카페검색 본문
카페글 본문
-
조리 용어.. 2005.10.06해당카페글 미리보기
앞의 것은 시고 매운맛, 뒤의 것은 달고 신 맛으로 무난히 먹을 수 있다. < 열채 (熱 菜,볶음요리) : 뜨거운 요리 > 3. 어향육사(魚香肉絲 : 위샹로우쓰) 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금...
-
엄마 손맛 또 다섯 2012.12.13해당카페글 미리보기
고기맛과 고소하고 바삭바삭한 땅콩이 어울려 별미이다. (사진설명: 매운 맛 돼지고기 볶음) 2. 매운 맛의 돼지고기 볶음: 어향육사(魚香肉絲) 돼지고기 등심부문의 살코기는 가늘게 썰고 목이버섯은 물에 담그었다가 역시 가늘에 썬다. 죽순도 같은 모양...
-
정성중화요리 2019.07.16해당카페글 미리보기
평이다. 일반적인 양꼬치 외에 고급양갈비, 양갈비살, 삼겹살, 닭날개 등의 다양한 구이류와 꿔바로우, 지삼선, 향라갈비, 어향육사 등의 각종 중국요리를 맛볼 수 있으며, 특히 겉은 바삭하고, 속은 촉촉, 쫄깃한 이집 꿔바로우는 칭따오 맥주뿐 아니라...
-
한국인이 먹을만한 중국요리 20가지 2009.08.25해당카페글 미리보기
절임인데 앞의 것은 시고 매운맛, 뒤의 것은 달고 신 맛으로 무난히 먹을 수 있다. 熱菜(열채, 볶음요리) : 뜨거운 요리 3. 어향육사(魚香肉絲 : 위샹로우쓰) 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금...
-
러시아 셰프의 항저우 야시장 이야기 2017.05.17해당카페글 미리보기
13일 저녁, 항저우(杭州, 항주)시 샤오산(蕭山)구의 한 식당에서 5위안(한화 약 800원)에 판매하는 위샹러우쓰(魚香肉絲, 어향육사)의 인기가 상당하다. 인기 절정을 자랑하는 이 야식 포차의 주방장은 놀랍게도 노란 머리와 파란 눈동자를 가진 서양인...
-
중국여행기 1 - 출발 황주 성황각 2011.06.07해당카페글 미리보기
황주 시내에 있는 식당에서 중국 전통음식인 파국포이(사천요리)를 먹으러 갔다. 쓰촨성의 요리중의 하나로 마파두부,궁보계정, 어향육사등이 나왔다. 중국특유의 향신료 냄새가 좀 약하게 났지만 우리 입맛에는 별로 맞지 않았지만 배고픈 관계로 우리...
-
중국요리 메뉴 2010.09.02해당카페글 미리보기
더 좋아하게 될 수도 있다. 우리나라에 시판되고 있는 "무화과 식초"와 향이 비슷하다고 생각하면 된다. 열채(볶음요리) 17. 어향육사(魚香肉絲 : 위샹로우쓰) 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강등 야채와 고추,식초,소금...
-
한국인이 좋아하는 중국음식 2006.10.28해당카페글 미리보기
1. 어향육사 (魚香肉絲 : wu xiang rou si) 특징 : 붉은 빛이 돌고, 새콤하면서 매운 맛과 달콤하면서 짭잘한 맛이 나며, 생강, 파, 마늘의 향이 독특합니다. 사천특유의 맛이 매우 좋고, 중국인 뿐 만 아니라 외국인이 가장 즐겨먹는 요리중에 하나입니다...
-
한국인 입맛에 맞는 중국요리 20가지 이름 2009.03.10해당카페글 미리보기
앞의 것은 시고 매운맛, 뒤의 것은 달고 신 맛으로 무난히 먹을 수 있다. < 열채 (熱 菜,볶음요리) : 뜨거운 요리 > 3. 어향육사(魚香肉絲 : 위샹로우쓰) 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금...
-
7월 맛쇼 모임 후기 - 창신동 동북화과왕 2012.07.18해당카페글 미리보기
먹는 탕수육에 비해서 소스에 전분이 적게 들어간 듯 합니다. (걸쭉한거 전분 맞죠...?? ㅋㅋㅋ) 어향육사(왼쪽), 가지볶음(오른쪽) 어향육사는 고추잡채에서 고추를 뺀 듯한 느낌의 요리입니다. 뒷 맛이 약간 달달합니다...ㅋㅋ 가지 볶음도 제 입맛에 딱...