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42회 동경 와인모임 후기^^ 2008.10.27해당카페글 미리보기
맛을 느껴보셨는지,,, DOUTHE NO.1 2007 느메르 완( 프랑스) 초원의 향과 허브향이 감도는 풍부한 과실미 산미 발군의 밸런스를 자랑하는 와인이라네요. 마시기 편하고 입맛을 돋구는데 상당히 좋은와인입니다. CHATEAU PAUL MAS 2006 샤토 폴 마스...
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이달의 빵피플 2024 1월호 : 홍지현님 2024.01.14해당카페글 미리보기
음료, 산미커피, 치아바타, 무화과 깜빠뉴, 멜론빵, 모닝빵, 감자샐러드, 그래놀라, 샌드위치, 바몬드 카레, 썬칩, 바나나킥, 포스틱, 오트밀크 등등 못 먹는 음식은 육류, 산초, 고수, 생마늘, 생양파 Q. 요즘 가장 가지고 싶은 물건은? A. 전기 자전거 Q...
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칠레와인 알고 마시기! 비냐 몬테스 - 몬테스 알파! 2015.07.02해당카페글 미리보기
칠레 콜챠구아 벨리 / 쉬라 100% / 알코올 13.6% - 칠레와인 Top 300 순위 219위 - 산뜻하고 청량감 많은 로제느낌을 살리기 위해 오크숙성을 시키지 않았습니다. - 퍼플-레드빛과 좋은 산미, Fresh한 과실미와 훌륭한 구조를 갖추고 있습니다. 손...
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한번은 마셔봐야할 와인 2007.05.18해당카페글 미리보기
기본적 타닌과 초콜릿·자두·카시스 등과 같은 인상적인 아로마를 지니고 있다. 입안에서 느껴지는 질감도 좋고, 산미도 적절하다. 특히 와인을 처음 접하는 소비자들에게 부담 없이 권할 수 있는 준수한 와인이다. 8 "Sea Ridge" California, USA...
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생일 파티 와인 시음기 2016.10.03해당카페글 미리보기
과실향, 프랑스 쉬라 100% 라고 하기는 힘든 부드러움과 부르고뉴 피노의 특색이 잘어우러진 론지역의 가성비 최고의 와인인거 같다. 올빈의 영향인지 우아하고 은은한 향과 부드러운 탄닌을 뒤에서 받쳐주는 새콤달콤한 산미까지 파워풀한 모습 보다는...
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9월29일 벨비노 공식벙개 - 와인을 이야기하다. 2012.10.01해당카페글 미리보기
벙개 참가자들 귀 쫑긋하고 들어봅니다. 저는 이레이블이 참 마고스럽다고 생각했어요. 이날 마신 이와인은 부드러운 탄닌에 산미가 솔솔.. 산미가 잘받쳐주는 와인 향도 참 이쁘네요. 두번째 보르도. 뽀이약 5 등급 이랍니다. 와우~ 완전 완전 밸런스...
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Alley's kitchen-쉬라즈 와인벙개 후기 2008.01.19해당카페글 미리보기
순으로 시음을 하기로 결정 인원수가 많은지라 와인이 부족하지는 않을까 많은 걱정을 했었죠..ㅋㅋ 약간은 가벼운 듯한 느낌의...아르볼레다는 기대했던 것보다 더 좋았던거 같아요. 약간은 산미가 있고 향이 풍부했던 센티너리 힐 쉬라즈와 묵직하면서도...
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와인먹고 10kg 찐 한해의 와인 추천+Q&A 2023.10.01해당카페글 미리보기
후 접해볼 와인 품종 (화이트/레드) 5-10만원대 와인 추천 마셔본 특이한 와인 소개 와인 추천받는 팁 + 산미, 바디감이 적당한 와인 추천 와인 맛 표현 (산미, 당도 빼고) 개인적인 와인 구매처 와인 마시는 순서 비싼 것부터 먹자 ㅇㅇ 남은 와인 보관...
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보르도 5대 샤또 1등급 와인 몰아마시기 2012.04.10해당카페글 미리보기
완벽!! ISO 규격잔에 30ml 정도 따른후 1시간이 지난후 부터 와인 pre-tasting을 시작해 본다. 09:30 - open Chateau Haut Brion...좋다. 다른 4개와는 사뭇 다른 느낌. 13:00 - 산미가 좀 느껴지는데 이태리 산미와는 확실히 다르다. 14:00 - 어랍쇼...
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보르도 우완 특급와인과 블라인드 와인 맞추기 2015.10.16해당카페글 미리보기
산미가 명주실처럼 가늘고 길게 이어진다. 탄닌과 철분,산미의 밸런스가 상당히 좋다. 다만 피니쉬에서 오는 과실이 조금 부족...느낌이 온다. 2번 선수 Chateau Ausonec 1986(샤또 오존 1986) 프랑스 특급 우완 와인인 오존은 대략 2000년대 전반과 후반...