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Re:오향 장육이라는 요리인데요. 2003.12.23해당카페글 미리보기
대단희 상큼하구 맛있어요 재료는요 ; 사태고기 (약 5000원어치) , 부추 한단(비싸요) , 양파 반개~한개 양념재료는요 사태 양념에 / 간장 / 설탕 / 후추 / 참기름 이구요 야채 양념에는 고춧가루 / 소금 / 식초 / 설탕(약간) 이렇게 하시면 되요 사태는...
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오향장육... 2008.02.17해당카페글 미리보기
양념을 해서 졸이는게 수육과 다른점이다. 맛은 수육보다 더 나은듯... 손쉬운 요리고 뽀대도 나서 손님접대용으로 강추!!! <재료> 돼지고기 전지(앞다리살) 600g, 대파잎 2뿌리, 마늘 4~5개, 생강 1톨, 물4컵, 간장 5큰술, 팔각 2쪽, 정향 5~6개, 설탕 3...
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오향장육. 2007.05.01해당카페글 미리보기
재료:돈 아롱사태.청향. 팔각 .계피. 통후추.마늘. 생강. 매실청. 양파 .대파.간장 .물엿.실. 여름철에는 해두었다가 냉동실에 보관후 상에낼때 썰어내면 아주 좋더라구요. 2년전 복지관에서 출장음식 배웠던 실력입니다.ㅎㅎㅎ. 그런데 세번째 ☞↑☜실이...
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오향장육 2010.07.24해당카페글 미리보기
재료: 돼지고기(아롱사태600g, ) 간장3T, 우스타2 ,설탕2 물엿3 물6컵 미림1/2(팔각2개) 정향2개, 월계수잎, 감초 1쪽, 건고추 1개, 통후추,생강조금, 양파1개, 대파. 마늘5톨,사과1/3쪽 만드는 순서 1. 돼지고기를 목실로 감아 형태를 갖춘후 식용유에...
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오향장육 2005.02.06해당카페글 미리보기
6~7개),흑설탕(2~2 1/2컵) 물엿2c,간장2c 순서:위의재료를 한꺼번에 스튜포트에 넣고 센불에 조린후 수봉현상이 일어나면 불을...그리구 팔각은 수입품코너에서 구입하면 됩니다.팔각이 오향이라고 하네요... 후리카께도 마찬가지입니다.수입품코녀에서...
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오향장육 2005.10.18해당카페글 미리보기
재료: 돼지 사태 500g 정향 5개 대파 1대 생강 한쪽 마른고추 2개 양배추 100g 먼저 돼지 사태를 실로 감아 묵어주세요 냄비에 고기가 잠길정도의 물을 부어 끓여 고기를 넣고 30분간 삶아줍니다. 그런다음 다시 냄비에 고기를 담고 간장 반컵 정주 3큰술...
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오향장육 2013.10.10해당카페글 미리보기
재료 : 돼지고기(사태) 400g 양배추 13g, 간장 42ml, 노두유 13ml, 설탕 13g, 물엿17ml, 생강29g, 홍고추4g, 팔각2g, 후추5g, 대파2g 1. 쇠고기사태는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 실로 감아서 끓는 물에 10분정도 살짝 삶는다. 2. 고기를 찔러서 핏물이...
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오향장육 2000.10.17해당카페글 미리보기
많이하여서..험험..ㅎㅎㅎ 사실 어제 이거 거위 다 ?㎢쨉?.. 날라가부렸당. 그래서 열 무지 받았었다..지발..오늘은.... 재료...아롱사태 800g 팔각 1개 생강 4편 쪽파 4대 산초 1t(brown pepper corn) 설탕 2T 소금 1/2t 정종 1T 간장 3/4 C 물 5C 방법...
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Re:오향장육 나두 묻고 싶었는데 (고마워) 2000.10.17해당카페글 미리보기
하여서..험험..ㅎㅎㅎ : 사실 어제 이거 거위 다 썻는디.. 날라가부렸당. : 그래서 열 무지 받았었다..지발..오늘은.... : : 재료...아롱사태 800g 팔각 1개 생강 4편 : 쪽파 4대 산초 1t(brown pepper corn) : 설탕 2T 소금 1/2t 정종 1T : 간장 3/4 C 물...
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Re: 오향장육 소스레스피가 필요합니다(초보) 2009.02.22해당카페글 미리보기
마늘 + 생강 + 계피 + 팔각 + 감초 + 물 1컵 + 된장 + 맛술 +설탕 2 큰술+구운 대파 + 무 2쪽 3. 완성하기냄비에 만들어 놓은 조림장재료를 넣어서 한번 끓인 후(센불) 고기를 넣어 중불이하로 조린다(1시간 이내) 고기가 거의 익었을 때 간장을 1/3...