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서울 강남구 수서동 "안동국시"의 국시 2015.10.14해당카페글 미리보기
수서역 옆 궁마을 먹자골목에 위치한 안동국시...마주보고 있는 청국장과 보리밥과 쥔장이 같은 듯...안동국시는 양재동 소호정이 유명한데... 이집도 소호정과 같은 방식의 안동국시...가격 1만원도 같고...면발이 가늘고 부드러우며 부추와 깻잎에 싸...
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안동국시 2014.05.30해당카페글 미리보기
안동국시의 특징은 곰탕에 국시 말아 논 것이다. 사골육수 국물에 칼국수 먹는 기분이라고 생각하면 틀림없다. 먹을 때 서양사람들 싫어하는 깻잎으로 말아서 먹으면 더 쥑인다. 빈대떡은 내가 젤 좋아하는 찌짐이라 어디서든 메뉴에만 있으면 하나 맛본다...
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안동국시 2007.08.16해당카페글 미리보기
나라 대표적인 유교문화권을 형성하며 전통문화도시로 알려진 가운데, 유형문화재 못지않게 잘 알려진 것이 안동의 음식이다. ▲ 건진국시 안동의 음식은 삼국시대 불교가 들어오면서부터 조선시대 유교문화 에 이르기까지 우리 지역의 지리적 여건과 지역...
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안동콩가루 국시 맹그는 방법 2008.02.08해당카페글 미리보기
1개씩.. 반죽시 여유 밀가루: 6큰술 . 맹그는 방법 ****분량의 밀가루 와 날콩가루~~ 전 8:2 의 비율로 섞었습니다... 안동콩국시 는 반죽 배합 이 참으로 중요 하답니다. 날콩가루 를 지나치게 많이 넣으면 찰기 가 부족해서 반죽 을 해 놓으면 쫀득한 맛...
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구수하고 담백한 국물맛 이 일품 인 안동 콩국시 2009.07.05해당카페글 미리보기
안동 분들이 유난히....ㅎ 밀가루 에다 달리 무얼 섞지 않고. 날콩가루 를 같이 반죽.. 건강 에도 좋구요...고소 하구요.. 안동국시 도 있죠.. 걍 밀가루 에다 (중력분) 강력분 을 골고루 배합 해서 만드는...ㅎㅎ 재료: 밀가루(중력분) 3컵(종이컵...
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내고향 안동 콩국시 2008.05.20해당카페글 미리보기
나서니 점심 때가 지났지요... 기다리다 기다리다 화가 쬐금 난모양입니다. 어제 비도 내리고 해서 간단히 집에 있는 재료로 안동 콩국수 끓였답니당.. 콩국수 는 저히 시댁 에서도 자주 맹글어 드시구요.. 안동 분들이 유난히....ㅎ 밀가루 에다 달리...
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TBC 가요 에세이... 제44회 - 하회 선유 줄불 놀이와 안동국시 2006.09.29해당카페글 미리보기
등 경북북부지방에서 밀가루와 날콩가루를 섞어 반죽을 하고 맑은 육수에 애호박을 송송 썰어 끓여 내놓던 음식이 이제는 ‘안동국시’라는 브랜드로 이름을 날리고 있다. 일반적으로 국수 하면 반찬 없을 때 부담 없이 간단히 해 먹을 수 있는 음식으로...
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[대구 / 황금2동] 본가 안동국시 2008.12.28해당카페글 미리보기
안동국시 예전에 리뷰보고 정말 가고 싶었던 곳 다녀왔습니다. 들어오는 입구 입니다. 주방이 끝자락에 오픈되어 있습니다. 왠지 좀 믿음감이 갑니다. 국수 가격치곤 좀 쎈 편인것 같습니다. 밑반찬들 입니다. 개인적으로 깻잎 맛있었습니다. 국수에 싸...
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대박나는 안동국시 비법전수 및 창업 2010.02.16해당카페글 미리보기
소위 양반들이 담백한 우 사골과 양지머리로 육수를 내어 손으로 밀어서 만든 국시를 넣어 먹던 전통음식입니다. 생산성과 효율성을 개선한 국수기계를 사용하여 적당한 숙성기간을 거쳐서 만든 특유의 쫀득한 면발국수와 육수를 비법으로 특화된 안동국시...
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홍두깨와 안동국시. 2011.09.21해당카페글 미리보기
북두칠성이 올려다 보이는 마당 넓은 집 멍석 위, 저녁 밥상에는 국시(안동 사투리)가 놋그릇에 가득 퍼 올려져 있다. 안동국시. 어머니는 저녁 준비로 일찌 감치 텃밭을 뒤져 애호박 하나를 따다 놓으셨다. 그리고선 대문짝 만한 안반을 뒤집어서 길다란...