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제주도와 60년 동고동락… 푸른 눈의 '돼지 神父님' 2014.02.15해당카페글 미리보기
제주도 사람들은 마음을 쉽게 열지 않았다. 당시 제주에서 돼지는 경조사 때 잡아먹거나 빚에 너무 치이면 급전(急錢)을 마련할...향하는 기차에 올랐다. 그의 곁엔 동행자가 하나 있었다. 요크셔 품종 암퇘지였다. 지난 4일 제주 서부 한림읍 '성(聖...
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제주의 독특한 흑돼지 돗통시 문화와 수입고기와 국산고기의 구별법 2016.04.28해당카페글 미리보기
개량종들과의 교배가 이루어지기 시작하고, 1970년대 새끼를 많이 낳고 고기량이 많은 랜드레이스, 듀록, 요크셔 등이 도입되자 점차 순수한 재래돼지의 수가 급감하고 그 모습을 찾아보기 어려워졌다. 이에 1986년 제주도축산진흥원에서는 돼지의 형태와...
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되살아 나는 토종 ① 흑돼지 2009.09.28해당카페글 미리보기
위로 솟아 있다. 외국종에 비해 몸집이 작다. “본래 이 땅에는 몸집은 작지만 맛있는 흑돼지가 있었습니다. 1900년 무렵 검은색 버크셔가 들어오면서 잡종화가 시작됐어요. 광복 이후엔 흰색 요크셔가 들어오고, 시간이 지나면서 성장 속도가 느린 우리...
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피어라 돼지 - 김혜순 시집 / 문학과 지성사 2021.02.20해당카페글 미리보기
꾸짖고 금지하고 실현하는 말의 전령이 분명한 시인이 곧 아름다음과 아픔이라는 수난의 역사를 증거하는 “노출증 환자 돼지”에 비견되는 대목이다. 아름다움이란 어려운 것, 버크셔 피고/아픔은 상상의 필수 조건, 요크셔 피그/아름다움을 견디느라 나...
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제주의 독특한 흑돼지 돗통시 문화와 수입고기와 국산고기의 구별법 2016.04.28해당카페글 미리보기
개량종들과의 교배가 이루어지기 시작하고, 1970년대 새끼를 많이 낳고 고기량이 많은 랜드레이스, 듀록, 요크셔 등이 도입되자 점차 순수한 재래돼지의 수가 급감하고 그 모습을 찾아보기 어려워졌다. 이에 1986년 제주도축산진흥원에서는 돼지의 형태와...
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[달팽이출판]플랜던 농업학교의 돼지-생명을 소중하게 생각한 미야자와 겐지 2017.01.05해당카페글 미리보기
은혜에 보답하고자 여기에 적혀 있는 대로 학교가 원하는 날 언제라도 사망하고자 합니다. XXXX년 XX월 XX일 플랜던 축사 내 요크셔. 플랜던 농업학교장 귀하.’ 요정도의 부탁이네.” 교장은 말을 시작하더니 일사천리로 쏟아냈다.<플랜던 농업학교의...
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제주의 독특한 흑돼지 돗통시 문화와 수입고기와 국산고기의 구별법 2016.04.28해당카페글 미리보기
개량종들과의 교배가 이루어지기 시작하고, 1970년대 새끼를 많이 낳고 고기량이 많은 랜드레이스, 듀록, 요크셔 등이 도입되자 점차 순수한 재래돼지의 수가 급감하고 그 모습을 찾아보기 어려워졌다. 이에 1986년 제주도축산진흥원에서는 돼지의 형태와...
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오랜만에 들왔다가 정치이야기와 광우소에 대해서 한마디 적고 갑니다. 2008.11.29해당카페글 미리보기
소 황소와 흑소가 들어 왔습니다. 만주에서 러시아산 중국산의 덩치큰 소들이 들어왔습니다. 그렇게 우량소를(우량돼지 번식하듯 바크셔,요크셔,햄프셔,두록저지,맨데레스등)번식하여 오늘의 누렁소가 탄생하였습니다. 일본것 물러가라 일본 불매 운운...
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플랜던 농업학교의 돼지-생명을 소중하게 생각한 미야자와 겐지 2016.12.23해당카페글 미리보기
은혜에 보답하고자 여기에 적혀 있는 대로 학교가 원하는 날 언제라도 사망하고자 합니다. XXXX년 XX월 XX일 플랜던 축사 내 요크셔. 플랜던 농업학교장 귀하.’ 요정도의 부탁이네.” 교장은 말을 시작하더니 일사천리로 쏟아냈다.<플랜던 농업학교의...
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제주의 독특한 흑돼지 돗통시 문화와 수입고기와 국산고기의 구별법 2016.04.28해당카페글 미리보기
개량종들과의 교배가 이루어지기 시작하고, 1970년대 새끼를 많이 낳고 고기량이 많은 랜드레이스, 듀록, 요크셔 등이 도입되자 점차 순수한 재래돼지의 수가 급감하고 그 모습을 찾아보기 어려워졌다. 이에 1986년 제주도축산진흥원에서는 돼지의 형태와...