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(7월 31일 금요일) 力 나라 뚝딱! 도깨비 장어 골목 2009.07.31해당카페글 미리보기
대구장어에 여수장어와 풍천장어가 도전장을 내밀었다! 여수갯장어 하모 샤브샤브! 여기에 이름은 들어봤나? 풍천 장어 파김치쌈! 과연 대구 장어골목에 대적할 장어음식은 누가 될 것인지? 그 맛을 찾아, 개그맨 홍석우가 간다! ◆ 원조민물장어 <원조...
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가을 장어, 영양성분, 2014.09.17해당카페글 미리보기
기록이 여기 저기 많이 있습니다. 또한 가을이면 수만리 바다를 아무것도 먹지 않고 몇달 동안 헤엄친다는 것만 으로도 영양적...훌륭한 강장식품이라 아니 할 수 없습니다. 민물장어에는 Ca, Mg, I, Fe, K, Na 등 미량 광물질이 풍부하고 Vit. A, D...
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보양식 장어 맛집 BEST 5 2018.11.28해당카페글 미리보기
싱싱한 장어를 공수하여 사용한다. 장어구이 주문 시 가장 먼저 나오는 장어 죽은 빈속을 부드럽게 달래준다. 대표 메뉴 ‘민물장어’는 죽염을 발라 구워내는 소금구이, 감초, 우엉, 연근 등 천연 재료를 24시간 달인 간장 소스를 곁들인 간장 구이, 매콤...
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장어 2016.09.18해당카페글 미리보기
장어(뱀장어) 다. 강화도나 행주산성 근처에서 파는 장어, 풍천장어 모두 여기에 해당된다. 왼쪽 사진으로 보면 뭐가 뭔지 잘 모르겠지만, 오른쪽 사진을 보면 "아,, 이거구나" 하고 쉽게 알 수 있다. 민물 장어가 민물에서만 일생을 보내는 건 아니다...
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보양식 장어 맛집 BEST 5 2019.01.01해당카페글 미리보기
싱싱한 장어를 공수하여 사용한다. 장어구이 주문 시 가장 먼저 나오는 장어 죽은 빈속을 부드럽게 달래준다. 대표 메뉴 ‘민물장어’는 죽염을 발라 구워내는 소금구이, 감초, 우엉, 연근 등 천연 재료를 24시간 달인 간장 소스를 곁들인 간장 구이, 매콤...
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장어 2011.12.13해당카페글 미리보기
장어(뱀장어) 다. 강화도나 행주산성 근처에서 파는 장어, 풍천장어 모두 여기에 해당된다. 왼쪽 사진으로 보면 뭐가 뭔지 잘 모르겠지만, 오른쪽 사진을 보면 "아,, 이거구나" 하고 쉽게 알 수 있다. 민물 장어가 민물에서만 일생을 보내는 건 아니다...
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구진포장어의유래 2007.09.02해당카페글 미리보기
접어들어서는 민물장어요리로써 명성을떨치고 있는곳이기도 하다. 행정구역상 전남 나주시 다시면 가운리640번지일대를 구진포라한다. 구진포란 명칭이 생겨난 계기는 구비구비도는 영산강의 구비가 열두구비가 있는데 이곳이 아홉번째 구비에 해당된다고...
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장어의 종류 2012.08.31해당카페글 미리보기
흔히 민물장어라 부르는 종이다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데, 등지느러미가 가슴지느러미보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있다. 회유성 어류인 뱀장어는 성장한 후 자신이 태어난 강으로 돌아오는...
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장어는 여름 보양식?? 2009.08.09해당카페글 미리보기
백선, 민물장어 등으로 불린다. ** 고창의 보양식 풍천 장어 : 선운사 입구의 풍천장어가 맛있고 힘센 이유는 이곳의 인천강이 뱀장어의 이동통로로 적지이고, 가까이 있는 염전에 바닷물의 염도가 높아 뱀장어의 맛이 더욱 좋으며, 풍부한 갯벌의 영양과...
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장어 맛집 2012.07.06해당카페글 미리보기
12년간 민물에서 살다가 바다로 가서 알을 낳고 죽는다. 알에서 깨어난 장어는 바다에서 1~3년 정도 살다가 풍천으로 서식지를 옮기는데 물살이 급한 풍천에서 잡히는 장어는 운동량이 많아 살이 찰지고 고소하다. 트래비 추천, 전국의 장어 명가 ● 장어...