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명절 음식준비, 건강에 좋은 인삼 식혜 만드는 법 2013.02.08해당카페글 미리보기
회복에도 효과적입니다. ▷ 재료 엿기름 500g, 수삼 5뿌리, 찹쌀 120g(밥 1공기 정도, )대추 20알 정도, 설탕 200g 정도 (설탕은 기호에 따라 가감하세요.) ▷ 만드는 방법 ㉠ 수삼을 푹 달여 놓는다. ㉡ 면보에 넣어 조물조물 물을 부어가며 3~4번 엿기름...
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천연식초 만드는 법(2) 2015.04.15해당카페글 미리보기
한 번 걸러 깨끗한 병에 담아두고 사용한다. ◉ 현미식초 만드는 법 ① 현미를 가볍게 씻은 뒤 생수에 하룻밤(7∼8시간)정도 담가...2:1이 적당하다. ④ ③을 항아리에 넣고 생수와 엿기름을 붓는다. 생수의 분량은 누룩가루와 동일하고 엿기름은 누룩가루...
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보리싹(엿기름) 2011.02.01해당카페글 미리보기
위를 데워주며 입맛을 돋구는데 주로 쓰이며, 약간 볶아서 사용하면 젖의 양을 줄어들게 하면서 몸을 가뿐하게 한다. 엿기름 만드는 법 1. 겉보리를 3,4일정도 물에 담궈둡니다.. 2. 보리가 싹을 틔울때 열이 나기때문에 하루에 4~5번 찬물을 끼얹어 식혀...
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엄지의 제왕 현미효소 만드는법 발아현미효소만드는법 2018.01.12해당카페글 미리보기
현미 만드는 법 1.우선 발아율이 높은 현미를 고른다. 도정을 많이 할 경우 우리가 쌀눈이라고 말하는 배아부분이 떨어져 나가 싹을 틔울 수가 없다. 상태가 가장 좋은 것은 물론 특별히 방앗간에 주문하는 경우이다. 그러나 도심에서는 여의치 않으므로...
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가자미식혜 만드는 법 2020.10.08해당카페글 미리보기
식혜 만드는 법 만들고 나서 3주 이상 두어야 발효가 시작되어 익기 시작하는 가자미식혜.. 맛있는 명품 발효 음식 가자미식혜 ◈ 가자미식혜 - 명품 발효음식 ◈ 참가자미예요. 손바닥보다 작은 크기랍니다. 싱싱한 것은 그대로 잘라서 뼈채 회로 먹을 수...
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?명절 음식준비, 건강에 좋은 인삼 식혜 만드는 법 2014.09.05해당카페글 미리보기
회복에도 효과적입니다. ▷ 재료 엿기름 500g, 수삼 5뿌리, 찹쌀 120g(밥 1공기 정도, )대추 20알 정도, 설탕 200g 정도 (설탕은 기호에 따라 가감하세요.) ▷ 만드는 방법 ㉠ 수삼을 푹 달여 놓는다. ㉡ 면보에 넣어 조물조물 물을 부어가며 3~4번 엿기름...
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효소 발효액 만드는 법 2014.04.30해당카페글 미리보기
효소 만드는 법에 대한 몇가지 TIP을 간단히 정리했습니다. 가. 재료 먹을수있는 것은 무었이던지 발효액을 만들수 있으며 발효액을 만들고자하는 재료에 따라 약간의 방법이 달라진다. 1) 즙액이 많은 재료 (과일류. 채소류 등) 2) 즙액이 별로없는 재료...
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가자미 식혜 만드는 법 2013.12.20해당카페글 미리보기
다음 엿기름가루 1/4컵을 넣고 섞는다. 3. 무 절이기+버무리기 1)무는 굵게 채 썰어 2컵을 준비한 후 굵은 소금(볶은 것) 1큰술을 넣고 살짝 절인다. 2)1에서 손질한 가자미에 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 2작은술, 절인 무는 살짝 짜서...
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민속주 만드는 법 2019.02.14해당카페글 미리보기
중문동 조춘지 제주도 남제주군 표건면 세화리 홍행복 엉컹퀴단술 재료 쌀...........200g 엉컹퀴뿌리...500g 엿기름가루...50g 만드는 법 1.쌀을 미리 불려 찜통에 푹 쪄 놓는다. 2.엉컹퀴 뿌리는 깨끗이 씻어 즙을 낸다. 3.②의 생즙은 그냥 마시고 즙을...
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효소 발효액 만드는 법 2013.01.07해당카페글 미리보기
효소 만드는 법에 대한 몇가지 TIP을 간단히 정리했습니다. 가. 재료 먹을수있는 것은 무었이던지 발효액을 만들수 있으며 발효액을 만들고자하는 재료에 따라 약간의 방법이 달라진다. 1) 즙액이 많은 재료 (과일류. 채소류 등) 2) 즙액이 별로없는 재료...