 수 있습니다. 질산염...
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베이컨과 소시지의 식품 첨가물은 제2형 당뇨병을 유발할 수 있습니다. 2024.01.20해당카페글 미리보기
오염에 대한 더 나은 규제의 필요성을 뒷받침할 수 있습니다. 그 동안 전 세계 여러 공중 보건 당국은 이미 시민들에게 아질산나트륨을 포함하여 논란의 여지가 있는 첨가물이 포함된 식품의 섭취를 제한할 것을 권장하고 있습니다.”라고 연구 저자는...
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몸에 해로운 영향을 주는 음식들 2024.01.15해당카페글 미리보기
자살 위해 물건'으로 지정된다. 아질산나트륨은 가공육 제품을 만들 때 식중독 세균 성장을 억제하고 항산화 효과, 향미 증진 등을 위해 쓰인다. 이에 오래전부터 전 세계에서 가공육 제품에 아질산나트륨을 극소량 첨가했다. 국내에서도 식품의약품...
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햄, 소시지는 데쳐서 먹어라 2024.01.29해당카페글 미리보기
처리를 거친 육류로 소시지, 햄 등을 이른다. 적색육은 돼지고기, 소고기와 같이 익 v.daum.net 가공육에는 첨가물 특히 아질산 나트륨, 사카린, 솔비톨 등 유해한 성분이 많아 데치면 상당수 줄여줍니다. 부대찌개 끓일때 그냥 넣는 식당이 대부분인데...
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몸에 해로운 영향을 주는 음식들 2024.01.08해당카페글 미리보기
자살 위해 물건'으로 지정된다. 아질산나트륨은 가공육 제품을 만들 때 식중독 세균 성장을 억제하고 항산화 효과, 향미 증진 등을 위해 쓰인다. 이에 오래전부터 전 세계에서 가공육 제품에 아질산나트륨을 극소량 첨가했다. 국내에서도 식품의약품...
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새해 건강결심?…이 3가지 음식 멀리하기부터 2024.01.01해당카페글 미리보기
중 하나로 꼽힌다. 가공고기류가 몸에 좋지 않은 이유는 가공육의 보존제와 발색제로 쓰이는 '아질산나트륨' 때문이다. 소시지, 햄을 먹고 싶다면 아질산나트륨이 적은 제품을 고르거나, 가급적 뜨거운 물에 한 번 데친 후 조리를 하면 첨가물을 일부 제거...
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새해 건강결심?…이 3가지 음식 멀리하기부터 2024.01.02해당카페글 미리보기
중 하나로 꼽힌다. 가공고기류가 몸에 좋지 않은 이유는 가공육의 보존제와 발색제로 쓰이는 '아질산나트륨' 때문이다. 소시지, 햄을 먹고 싶다면 아질산나트륨이 적은 제품을 고르거나, 가급적 뜨거운 물에 한 번 데친 후 조리를 하면 첨가물을 일부 제거...
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방부제 설사 2024.01.25해당카페글 미리보기
◐식품 첨가물 간단 제거법◑ 1. 통조림, 햄 식품 첨가물: 아질산나트륨, 발색제 부작용: 구토, 호흡곤란, 천식, 우울증, 뇌손상 방법: 뜨거운 물에 데친다. 2. 식빵 식품 첨가물: 방부제, 젖산칼슘 부작용: 중추신경마비, 눈, 피부점막자극 방법: 굽거나...