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김치이야기.. 2006.09.20해당카페글 미리보기
김치, 얼갈이 배추김치, 콩나물김치, 무오리 북어짠지, 창란젓 깍두기 등이 있다. ▒ 경상도 마늘과 고춧가루를 특히 많이 사용해 상당히 맵다. 이는 부패를 방지하고 지방 성분의 산패를 막기 위함이다. 따뜻한 날씨 때문에 상하지 않도록 소금을 많이...
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봄 김치 담그는 방법 아..맛잇겠다 쩝쩝.. 2004.04.01해당카페글 미리보기
김치 담그는법. 봄에 담가 먹는 향긋한 봄 김치 아삭아삭 씹히는 맛이 그만! 아직도 묵은 김장김치를 식탁에 올리세요? 이젠 파릇파릇 싱싱한 봄 김치로 바꿔보세요. 하루나, 얼갈이, 봄동, 돌나물 등 이름만 들어도 싱그러운 채소로 담가 바로 먹는 봄...
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어머니의 음식 보따리 2014.09.23해당카페글 미리보기
열무물김치와 파김치 담그는 걸 도와드렸다. 시들고 벌레 먹은 채소를 솎아낸 뒤 예닐곱 번 물로 씻어 간하고…. 몇십 분 거들었을 뿐인데도 꽤나 힘이 들었다. 어머니는 "더 자주 담가 보내고 싶은데 기운이 없다"며 웃으셨다. ▶어머니들이 자식에게...
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김치의 종류 몇가지나 될까? 2009.01.30해당카페글 미리보기
클릭하면 담그는 법이 나옴 김치 만들기 배추동치미 나박김치 배추포기김치 고추씨 백김치(강순의) 봄동 겉절이 돌나물 물김치 골파무말랭이 김치 알타리무김치 풋배추물김치 미나리오이깍두기 오이소박이(김숙년) 열무김치(강순의) 배추겉절이(심영순...
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봄김치 담그는법 2004.04.03해당카페글 미리보기
돌나물물김치 ■ 재료 돌나물 300g, 순무 1개, 실파 2대, 붉은 고추 1개, 미나리 4줄기, 통보리 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진...큰술, 소금 ½작은술, 다진 생강 ½작은술, 물 5컵 ■ 만드는 법 ① 돌나물은 찬물에 살짝 씻어 건지고, 순무는 껍질을 벗겨...
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여러가지 밋있는김치 담그는방법 2010.08.05해당카페글 미리보기
24 풋배추물김치 - 후기 31 돌나물물김치- 후기 32 풋마늘대 김치- 후기 32 오이소박이- 후기 32 열무물김치 - 후기 32 돌나물 물김치 - 후기 34 얼갈이 배추김치 - 후기 32 실파김치 - 후기 33 열무김치 - 후기 33 통오이 물김치 - 후기 33 얼갈이 물김치...
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열무김치 2004.07.28해당카페글 미리보기
타서 김치 위에 붓습니다. 얼갈이 물김치라고도 합니다. 풋배추와 열무를 섞어 만든 김치로 풋풋한 향과 여름의 시원한 맛을...굵은 소금, 오이, 양파, 쪽파, 붉은 고추, 마늘, 생강 김치국물 : 밀가루, 소금 담그는 법 1. 열무는 억센 잎은 다듬고, 배추...
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열무김치 맛있게 담그기 2016.05.02해당카페글 미리보기
김치 담그는 법> 열무는 요즘 기능성 채소로 각광을 한 몸에 받고 있다. "여름철 별미인 열무김치가 고기능성 식품으로 다시 태어난다" 는 뉴스와 함께 특수처리 된 토양에서 재배한 열무에서 추출한 유효성분 중에는 항암작용에 효과적인 이소치오시아...
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[얼갈이열무물김치] 시원하고 깔끔하고 칼칼한 열무얼갈이물김치 맛있게 담그는법~~ 2015.05.11해당카페글 미리보기
오랫만에 고추가루 들어가지 않은 시원한 물김치로 담았어요 청양고추를 넣어 약간칼칼한 맛도 나면서 개운한 물김치네요 열무2단에 얼갈이배추1다준비해서 열무를 먹기좋은 크기로 잘라 잠시 물에 담가두었다가 한번 헹구어 내어 켜켜이 소금간을 해...