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야시장, 생동감 넘치는 조호바루의 삶의 만나다. 2014.01.11해당카페글 미리보기
한다. 유명 레스토랑의 "셰프"는 아니지만 이 조호바루 일요 시장에서 열과 성을 다하는 셰프도 있다. 중국 화교이든 이슬람교도이든 누구든 입맛에 맞는 먹거리를 골라 먹을 수 있는 곳이 바로 이곳이다. 중국식 웍으로 볶아내는 요리들. 계란 등의 재료...
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에드워드 권의 진실 2011.07.31해당카페글 미리보기
미국의 유명 레스토랑 '프렌치 론드리'에서 일한 것처럼 묘사되는 부분도 마음에 걸린다. 토마스 켈러가 에드워드 권이란 사람을 아는가. "외국 레스토랑에는 스타지에(stagier·인턴연수) 프로그램이란 게 있다. 무료로 일하고 거기 주방이 어떻게...
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설날 만두 속 행운. 야구장은 무한 상상 공간. 신축년 소띠 해. 면접시험 질문. QR코드 르네상스 2021.02.02해당카페글 미리보기
질문에 셰프 이연복이 ‘복만두’ 이야기를 꺼냈습니다. 이연복은 “중국은 설날에 복만두를 만든다. 만두소에 동전, 대추 등을 넣는다. 동전이 들어 있는 만두를 먹으면 재물이 따른다는 이야기가 있다”고 소개했습니다. 그는 이어 “동전의 액수에 따라...
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`7성급 요리사` 에드워드 권의 고백 2010.09.18해당카페글 미리보기
미국의 유명 레스토랑 '프렌치 론드리'에서 일한 것처럼 묘사되는 부분도 마음에 걸린다. 토마스 켈러가 에드워드 권이란 사람을 아는가. "외국 레스토랑에는 스타지에(stagier·인턴연수) 프로그램이란 게 있다. 무료로 일하고 거기 주방이 어떻게...
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건강요리정보 부모님들을 감동 시킬수있는 맛집? 2010.04.11해당카페글 미리보기
만든다. 홈쇼핑에 흔하디흔한 것이 채써는 기계인데 그걸 일일이 손으로 썬다고 그게 뭐 대수이겠는가마는 막상 나오는 그 모양새를 보면 ‘아, 이럴 수가!’ 하고 감탄하지 않을 수 없다. 20cm도 넘는 무채 초절이가 깔끔, 간결하게 나오고 살살 날아갈...
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건강요리정보 부모님들을 감동 시킬수있는 맛집? 2010.06.02해당카페글 미리보기
만든다. 홈쇼핑에 흔하디흔한 것이 채써는 기계인데 그걸 일일이 손으로 썬다고 그게 뭐 대수이겠는가마는 막상 나오는 그 모양새를 보면 ‘아, 이럴 수가!’ 하고 감탄하지 않을 수 없다. 20cm도 넘는 무채 초절이가 깔끔, 간결하게 나오고 살살 날아갈...
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두바이 최고의 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 주방장 출신이라는 에드워드 권 , 사실은.. 2010.09.25해당카페글 미리보기
미국의 유명 레스토랑 '프렌치 론드리'에서 일한 것처럼 묘사되는 부분도 마음에 걸린다. 토마스 켈러가 에드워드 권이란 사람을 아는가. "외국 레스토랑에는 스타지에(stagier·인턴연수) 프로그램이란 게 있다. 무료로 일하고 거기 주방이 어떻게...
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에드워드 권 ‘일곱 개의 별을 요리하다’(북하우스) 2010.09.19해당카페글 미리보기
미국의 유명 레스토랑 '프렌치 론드리'에서 일한 것처럼 묘사되는 부분도 마음에 걸린다. 토마스 켈러가 에드워드 권이란 사람을 아는가. "외국 레스토랑에는 스타지에(stagier·인턴연수) 프로그램이란 게 있다. 무료로 일하고 거기 주방이 어떻게...
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부모님 감동시킬수 잇는 맛집 2010.08.18해당카페글 미리보기
만든다. 홈쇼핑에 흔하디흔한 것이 채써는 기계인데 그걸 일일이 손으로 썬다고 그게 뭐 대수이겠는가마는 막상 나오는 그 모양새를 보면 ‘아, 이럴 수가!’ 하고 감탄하지 않을 수 없다. 20cm도 넘는 무채 초절이가 깔끔, 간결하게 나오고 살살 날아갈...
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바쁜 여자들의 시테크 Tip 2008.07.15해당카페글 미리보기
GS홈쇼핑 황규란) 필요하다면 돈으로 시간을 사라 나는 길이 막히지 않는다면 택시 타는 것을 주저하지 않는다. 특히 젊은 시절에는 자신이 하고자 하는 일에 올인하기 위해 돈으로 시간을 사는 것이 필요하다. 가족들에게 사랑을 주고, 음식은 직접...