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에스프레소 2012.04.02해당카페글 미리보기
A.수동머신Manual machine 특성 : 스프링 피스톤식 에스프레소 추출머신.팩킹과 피스톤(레버)을 조작하여 추출조절 B.반자동...미터 Flow meter가 없어 물의 양을 조적할 수 없다.분쇄,커피담기,다지기등을 추출을조절. C.자동 머신Automatic machine 특성...
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에스프레소에 대하여 2012.03.29해당카페글 미리보기
A.수동머신Manual machine 특성 : 스프링 피스톤식 에스프레소 추출머신. 팩킹과 피스톤(레버)을 조작하여 추출조절 B.반자동...미터 Flow meter가 없어 물의 양을 조적할 수 없다. 분쇄,커피담기,다지기등을 추출을조절. C.자동 머신Automatic machine...
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느릿한 아날로그가 좋은 커플의 데이트 코스 2010.03.13해당카페글 미리보기
담긴다. 수동으로 찍는 탓에 ‘포샵질’이 안 되는 거친 사진이지만' 오히려 있는 그대로의 모습이 얼마나 매력적일 수 있는지...아주 예민한 경우가 아니라면 에스프레소 커피와 핸드 드립 커피 맛의 차이를 구분하기란 어렵다. 하지만 클럽 에스프레소...
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아날로그를 찾아서... (펌) 2006.08.17해당카페글 미리보기
담긴다. 수동으로 찍는 탓에 ‘포샵질’이 안 되는 거친 사진이지만, 오히려 있는 그대로의 모습이 얼마나 매력적일 수 있는지 알게 될 것이다. 절대 음감 CD보다는 거친 LP 음악을 듣다 별이 빛나는 밤에 홍대 근처에 있는 LP 바 <별이 빛나는 밤에> 5천...
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에스프레소 기초지식 2009.06.08해당카페글 미리보기
에스프레소도 수동!! 손맛이 젤로 좋다고 생각합니다^^ 반면에 미국은 1958년경 " Dudley Riggs"이란 분이 처음 에스프레소를...거리판매수례가 생겨나 "상업용에스프레소"를 팔기 시작했다고 알려지고 있다. 1980년경 일반 커피샵에서도 에스프레소를...
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유파 tsk-181 에스프레소 머신 사용기. 2003.04.08해당카페글 미리보기
완전수동직감의존식!!!! 입니다. 온도가 얼마나 내려갔는지 얼마나 더 추출 가능한지에 대한 정보는 하나도 없고, 부족하다싶으면 지 멋대로 heating 램프에 불이켜지죠.ㅠㅠ. 물론 그래도 추출은 됩니다만.. 왠지좀.. 그리고, 막상 추출해서 원액만 마셔...
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커피에 관한 100가지 상식 2009.05.17해당카페글 미리보기
파리에서 밀수되어 들어온 커피 묘종으로 경작을 시작했다. 28. 1850년까지 수동 커피분쇄기는 미국 상류층의 주방 용품이었다...섞어 만든 새로운 약제들이 치료제로 쓰였다. 31. 커피 원두는 와인을 생산하는 포도와 비슷해서 온도, 토양조건, 고도...
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[커피상식] 커피에 관한 100가지 토막상식 2015.02.03해당카페글 미리보기
파리에서 밀수되어 들어온 커피 묘종으로 경작을 시작했다. 28. 1850년까지 수동 커피분쇄기는 미국 상류층의 주방 용품이었다...섞어 만든 새로운 약제들이 치료제로 쓰였다. 31. 커피 원두는 와인을 생산하는 포도와 비슷해서 온도, 토양조건, 고도...
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[커피상식] 커피에 관한 100가지 토막상식 2013.12.19해당카페글 미리보기
파리에서 밀수되어 들어온 커피 묘종으로 경작을 시작했다. 28. 1850년까지 수동 커피분쇄기는 미국 상류층의 주방 용품이었다...섞어 만든 새로운 약제들이 치료제로 쓰였다. 31. 커피 원두는 와인을 생산하는 포도와 비슷해서 온도, 토양조건, 고도...
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에스프레소 기초지식 2010.12.23해당카페글 미리보기
에스프레소도 수동!! 손맛이 젤로 좋다고 생각합니다^^ 반면에 미국은 1958년경 " Dudley Riggs"이란 분이 처음 에스프레소를...거리판매수례가 생겨나 "상업용에스프레소"를 팔기 시작했다고 알려지고 있다. 1980년경 일반 커피샵에서도 에스프레소를...