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인도의 음식문화 2018.04.03해당카페글 미리보기
만든다. 대표적인 사브지는 알루(감자), 무테르(완두콩), 고비(꽃양배추), 반다고비(양배추), 바이간(가지), 타마타르(토마토), 파라크(시금치) 등이다. 기타 카레 ㉮ 파니르(panir 또는 paneer) : 야채는 아니지만 채식 요리의 독특한 특징을 지닌 요리...
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인도에 잠기다, 생각에 잠기다 12 - 음식 이야기. 2010.08.31해당카페글 미리보기
짜이는 이런 토기 잔에다 마시는게 정석이라고 합니다. (물론 정확한 사실인지 아니지는 제가 모릅니다^^) 커리가 인도를 대표하는 음식이라면, ㅡ물론 “커리”라는 이름으로 뭉둥그려 말하기에는 그 범위나 종류가 너무나 많지만ㅡ 짜이가 인도를 대표...
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인도에서 먹은 음식 1 2011.02.26해당카페글 미리보기
화덕에 구워 냄), 짜파티, 로띠, 뿌리, 파라타, 우리 네의 볶은 밥과 닮은 비리야니, 고급 볶은밥 뿔라오, 필라프, 인도 대표 음식 커리( 우리가 먹는 카레와는 맛도 모양도 다름), 콩을 주 재료로 하여 걸쭉하게 삶아 내는 수 많은 달(Dhal), 삼각형 모양...
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필리핀에서 먹어봐야 하는 음식 2022.09.20해당카페글 미리보기
요리입니다. 레촌은 모임, 축제 등의 여러 행사에서 빠지지 않는 대표 음식입니다. KAREKARE 필리핀 팜팡가 지역의 대표 음식인 카레카레는 인도 카레와는 전혀 다른 맛을 내는 음식입니다. 카레카레는 부드럽게 찐 쇠꼬리를 땅콩 소스와 함께 버무려 만든...
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종교적인 의미가 있는 음식은? 2023.01.18해당카페글 미리보기
이 인도 버터는 힌두교에서 신성한 음식이기도 하다. 종교 의식에서 불태워지고 신에게 바쳐진다. 바클라바 중동의 유명한 디저트인 바클라바는 그리스에서도 인기가 있다. 이것은 33개의 페이스트리 층으로 만들어져야 하는데, 이것은 그리스도의 삶을...
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세계각국의 대표음식들. 2012.09.04해당카페글 미리보기
카루들입니다. 인도카레들... 영국음식 우리가 흔히 먹는 패스트푸드의 원조죠....그러나 정작 영국에서 태생된음식들이지만 미국에서 더 발전시켰다는... 해기스 라고하는 스코틀랜드 전통음식입니다. 순대같다고들 하시더군요ㅋ 우리가 잘 알고있는...
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세계각국의 대표음식들. 2012.03.03해당카페글 미리보기
카루들입니다. 인도카레들... 영국음식 우리가 흔히 먹는 패스트푸드의 원조죠....그러나 정작 영국에서 태생된음식들이지만 미국에서 더 발전시켰다는... 해기스 라고하는 스코틀랜드 전통음식입니다. 순대같다고들 하시더군요ㅋ 우리가 잘 알고있는...
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인도의 음식[2] 2020.04.16해당카페글 미리보기
좋다. 빠우바지~! 콜리플라워, 완두콩, 당근 등을 토마토와 끓인 소스와 바지라고 불리는 빵에 버터를 곁들여 먹는 뭄바이의 대표적인 간식이다. 빼라타~! 반죽 안에 감자나 양파 등 여러 가지 재료를 넣어서 만든 음식으로 빠로타, 빠란타 등 지역마다...
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각 나라별 대표 음식.. 2011.08.09해당카페글 미리보기
폴란드 - 비고스 독일 - 소시지 스위스 - 퐁듀 이탈리아 - 파스타 스페인 - 빠에야 인도 - 커리 태국 - 똠양꿍 중국 - 베이징 오리구이 그리스 - 수블라키 페루 - 세비체 일본 - 초밥 영국 - 피쉬앤칩스 말레이시아 - 나시레막 대만 - 우육면 남...
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인도의 음식[1] 2020.03.14해당카페글 미리보기
요리이지만 세계적으로도 잘 알려져 있다. 커리향이 강한 양고기 요리다. 로간 조쉬는 본래 페르시아 전통 음식이지만 인도 카슈미르 지역 대표 카레입니다. 삶은 양고기를 이용해 만드는 것이 전통적인 방식이지만 인도 사람들은 염소 고기를 대신해 요리...