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친정엄마에게 배운 아삭하고 시원한 배추김치의 비법!! 2011.10.08해당카페글 미리보기
김치 담그는법 재료- 배추 3통. 천일염 3컵. 물 부재료(김치 속 양념)- 양파 1개. 마늘 20개. 사과 1개. 고춧가루 2컵. 새우젓 1컵. 매실액 1컵. 멸치 액젓 2/3컵. 매실청 1컵. 사골 육수 1컵 반. 무 1개. 쪽파 2줌 배추는 지저분한 잎을 정리하고 2-4...
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산행에 좋은 반찬들~~ 2010.03.18해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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가정식백반으로 소박하게 차린 손님초대상 *^^* 2011.11.26해당카페글 미리보기
양념합니다. 오징어 젓갈 만드는 법 ==> http://hls3790.tistory.com/675 집에서 직접 만들기 힘들때는 시판하는 것을 구입후 고추가루.물엿.깨.저민마늘. 청양고추. 다진파를 첨가해서 무치세요. 2.배추김치. 동치무김치~ 미리 담궈 놓습니다. 저는 지난...
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간장게장보다 더밥도둑 어리굴젓 2013.12.05해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법) 간장게장보다 더밥도둑 어리굴젓 굴2키로 고추가루6큰술 죽염1작은술 멸치액젓2큰술 매실청2큰술 양념이나 간...드릴께요~~~ 전 인천이 고향이라 그런지 몰라도 해산물이나 생선을 엄청 좋아한답니다~~~ 특히 젓갈류를 좋아하는데 명란젓...
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캄보디아 재래시장 인간적인 삶이 묻어나는곳 2014.06.19해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법을 몰라서 처음 한동안은 한국슈퍼마켓에서 1킬로에 5~6$나 하는 김치를 구입해서 조금씩 아껴먹었지만, 요즘은 인터넷에서 김치 만드는 방법을 배웠기 때문에 한 번에 10킬로씩 푸짐하게 담가서 마음껏 먹는다~~ 직접 배추를 구입해서...
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검정고시학원 대입 가정과학 청소년기 2012.07.15해당카페글 미리보기
식품:오징어, 라면, 인스턴트 커피 *소금절임 가공식품:김치, 장조림, 젓갈류 * 설탕 절임 가공식품:잼, 마아말레이드 * 훈연 가공 식품:햄, 소세지 * 냉동 가공 식품:조리, 반조리 식품 * 발효 식품:맥주, 간장, 된장, 고추장 대입 가정과학 대표적...
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된장, 고추장, 간장, 청국장 무엇인가? 2007.01.10해당카페글 미리보기
고추장 담그는 법 고추장은 고추가 재배되던 이조시기부터 만들기 시작하였다. 고추장은 쓰이는 재료와 만든 솜씨에 따라 그 맛이 다르다. <규합총서>에 씌여 있는 고추장 만드는 법은 다음과 같다. "흰쌀과 삶은 콩을 갈아서 만든 메주를 띄워서 잘 말린...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
4가지 오징어요리 5가지 만들기 제철별미 전어요리 만드는 3가지 여자, 남자에게 이로운 식품 리스트 & 요리법 두부요리 3가지 단호박 요리 5가지 만두요리 3가지 닭요리3가지 해물요리 5가지 맛있는 달걀요리 5가지 다양한 제철 수산물 요리법 여름별미...
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전주 정모에 즈음하여 온고을을 말하다. 2005.02.20해당카페글 미리보기
이바지 등 음식이 화려하였다. 음식 솜씨 중에서도 특히 젓갈류가 뛰어나 게젓, 명란젓, 새우젓, 오징어젓 등 그 담그는 법과 간수법이 매우 훌륭하며 젓갈을 써서 담는 김치는 영양가도 높고 맛도 일품이었다. 이처럼 아낙네들의 음식 솜씨가 뛰어났기...
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궁합이 맞는: 요리, 과일, 채소 2018.10.09해당카페글 미리보기
우메보시 담그는 방법도 정립되었고 오래 묵은 것이 귀한 것으로 여겨지게 되었다. 우메보시 항아리를 집에 묻으면 불이 일어나지 않는 것으로 생각한다고 한다. 오래 묵은 우메보시는 소금의 결정 모양이 되고 원숙한 맛을 지난다. 궁합이 맞는 음식,궁합...