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광성왕참치에서 참치부위를 배우다....^^ 2010.05.09해당카페글 미리보기
부위로 씹는맛이 일품이지요. 참다랑어 이맛살입니다. 보통 참치의 머릿살은 지방질이 거의 없고 흐물거리지만 이맛살은 아카미(붉은 몸통살)처럼 생겼지요. 원래 참다랑어는 지방질이 많아서 고소하기때문에 뒷맛에 훈재한 고기의 향취가 감돕니다. 이...
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초밥의 불모지 일산, 여시들 여기 외않가? 2016.03.27해당카페글 미리보기
ㅠ 그리고 요기 특모듬초밥(3.5?3.3만)이랑 모듬초밥(런치1.5 디너1.8인가) 사진도 같이올릴게!! <특모듬> 츄토로같아 이건 아카미!! 칼질봐 예술이야 예술 이건 뭐지.........? 얘도 참치야.. 무슨부위인진 잘;;; 광어 뱃살!!!!!! 진심 두툼해서 씹는맛이...
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(횟집실장) 참치 최고가격이 경신 되었는데요 2019.01.06해당카페글 미리보기
kg당 25,000,000원 생선회 1점을 약소하게 잡으면 10g 그래서 1점당 약 250,000원 여기에 참치는 부위별로 가격이 다른데요 아카미 부위와 뱃살 부위는 가격의 차이가 크니...뱃살은 얼마로 봐줘야 할지 감(感)이 안옵니다 아무튼 최소 단위로 잡아서 평균...
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11일 토요일 "최상급 "참다랑어 "참치 대뱃살(150kg) + 조개찜+ 봉골레파스타+스페셜 요리2가지+최상급 수제맥주(협찬벙개) 2017.02.10해당카페글 미리보기
스페셜 혼마구로 대뱃살(무게 150kg 이상 미친 벙개를 하려고 합니다) 참치 대뱃살(1번 오도로) 외 3,5번 도로(뱃살), 아카미(등살) 종류는 많지 않지만 퀄리티는 참다랑어 최상으로 제공해 드리겠습니다. 제공해 드리는 참치 원가가 "매우" "매우" 고가...
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오늘은 즐거운(?) 정오의 출석하세요 ^^ 2011.07.06해당카페글 미리보기
거에요. ^^ 뒤늣게 받은 생일 선물 인증 안올리면 예의가 아닌것 같아서 살작 올려 봅니다. 절대 염장 아닙니다. ^^ 즐거운 하루 보내시구요.~ 생일선물 주신 EX힐돌프(동동파파)님, HGUC신안주 2대 (rten10)님, 아카미미양KIFV(이기상매니아)님 감사합니다.
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삼계동 작은부엌 - 쿠로 혼마구로 외 2018.04.07해당카페글 미리보기
다이긴죠 외 다양한 녀석들도 꺼내어 자정이 넘은 시간까지 달렸네요 60상 쿠로 혼마구로 가마도로 70상 쿠로 혼마구로 아카미 한우 우둔살 육사시미 7-8미 북방전복으로 만든 무시 아와비 - 김해 삼계동 슈뚱이네 작은부엌 39살 독거총각주인장의 기록5
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TIP] [사진포함]식당에서 써먹을수 있는 스시 종류와 일본어 표기 2006.10.27해당카페글 미리보기
먹을수 있다는 생각에 괜실히 마음이 들뜨는군요. 여기서 많이 도움받아 저도 도움이 되었으면 합니다. 맛있는 스시(초밥) 아카미 >> 부드럽고 고소한 고급 어종 지방층이 풍부한 생선들로 고가 어종들이 주로 아카미로 분류된다. 대표 어종이 참치다...
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토종(흰) 민들레 발아 실험 2013.06.05해당카페글 미리보기
Andrz.) 해설: 영국명: Smooth Dandelion ; 미국명: Red-Seeded Dandelion ; 중국명: 홍포공영(紅蒲公英) ; 일본명: 아카미담포포 속명인 'Leontodon'은 그리스어 'Leont'(사자)와 'Odous'(이빨, 치아)로 된 합성어이며 이 속식물의 잎에 큰 이와 닮은 열...
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9월24일(수요일) 오후7시30분 연산동 "정참치"에서 맛있는 참치 같이 먹어요~~~ 2014.09.20해당카페글 미리보기
하고 있는 중이다, 소고기 육회 ~ 설도 초밥 ~ 소고기 및 참치, 세도로 ~ 등뱃살, 등쪽 지방함량이 많은 부위, 세도로 아카미 ~ 참치속살 몸통 가장 중앙에 있는 부위로서, 가장 담백하다, 오도로 ~ 뱃살 중 가장 아랫 부위에 위치하고 지방함량이 마장...
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참치회 맛있게 먹는법 2016.04.15해당카페글 미리보기
지방은 불포화지방산이어서 체내에 축적되지 않는다. 속살은 하얀 힘줄이 적고 붉은 살빛이 선명해야 한다. 일반적으로 속살(아카미),등살(새토로),옆구리살(주토로),대뱃살(오토로),갈비뼈살(나카오치)이라 한다.일부 식당에선 값싼 "기름치"라는 생선을...