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시골 밥상 (쌈밥의 유래 ) 2011.09.23해당카페글 미리보기
제조법이 나오기 시작하는데 보급이 대중화되기 시작한 것은 해방 직후부터~ 보쌈김치는 옛날 양반 댁에서 많은 사람을 부려 김장을 하면서 주인이 이 노고를 위로하고 겨울철 부족 되기 쉬운 영양 보충을 위하여 돼지 한 마리를 잡아 즉석에서 버무린...
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포만감 주고 칼로리는 낮아요~ 맛있는 다이어트 야식 2008.07.30해당카페글 미리보기
양상추쌈 (열량 80kcal) ■ 준·비·재·료 양상추 6장, 날치알 50g, 청주 1큰술, 물 1컵, 양파 ⅛개, 두부(생식용) ½모, 단무지 20g, 오이 ¼개, 씨머스터드 1작은술, 레몬즙 약간 ■ 만·들·기 1 양상추는 1장씩 씻은 뒤 한입 크기로 자른다. 2 날치알...
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업소용레시피총모음집 2013.03.27해당카페글 미리보기
10장.양배추2장.도라지초무침10g.쌀밥50g.닭30g.쌈장10g. 고추장소스 (고추장2T.간장1T.물엿2T.고추가루1t.간마늘1t.후추약간...닭을 볶아 놓고 실파또는 무순을 올린다 쌈장과 상추 쌈을 돌려 담는다 ③Tip&노하우: 닭 비린네 제거 흐르는 물이나 우유에...
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생활상식의 지혜모름(1) 2008.04.11해당카페글 미리보기
않게 삶는 요령 만두를 삶다보면 자칫 껍질이 터지면서 속이 빠져나오기 일쑤다. 그러면 모양이 볼품없게 되고 먹기도 불편하다. 만두피가 터지지 않게 하기 위해서는 달걀과 참기름을 활용하는 게 효과적이다. 밀가루를 반죽할 때 5인분을 기준으로 달걀...
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프로주부의 요리팁 2004.12.20해당카페글 미리보기
샐러드, 쌈에 어울리는 야채가 됩니다. 고구마·가지·양파·호박은 15C이상 서늘한 곳에 보관하시면 되며 특히 호박의 경우에는...싸서 냉장보관하며 오래 저장이 가능합니다. 양상추와 양배추는 랩으로 싸서 냉장 보관하셔야 하며 빵의 경우 무더울 때만...
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알아두면 좋은 생활상식 251-300 2014.03.27해당카페글 미리보기
양배추쌈만 해먹게 될 걸. 비결은 바로 양배추의 가운데 심을 도려내는 데 있다. 그 런 다음 큰 그릇 속에 뒤집어 담아놓고 그 구멍을 통해 뜨거운 물을 붓는다. 양배추가 흠뻑 젖도록 부은 후 뚜껑을 덮고 잠시 그대로 놓아두었다가 껍질을 벗기면 바나나...
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살찔걱정 없는 다이어트야식 2009.02.26해당카페글 미리보기
조리법은 칼로리가 높아지므로 찌거나 삶는 방법을 택하는 것이 좋다. 이렇게 하면 재료 자체가 함유하고 있는 기름기도 빠져 칼로리를 줄이는 데 도움이 된다. 고기의 기름은 빼고 조리한다 지방 함량이 많은 갈비, 등심, 삼겹살보다는 살코기를 이용하는...
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생활 속 지혜, 유용하게 써 먹자 2007.10.06해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수 있다. 밥솥에 달걀을 넣을 때는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야 한다. 달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고, 밥맛에도 전혀 영향을 주지 않는다. 조금 단단하게 삶아지는 게 결점이지만...
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알아두면 좋은 생활상식 251∼300 2016.04.17해당카페글 미리보기
양배추쌈만 해먹게 될 걸. 비결은 바로 양배추의 가운데 심을 도려내는 데 있다. 그 런 다음 큰 그릇 속에 뒤집어 담아놓고 그 구멍을 통해 뜨거운 물을 붓는다. 양배추가 흠뻑 젖도록 부은 후 뚜껑을 덮고 잠시 그대로 놓아두었다가 껍질을 벗기면 바나나...
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★ 생활정보 [각종 냄새 제거법] 2017.12.11해당카페글 미리보기
양배추 쌈을 먹는다든지 양배추를 데치게 되면 배추 냄새가 나기 마련입니다. 이 냄새를 없애려면 양배추를 삶을 때 식초를 조금 넣으면 됩니다. 양배추 냄새는 유황 화합물이 분해되기 때문에 나오는 것인데 식초는 이것을 막는 구실을 합니다. ♡ 애완...