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*우리나라에서 가장 오래된 양조장 (막걸리 공장) 2012.04.09해당카페글 미리보기
같은 기간 내 최대치를 기록했다 막걸리가 무엇이길래. 이렇게 선풍적인 인기를 끌고 있을까? 1925년 양조장이 세워져 우리나라에서 가장 오래된 경기도 양평 '지평 막걸리'를 찾아가 막걸리에 대해서 알아보았다. <우리나라에서 가장 오래된 양조장> 지평...
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전국에서 가장 오래된 막걸리양조장 '영양막걸리' 2011.01.03해당카페글 미리보기
문화재청은 지난 2006년 이 양조장을 등록문화재로 지정하겠다고 예고했다. '전화6'이란 푯말이 붙어있는 영양양조장 현관 / 김성윤 양조장 현관문 위에 ‘전화6’이라는 작은 나무 푯말이 붙어있다. “일제시절 영양에 전화가 10대뿐이었어요. 그 열 대...
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막걸리로 건배~~~~~ 2009.09.23해당카페글 미리보기
이 기간 출고액은 429억원에 이른다. 전통 막걸리 이화주·미몽 등을 생산하는 국순당도 마찬가지. 올 상반기 매출은 이미 지난...5%에 불과하던 막걸리 비중을 10%까지 늘릴 방침. 이동막걸리로 유명세를 떨치는 이동주조 역시 지난해 74억원의 매출을...
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전국에서 가장 오래된 막걸리양조장 '영양막걸리' 2011.01.03해당카페글 미리보기
문화재청은 지난 2006년 이 양조장을 등록문화재로 지정하겠다고 예고했다. '전화6'이란 푯말이 붙어있는 영양양조장 현관 / 김성윤 양조장 현관문 위에 ‘전화6’이라는 작은 나무 푯말이 붙어있다. “일제시절 영양에 전화가 10대뿐이었어요. 그 열 대...
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막걸리 열풍 … 걸쭉해지는 국순당 주가 (중앙디시젼) 2010.07.23해당카페글 미리보기
출하분은 지난해 같은 기간보다 114.7% 증가했다. 막걸리의 인기 덕에 국순당 주가는 올 들어 72.6% 올랐다. 증권사들은 앞으로 이보다 더 오를 것으로 보고 있다. 6일 현재 증권사들의 목표주가 평균치가 2만800원이다. 목표주가 평균값도 1월 31일 1만...
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막걸리! 발효과학이 빚어낸 웰빙주 2013.06.20해당카페글 미리보기
생탁은 10℃에서 10일 정도. 유통 중에도 계속 발효. 약 10일이 경과되면 후발효로 식초와 같은 맛, 주의! ※살균막걸리: 6개월~1년의 유통기간. ㉢침전물 유무 확인: 침전물이 별로 없는 것은 제대로 숙성 안 된 것. 생산일로부터 1~2일 지난 막걸리가 맛...
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2009 막걸리 찬가 2009.09.18해당카페글 미리보기
이 기간 출고액은 429억원에 이른다. 전통 막걸리 이화주·미몽 등을 생산하는 국순당도 마찬가지. 올 상반기 매출은 이미 지난...5%에 불과하던 막걸리 비중을 10%까지 늘릴 방침. 이동막걸리로 유명세를 떨치는 이동주조 역시 지난해 74억원의 매출을...
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전국에서 가장 오래된 막걸리양조장 '영양막걸리' 2011.01.03해당카페글 미리보기
문화재청은 지난 2006년 이 양조장을 등록문화재로 지정하겠다고 예고했다. '전화6'이란 푯말이 붙어있는 영양양조장 현관 / 김성윤 양조장 현관문 위에 ‘전화6’이라는 작은 나무 푯말이 붙어있다. “일제시절 영양에 전화가 10대뿐이었어요. 그 열 대...
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요즘 뜨고있는 전통막걸리 소식 2010.04.06해당카페글 미리보기
방부제로 유통기간을 늘려 만들어진다는데 문제가 더욱 심각하다. 막걸리는 농업과 함께 유구한 역사 속에서 우리민족의 농민들에게 건강한 삶의 단결력과 생활의 활력을 불어넣어 행복한 공동체문화를 만들어 냈던 대단히 환경친화적인 바이오음료요 식품...
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막걸리! 발효과학이 빚어낸 웰빙주 2016.05.30해당카페글 미리보기
생탁은 10℃에서 10일 정도. 유통 중에도 계속 발효. 약 10일이 경과되면 후발효로 식초와 같은 맛, 주의! ※살균막걸리: 6개월~1년의 유통기간. ㉢침전물 유무 확인: 침전물이 별로 없는 것은 제대로 숙성 안 된 것. 생산일로부터 1~2일 지난 막걸리가 맛...