카페검색 본문
카페글 본문
-
커피 향 2016.09.17해당카페글 미리보기
아침에 마시는 첫 커피의 맛을 그 어디에 비하랴. 솔직히 말해서 커 피는 마실 때 보다는 원두커피를 갈 때, 그리고 분말로 된 커피에 물을 부어 드 립 커피를 내릴 때의 향기가 더 좋다. 온 집안 전체로 퍼지는 진한 커피향기에 내 후각은 완전히 마비...
-
Re:4-1 커피의 성분 <12년11월26일 수업>문제 2012.11.27해당카페글 미리보기
자판기>인스턴트 커피>녹차분말>원두커피>디카페인커피>캔커피 ② 자판기>인스턴트 커피>원두커피>캔커피>디카페인커피>녹차분말 ③ 원두커피>자판기>인스턴트커피>녹차분말>디카페인커피>캔커피 ④ 원두커피>인스턴트커피>자판기>녹차분말>디카페인커피...
-
사전적 의미로의 커피 상식 2005.10.09해당카페글 미리보기
마시기도 한다. 분쇄 볶은 커피원두를 갈아서 분말로 만드는 것을 가리키며, 컷이라고 한다. 분말이 된 알갱이 크기를 메시라고 하며, 작은 알갱이·중간 크기, 거친 것 등 3단계가 있다. 커피 넣는 도구나 넣는 방법에 따라 알갱이 크기를 선택한다. 흔히...
-
커피와 에스프레소는 무슨 차이가 있을 까? 2005.02.11해당카페글 미리보기
이 때에 더운물에 더해지고 있는 힘은 오직 중력뿐이다. 에스프레소의 경우는 더운물에 압력을 가해 강제적으로 원두커피의 분말 사이를 빠져나가게 한다. 그 때문에 에스프레소 머신을 사용한다. 압력을 더하려면 증기압을 사용하는 방법, 전동 펌프를...
-
커피와 에스프레소는 무슨 차이가 있을 까? 2004.12.30해당카페글 미리보기
이 때에 더운물에 더해지고 있는 힘은 오직 중력뿐이다. 에스프레소의 경우는 더운물에 압력을 가해 강제적으로 원두커피의 분말 사이를 빠져나가게 한다. 그 때문에 에스프레소 머신을 사용한다. 압력을 더하려면 증기압을 사용하는 방법, 전동 펌프를...
-
Re: 원두..... 2007.12.31해당카페글 미리보기
원두 커피 전 헤즐넛향이 정말 좋더라구요.. 요즘에는 원두 커피도 분말로 되어 있는거 있어요.. 원두 자체를 갈아서 쓰기에는 여러 도구가 필요하기 때문에.. 그냥 슈퍼에서 일회용 헤즐넛향을 구입해서 드시는게 좋을것 같에요
-
커피의 카페인과 녹차의 카페인 차이는 무엇인지? 2005.06.18해당카페글 미리보기
있다. 한국식품의약품안전청(KFDA)의 연구 결과에 따르면 100 mL 당 함유된 caffeine함량에 있어서 원두커피(분말)는 12.24 mg, 인스턴트커피(분말)는 19.74 mg , 녹차잎은 14.17 mg, 녹차 tea-bag은 13.58 mg으로 나타났다. 커피와 녹차 모두 caffeine을...
-
유럽식 커피 하루4잔, 유방암 예방효과 2010.06.21해당카페글 미리보기
마시는 유럽식 커피가 필터로 걸러 마시는 미국식 커피보다 유방암 예방에 훨씬 효과적이라는 연구결과가 나왔다. 커피의 원두를 분말로 만들어 뜨거운 물에 오랜 시간 끓여서 그 윗물을 마시는 보일드 커피(boiled coffee)는 스칸디나비아 국가나 터키 등...
-
커피에 관한 추억/목성균 2016.03.31해당카페글 미리보기
모른다. 소위 말하는 ‘Heart or Coffee’는 아라비카종 마일드급 원두를 정성껏 볶아서 갈은 미세한 커피분말을, 에스프레소 방식으로 추출해 낸 레귤러커피라고 한다. 그 뛰어난 커피 향은 유럽 문화인들의 취향에 따라서 발전해 온 것이다. 안성기의...
-
커피관장에 대한 보충설명과 독소제거 2008.10.07해당카페글 미리보기
않은)를 사용해야 한다 ■ 준비물 :커피 관장기, 물 600㏄(약3컵), 유기농 커피 생원두 분말 ,가공한 원두커피, 소독용윤활제 이때 사용하는 커피는 가공되지 않은 커피 생원두 분말을 사용해야 하나 여기에 저온가공한(light Roasting) 원두커피를 섞어야...