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우리말(명사) - 음식(간식•과자•술•담배•반찬•조리 등) 11.02.25. 보충 2011.01.30해당카페글 미리보기
간법 물고기 따위를 소금물에 담가 간을 하는 방법. 물손 반죽, 밥, 떡 따위의 질거나 된 정도. 뭉치 소의 볼기 아래에 붙어 있는 고기. 뭉치사태 뭉치에 붙은 고기의 하나. 곰국거리로 쓴다. 미수 설탕물이나 꿀물에 미숫가루를 탄 여름철 음료. 미절...
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혼자 해먹으면 맛이 없는데 함께 만들어 먹으니 잘 넘어가네~ 2013.06.15해당카페글 미리보기
가야 하는 홍00 어르신과 심한 감기로 몸이 안 좋으신 유00 어르신께서 못 오시는 바람에 한 가정의 부부 어르신과 함께 반찬을 만들었습니다. 어르신, 장에 함께 가요! 반찬마실 장소는 정판용·유장순 어르신 댁입니다. 좋은 시설과 조건을 가지고 있는...
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음식궁합 2009.03.19해당카페글 미리보기
우거지 / 약밥과 대추 / 커피와 치즈 / 목이버섯과 율무죽 / 김치와 고구마 / 감자와치즈 / 옥수수와 우유 / 수정과와 잣 조개와 쑥갓 쑥갓에는 칼슘이 많고 비타민 A와 C가 풍부한 알칼리성 식품이다. 영양성분은 아니나 엽록소가 풍부해서 적혈구 형성에...
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오곡밥 맛있게 지어봐요.^ * ^ 2006.02.11해당카페글 미리보기
짓는 법에 쓰여진대로 하면 된다. ⑤ 준비된 오곡을 모두섞어서 압력밥솥에 쌀밥을 지을때의 밥물보다 조금 적게 물을 붓고 밥물...압력밥솥을 이용하면 잘무르고 찰기가있어 훨씬 맛있게 만들수있다. *쌀이나 찹쌀에는 돌이 거의 없지만 잡곡들 특히 좁쌀...
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명절음식 총모음 2005.06.01해당카페글 미리보기
지키고자 하는 마음에서 이 책을 엮는다. 표1. 월별 천신 품목(月別薦新品目) 월 천 신 품 목 1 월 조곽(미역), 해태(김) 2 월 송어, 생복, 작설차, 반건치, 생합, 소근(미나리), 생낙지 3 월 고사리, 당귀, 청귤, 황석어, 눌치, 웅어 4 월 죽순, 준치...
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정월대보름엔... 2004.02.05해당카페글 미리보기
떤 약밥을 지어 제(祭)도 지내고 까마귀에게 먹이로도 주었다는 내용이다. 약식은 좋은 찹쌀을 물에 충분히 불려 고두밥을 쪄서 대추살, 황률 불린 것, 꿀, 참기름(眞油), 진장(眞醬), 흑설탕에 버무려 시루나 질밥통에 넣어 뭉근한 불에서 오래도록 찐 것...
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음식궁합 2010.08.11해당카페글 미리보기
우거지 ▷ 약밥과 대추 ▷ 커피와 치즈 ▷ 녹두묵과 미나리(탕평채) 조개와 쑥갓 조개는 단백질 함량이 높고 지방이 적은 것이 특징인데 조개에 없는 비타민을 보충할 수 있는 쑥갓을 넣어 요리할 경우 단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있어 간장질환...
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함께 먹으면 좋은 음식 2011.05.21해당카페글 미리보기
조리법이다. 시금치에 참깨 볶은 것이나 깨소금을 뿌리고 먹으면 고소한 맛이 어울려 맛도 좋아진다. 참깨를 볶을 때 나오는 고소한 향기의 일부는 바로 아미노산의한 가지인 시스틴 등이다. 참깨는 고소한 맛의 대명사이다. 고소한 향기와 맛을 가지고...
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답답해서 제가 구해왔습니다.. 오곡밥과 나물..^^ 2005.02.22해당카페글 미리보기
떤 약밥을 지어 제(祭)도 지내고 까마귀에게 먹이로도 주었다는 내용이다. 약식은 좋은 찹쌀을 물에 충분히 불려 고두밥을 쪄서 대추살, 황률 불린 것, 꿀, 참기름(眞油), 진장(眞醬), 흑설탕에 버무려 시루나 질밥통에 넣어 뭉근한 불에서 오래도록 찐 것...
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산나물 들나물 - 내 몸을 살리는 자연의 맛 2010.04.24해당카페글 미리보기
나물을 맛있게 먹는 방법 냉이 냉이죽|냉이나물|냉이조갯살무침|냉이초고추장무침|냉이모시조갯국 달래 달래김무침|달래묵겉절이|달래연근겉절이|달래두부무침|달래도라지무침|달래무침과 편육|달래조갯살전 쑥 쑥콩죽|쑥조개국|쑥전ㆍ화전...